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先程届きました！ 満足できる量が入っており嬉しいです！ お肉の色も良く新鮮さが伝わり料理するのが楽しみになりました😊 お手紙・レシピが入っており心温まります❤️ 有難うございました。

届いた鹿肉でシェパーズパイとシチューを作ってみましたが、臭みがなくてとても美味しかったです♪特にスジ肉をコトコトじっくり煮込んだシチューは絶音でした！

先日おじゃましました森山です。久々に鹿肉を頂き、やはりとても美味しくて感激しました。作ったのはヴェニソンと、すじ肉カレー。どちらも臭みや油っこさがなく、やわらかくて食べやすかったです。 初めて購入した猪肉は一見、脂身が多いように思いましたが、焼いても煮込んでも脂っこさがなく、胃にもたれません。 素人料理ながら、ジビエの良さを堪能させて頂きました。ありがとうございました。

本日、鹿肉をローストで戴きました。 きれいな色で脂が全く無く、とてもヘルシーな感じ。 もっと癖があるのかな？と思っていましたが、 全く無し。 わが家は、塩コショウ後にオリーブオイルで全体を ローストし、ホイルに包んでしばらく寝かす。 その後170度のオーブンで8分焼いて、しばらく寝かす と云う方法でやってみました。 ソースはお酒・バター・バルサミコ酢・お醤油・蜂蜜少し。 出来上がりはとても柔らかく、とても美味しかったです。 やはり鮮度が良いのでしょうね。 発送後のご丁寧な対応にも、感心致しました。 またお願いするかと思いますので、その節は宜しく お願い致します。

いつもおいしいシカ肉を届けていただき、ありがとうございます！ あばらを赤ワインでゆっくり煮て、すじ肉500gも加え、一食はポトフで、もう一食はカレーにして、いただきました。写真なくてごめんなさい🙇‍♀️ 旨みたっぷりで本当においしかったです。 次はどんな料理にしようかと考えるのも楽しみです！

珍しい肋骨も入っておりボリューム凄かったです(*^^*)ポトフにしたら子供達が沢山おかわりして喜んでました🦌

写真なくてすみません…解凍後ドリップ無し、気になる程匂いもなくキレイなスジでした。少々ワンコにお裾分けして、赤ワインとトマトで煮込んで頂きました。また注文させて頂きます。

すじ肉カレーを作りました。大きめに切っても柔らかく、旨みが強くて、他のお肉のスジ肉では味わえない美味しさでした！！色々な料理に使えそうです。また購入します☺️

　初めての鹿すじ肉でしたが、美味しかったです。 冷蔵庫で一晩自然解凍して茹でこぼしをすると、ドリップがほとんどなく臭みも全く気になりません。 　おでん風に多めのお出汁でコトコト炊いてみましたが、牛肉の筋と違って脂がなく、あっさりと肉の味を存分に楽しめました。カレーやシチューもにするのも絶対美味しそうと思っています。 　あばら骨は、くず野菜と一緒にボーンブロスの材料にしました。 お腹に沁みるような滋味深い味のスープがとれました。骨周りの肉も柔らかくなって美味しいです。 　たっぷりのお肉ありがとうございました。またよろしくお願いします。

何度もリピートしております💕 うちのわんこ様のためにあばらを茹でたのですが あまりに肉付きの良い美味しそうなあばらがたくさんあったので思わず一番お肉がついてるのを一本取り出し、塩胡椒カレーパウダーで下味をつけ小麦粉をまぶしてフライパンで焼きました✨ すっごく 美味しい！肉厚の赤身ですごくジューシー‥カレーパウダーを多めにまぶしたせいか鹿の匂いも全くと言っていいほどなく美味しかったです！ ごちそうさまでした！