安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.27いいね！
みんなの投稿
ひろっピ～
2018.8.25第3弾はシンプルにスライス鹿筋あり肉の塩胡椒炒め、すだちの果汁いっぱいで!! 筋あり肉なんですが、噛めば噛むほど美味しくなる部位でした。決して固くない！ そして、今回のコラボのすだちはポケマルさんメンバーから購入させてもらったすだちです。 このコラボ、最高に美味しかったです😋🍴 最後にあと１食分となりました。そのお肉は、名古屋らしく赤味噌のどて煮で頂きます。 ご馳走様でした！3安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.26「噛めば噛むほど美味しくなる」とっても良い表現ですね(*^-^*) ポケマル生産者さんとコラボしてお料理していただけたことも感謝です🎵 ポケマルスタッフさんの思いもここにありって感じですね✨ 次回の赤味噌の土手煮も楽しみにしています👍 ご馳走様投稿ありがとうございます(^^♪ひろっピ～
2018.8.25美味しい鹿肉料理第3弾!! 筋あり肉をあえて平切りに！ 出来上がり、暫くお待ちください！3安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.26包丁がお料理が出来る人って物語っています🎵 筋あり肉は煮込み料理って、生産者側の思い込みなんでしょうか・・・💦ひろっピ～
2018.8.24ご馳走様の第2弾!! 鹿肉のロースト豆板醤のソース ピリ辛のソースにセロリ、ピーマン、ネギ、生姜を加えて中華風に。 やはりでぃあーずさま皆様の素早い処理のおかげで臭みのない、むしろ旨みたっぷりのお肉頂くこと出来ました！2安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.26ひろっピ～N～さん、今回も素敵なお料理の投稿ありがとうございます💕 見た目にも美味しいお料理で、私も食べてみたいです🎶 自然の恵みに感謝ですね✨安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.24獲れたて商品の出品です。 今日は仔鹿（1-2歳オス）の半身を２セット出品します。 同じ個体でも左右で若干の大きさに違いがあるので、グラム数も価格も若干異なっています。 定番の背ロース・もも肉セット、モモ肉、シカもも・前足ミックスも引き続き販売中です。 よろしくお願いします。1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.24１セット完売しました。 ありがとうございます☺安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.23いいね！ひろっピ～
2018.8.17安田さーん、早速作ってみました！ ローストブェニソン(的なもの😅💧) 到着当日は解凍して、香草や野菜と塩、胡椒を揉みこみ1晩。 2日目は漬け込み野菜とともにフライパンで焼き。 のちに湯煎でじわっと。 冷まして1晩。 そして3日目。盛り付けのち実食!! ん～～～～～！おいしっ😋🍴 くせもなく、繊維も細かく柔らかくてたいへん美味しかったです!! ソースはバルサミコソースを。 残りのお肉も試行錯誤でより美味しく頑張ります！ ご馳走様でした！3安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.8.12獲れたて商品、お陰様で完売致しました。 また、獲れたて商品としても商品をアップしていきますが、定番商品は今まで通り「背ロース・もも肉セット」「もも肉」「ミックス」として販売中ですので、よろしくお願いします☺ もし、定番商品のものでも、個体の説明(雄雌・何歳くらいか）が知りたいということであれば、お問合せいただければお応え出来きるように商品管理していますので、お気軽にお問合せくださいね🎵 今後ともよろしくお願いします✨1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.7.27今日の捕獲個体も出品してみます☺ 今日の個体は１－２歳のメスです。1安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2018.7.26今日捕獲した鹿のもも肉の色々な部位をセットにしてみました。 ３－４歳のメスの個体です。 急速冷凍処理しているので、お肉が白っぽく見えますが、解凍すれば赤身のお肉ですよ。 ポケマルらしさを出すために、獲れたてのお試し出品です☺5
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