ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • 2019.3.3
    臭みもなく、とても美味しいお肉でした。 なかなか手に入りませんので、これからもこちらで購入させていただきたいです。 今後ともよろしくお願いいたします!
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.3.5
    誠さま この度はお買い上げ&ご投稿をありがとうございます! 気に入っていただけて嬉しいです。 猪肉、最近は通販も見かけますが、スライスして少量ずつ真空パックでの販売は珍しいかと思います。 (主婦目線の商品構成です 笑) 今は季節柄お鍋セットが主力ですが、時期によっては骨付き肉が並んだりすることもあります。 これからのラインナップもどうぞお楽しみになさって下さいませ♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • マンちゃん

    2019.3.3
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    スライスと角切りを使い美味しくぼたん鍋にし頂きました。 自分の好みとしてはスライスが薄く、風味を味わうに厚めの3〜5mm位スライスが良かったです。 「精肉・加工品合わせて1kg以上」とあったので注文したのですが合計823gとかなり少なかったので残念でした。
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.3.11
    こちらこそ、こちらの不手際でご不快な思いをさせてしまい、 申し訳ございませんでした。 お納め下さり、ありがとうございました。 山の恵 山口
  • Mami

    2019.3.2
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    お肉届きましたー! コマも入れて食べましたが、赤身はしっかり味があって、脂がサクッとしてておいしいですねえ。 あっさり出汁味の鍋でしたが、臭みもアクもほとんどなかったです。 そして食べ終わったらとっても暑い!なんでこんなに体があったまるんでしょうー。 ポケマルイベントで、お会いできて嬉しかったです。 頼もうかな!?ってソワソワしてたので、よし今!って思えたので直接お会い出来るイベントは楽しいですね。 ごちそうさまでした!
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.3.3
    Mamiさま この度はお買い上げ&ご投稿をありがとうございます。 猪肉、初めて購入するのはとっても勇気が必要だと思います… 実際お話させていただくと、安心してご購入いただけると思うので、 直接お目に掛かれるイベントは、やっぱり良いですね♪ またこういう機会があったら良いな~と思っております。 猪肉、気に入っていただけて良かったです。 そう、食べると体の芯からぽかぽか…というか、エネルギーがふつふつとわいてくるような感じがしませんか?(大袈裟?) やはり山のエネルギーなのでしょうか…? 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • 八木裕子 | happy831

    八木裕子 | happy831

    2019.3.1
    平成の百姓一揆特別セット、昨日受け取りました。 ありがとうございます。 2月23日、渋谷のヒカリエBホールで行われたイベントで、お会いできて嬉しかったです。 そこで試食したジャーキーがとても美味しくて、その場で注文しました。 届いた特別セットには、おまけのお肉が入っていて嬉しかったです。ありがとうございました。 また、いつも手書きのお手紙が同封されています。ありがとうございます😊
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.3.2
    八木さま 到着のお知らせをありがとうございます。 こちらこそ、いつもご利用下さっているお客様に直接お会いできて感激でした! ジャーキーも気に入って下さり、試食&特別セットを用意した甲斐がありました(涙) 同封の手紙は、ご注文下さった方のことを思い浮かべながら、毎回手書きしています。 イベントで隣り合わせた農家さんもご主人に「印刷でいいんじゃない?」と言われながら手書きしているそうで、2人で「やっぱり手書きですよね!」と盛り上がっていました。 こんな風に触れていただけて…こちらこそありがとうございます。 これからも頑張って書くぞ~と励みになります! 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • さち

    2019.2.25
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    猪鍋で頂きました。 臭みもなく、柔らかくて本当に美味しかったでした。ジビエ料理で食べに行った時はケモノの匂いがしていたのに、このお肉はケモノの匂いもなく!!(*´艸`)本当に美味しかったでした。ご馳走さまでした。 また注文しますので宜しくお願いします。
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.25
    さちさま この度はお買い上げ&ご馳走様投稿をありがとうございました! 身びいきながら美しい肉色…「ぼたん鍋」とは昔の人は良く言ったものだなあ、と思います。 猪肉、気に入っていただけて嬉しいです。 処理によっては臭さが残るので、お店で召し上がられた猪肉は処理に問題があったのではないかと思います。 『山の恵』は代表の錦織が人一倍匂いに敏感で、「これはアヤシイ」と思ったら、少し切り取って焼いて(火を通すと臭いが強くなるので)クンクン嗅ぎ&実食してみて、大丈夫!となったら精肉するようにしています。 お試しセットの他のお肉やソーセージも楽しく召し上がっていただけますように♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • リッキー

