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シカすじ肉、初めて食べましたが、牛すじと違って脂がなくてびっくりしました。 臭みは感じず、煮込むとちゃんと柔らかくなりました。 超高タンパクな赤ワイン煮込みが楽しめました。 ごちそうさまです。

命に感謝。

今届きました！いただくのが楽しみです。ありがとう御座います✨

ご馳走様遅くなりました。ローストヴェニソンでおいしくいただいております。作るとすぐになくなってしまいます。またよろしくお願いします🙇

私は鉄道会社に勤めておりますが、鹿との触車により列車がよく遅れます。 このことから鹿に興味を持ち、その上料理好きと言うことも重なって、捕獲された鹿を食べてみたいと思うようになり今回、安田さんの鹿肉をお願いしました。 初めての調理で不安がありましたが、調理法などは添付されてる安田さんのレシピやネットなどを参考にし問題ありませんでした。 もともと、牛肉などの赤身肉が好きな我が家では、鹿肉はあっさりし、独特の臭いもなくすぐに受け入れられ、子ども達もペロリと食べました。 正直、鹿肉は牛肉の赤身肉と遜色を感じません。 処理方法が適正であれば鹿肉は美味しく食べられる事を知りました。 解凍時のドリップもほとんどなかったです。 今回の注文により、新たな発見ができ、家族一同感謝しております。 ご馳走様でした。

先程届きました！ 満足できる量が入っており嬉しいです！ お肉の色も良く新鮮さが伝わり料理するのが楽しみになりました😊 お手紙・レシピが入っており心温まります❤️ 有難うございました。

届いた鹿肉でシェパーズパイとシチューを作ってみましたが、臭みがなくてとても美味しかったです♪特にスジ肉をコトコトじっくり煮込んだシチューは絶音でした！

先日おじゃましました森山です。久々に鹿肉を頂き、やはりとても美味しくて感激しました。作ったのはヴェニソンと、すじ肉カレー。どちらも臭みや油っこさがなく、やわらかくて食べやすかったです。 初めて購入した猪肉は一見、脂身が多いように思いましたが、焼いても煮込んでも脂っこさがなく、胃にもたれません。 素人料理ながら、ジビエの良さを堪能させて頂きました。ありがとうございました。

本日、鹿肉をローストで戴きました。 きれいな色で脂が全く無く、とてもヘルシーな感じ。 もっと癖があるのかな？と思っていましたが、 全く無し。 わが家は、塩コショウ後にオリーブオイルで全体を ローストし、ホイルに包んでしばらく寝かす。 その後170度のオーブンで8分焼いて、しばらく寝かす と云う方法でやってみました。 ソースはお酒・バター・バルサミコ酢・お醤油・蜂蜜少し。 出来上がりはとても柔らかく、とても美味しかったです。 やはり鮮度が良いのでしょうね。 発送後のご丁寧な対応にも、感心致しました。 またお願いするかと思いますので、その節は宜しく お願い致します。

いつもおいしいシカ肉を届けていただき、ありがとうございます！ あばらを赤ワインでゆっくり煮て、すじ肉500gも加え、一食はポトフで、もう一食はカレーにして、いただきました。写真なくてごめんなさい🙇‍♀️ 旨みたっぷりで本当においしかったです。 次はどんな料理にしようかと考えるのも楽しみです！