初めての鹿すじ肉でしたが、美味しかったです。 冷蔵庫で一晩自然解凍して茹でこぼしをすると、ドリップがほとんどなく臭みも全く気になりません。 　おでん風に多めのお出汁でコトコト炊いてみましたが、牛肉の筋と違って脂がなく、あっさりと肉の味を存分に楽しめました。カレーやシチューもにするのも絶対美味しそうと思っています。 　あばら骨は、くず野菜と一緒にボーンブロスの材料にしました。 お腹に沁みるような滋味深い味のスープがとれました。骨周りの肉も柔らかくなって美味しいです。 　たっぷりのお肉ありがとうございました。またよろしくお願いします。

何度もリピートしております💕 うちのわんこ様のためにあばらを茹でたのですが あまりに肉付きの良い美味しそうなあばらがたくさんあったので思わず一番お肉がついてるのを一本取り出し、塩胡椒カレーパウダーで下味をつけ小麦粉をまぶしてフライパンで焼きました✨ すっごく 美味しい！肉厚の赤身ですごくジューシー‥カレーパウダーを多めにまぶしたせいか鹿の匂いも全くと言っていいほどなく美味しかったです！ ごちそうさまでした！

問い合わせにもすぐに対応して下さり、何よりも本当に商品が綺麗です。色々と鹿肉は他でも購入した事はあるのですが正直一番綺麗です。 今回愛犬用に肋骨も購入しました。本州鹿で探していたので嬉しいです。 お肉もたっぷり付いているので、またリピしたいなと思います。ありがとうございました！

安田様 いつも新鮮な鹿肉をありがとうございます。 愛犬にはいつもはスネ肉ですが、お誕生日に特別に背ロースをご馳走してあげました。栄養価も高く健康的なお肉を食べさせてあげることができること有難く思います。大喜びでぺろりと食べました。 これからもよろしくお願いいたします。

遅くなりました。すごく沢山ありがとうございます。とりあえず半分を戻して、カットして、湯掻いてスープで煮てます。大分柔らかくなったので、明日カレーに入れてみようと思ってます。 楽しみです。

赤ワインで煮込んだのでお肉がホロホロ💕 家族にも大好評でした✨ また注文します ありがとうございました😊

安田さま 一年振りにスジ肉と今回初めて背ロースも購入させていただきました。今回もフレッシュで健康的な鹿肉をありがとうございます。 付けて頂いたレシピを参考に体温調理で美味しくいただきました。しっとり柔らか、感動的な仕上がりでした。 スジ肉は下茹での汁からわんこも美味しくぺろりでした。 今後ともよろしくお願いいたします！

投稿が遅くなり、すみません。 丁寧な処置が施された鹿肉。安心してリピート購入しました。最初の茹でこぼしの汁も、汚れ臭みが無く捨てずに老犬の大事な栄養源♪まずはトロトロにしてラグーに。少し濃い目の味付けにチョコレートのかくし味がよく合いました。ナッツで香ばしさをプラスしてグラタンも。家族みんなでありがたく頂きました。 安心で美味しい鹿肉、ごちそうさまです！ 安田さん、ありがとうございます😊

鹿スジ肉をジャーキー風にしました。 臭みなど全くなく、とっても美味しく出来たので、再注文させて頂きました😊 アバラ骨は、圧力鍋で赤ワインと煮込んだら、ホロホロっと肉が取れて、生だと肉の量は少ないかなと思ってましたが、けっこう食べ応えがある量になりました。 どちらも本当に美味しかったので、またよろしくお願いします😊

冬場は時々自家製のベーコンを作ります。今回もたまたまベーコンを製作中で、そこに試しだと思い鹿のすじ肉を2本入れてみました。ピックル液に豚肉と一緒に８日程つけこみ、庭でスモークすること８時間。 ごく薄くスライスして家族でいただきましたが美味！コクのある味わいはなんとも極上品の域でした。写真がなくてごめんなさい。次回はもっと沢山作るつもりです。あっという間になくなりましたから。