    2019.2.25
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    人生初の猪肉で牡丹鍋を作ってみました〜♪ 私も主人も生まれて初めて猪肉を食べるのでドキドキでしたが、臭みもなく煮込んでもお肉が硬くならない! そして脂がしつこくない!! 主人も大絶賛で『こんなに美味しいなんて、今までの人生損してた』って言ってましたが、大袈裟ではないくらい美味しかったです♪ ごちそうさまでした(*˘︶˘人)
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.25
    リッキーさま この度はお買い上げ&ご馳走様のご投稿をありがとうございました! お二人ともに猪初体験でいらしたのですね。 注文されるのも食べるのも、勇気が入用だったと思います… 「美味しい」いただけて良かったです! 「人生損してた」は大袈裟かもですが、私も猪肉がこんなに美味しいということ、「知らないままなのは勿体ない」と思ってまして… 1軒でも多くのおうちの食卓に猪肉を送り込むべく頑張っております(笑) また今度はお鍋以外のお料理もお試し下さいませ♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • 桜子

    2019.2.24
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    調理した写真を投稿しようと思ってたのに、すっかり忘れて食べてしまいました😅 せっかくキレイなお肉なので、お出汁で寄せ鍋風にしましたが、もちろんクセもなく、特に脂身が甘くとろけて、子供達も初めて食べる猪のおいしさにびっくりしてました😄 子供達に負けそうなので、次回はたくさん入ったのを注文するようにします😁 おいしい猪肉をありがとうございました🎵
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.25
    桜子さま この度はお買い上げ&ご投稿をありがとうございました。 調理後の写真が無いのは、それだけ食べるのに夢中になって下さっていた証拠ですね! お子様たちにも気に入ってもらえて良かったです。 子どもの味覚は敏感なので、ちょっとでも臭みがあったら食べてもらえないと思うので… ポケマルに出品しているセットは、初めて購入される方が注文しやすいように、パック数も1回食べ切り程度に抑えて作っています。 お気に入りのお肉の種類&パック数を事前にお知らせいただければ、専用セットを出品致しますので、どうぞお気軽にお申し付け下さいませ♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • matuko

    matuko

    2019.2.24
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    こんにちは! お疲れ様です。 たった今、以前頂いて大切に冷凍しておいた[猪ジャーキー]をお茶を飲みながら摘まんでいました。 お酒でなくても美味しい\(^-^)/ 美味しーい。止まらなーい。噛めばジュワーと口の中に旨味が広がります(^_^) やっと、外出中の夫の分を残しました(ToT) 注文したい気持ちをおさえています。
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.25
    matsukoさま こんにちは、いつもご投稿をありがとうございます! そうそう、作り始めた当初、お試しセットにジャーキー入れてたんですよね。 でも、ほんの少しの間でしたので、レアものです(笑) 自分が酒飲みなのでつい「お酒のアテに最高ですよ~」と言ってしまいますが、もちろんお茶でも美味しいですよね。 ウチの代表の錦織は一切飲まないので、よく「お酒が無くても美味しいよ!」と叫んでます。 もう在庫が無くなりそうなのですが>ジャーキー 在庫出来たら、ソーセージと一緒に加工品セットにして出品しようかな?とも考えています。 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • 岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.23
    湘南新宿ラインの車内からおはようございます! 本日開催の平成の百姓一揆千秋楽に参加するべく、熱海の山から移動中です。 (新幹線という選択肢はございません…) 会場内では、商品はサンプルのみという、ちょっと不思議なマルシェが開かれる予定。 冷凍肉を持っていくわけにもいかないし… とはいえ折角の機会、食べたこと無い方に猪肉を試してみていただきたい… そこで、通常ポケマルでは販売していない、業務用の猪ジャーキーを試食で出すことに致しました! ご来場の皆さま、是非山の恵ブースにお立ち寄り下さいませ♪ そしてポケマル本体?では、千秋楽と連動して、猪ジャーキーを含むスペシャルセットを販売開始予定です! こちらも是非ご覧下さい m(_ _)m 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
  • Shino

    Shino

    2019.2.21
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    この度は美しい猪肉をありがとうございました!臭みは全くなく、甘くて柔らかくて大変美味しかったです。 しゃぶしゃぶ用と少し厚みのある鍋用のお肉が部位違いでセットになっており、味や脂の入り方の違い、食感の違いまで楽しめました。最後はうどんを投入し、全ての旨味を吸って最高の〆に。 こちらのセットに鶏団子を追加し、4人で大満足でした。 猪って本当に美味しいなと改めて実感しました。豚と牛のいいとこ取りな感じで、大好きになりました。ごちそうさまでした!
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    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵

    2019.2.21
    Shinoさま この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます! そうなのです、この「しゃぶしゃぶ&鍋セット」は、色々なスライス肉を少しづつ詰め合わせてあります。 食べ比べを楽しんでもらえる、言わば「お味見セット」という感じをイメージしています。 実際に食べてみると、こんなに違いがあるんだ!と、そこも愉しんでいただければ良いな、と考えて作りました。 (そして、自分はこの種類が好き、とわかったら、今度はセットにしばられず、お好きな種類をお好きなだけオーダーメイドでご注文いただければ…という目論みが隠れております 爆) キッチハイクに続きご自宅でも猪肉を楽しんでいただけて、とても嬉しいです。 お鍋以外のお料理も、またお試し下さい♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
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