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投稿が遅くなり、すみません。 丁寧な処置が施された鹿肉。安心してリピート購入しました。最初の茹でこぼしの汁も、汚れ臭みが無く捨てずに老犬の大事な栄養源♪まずはトロトロにしてラグーに。少し濃い目の味付けにチョコレートのかくし味がよく合いました。ナッツで香ばしさをプラスしてグラタンも。家族みんなでありがたく頂きました。 安心で美味しい鹿肉、ごちそうさまです！ 安田さん、ありがとうございます😊

鹿スジ肉をジャーキー風にしました。 臭みなど全くなく、とっても美味しく出来たので、再注文させて頂きました😊 アバラ骨は、圧力鍋で赤ワインと煮込んだら、ホロホロっと肉が取れて、生だと肉の量は少ないかなと思ってましたが、けっこう食べ応えがある量になりました。 どちらも本当に美味しかったので、またよろしくお願いします😊

冬場は時々自家製のベーコンを作ります。今回もたまたまベーコンを製作中で、そこに試しだと思い鹿のすじ肉を2本入れてみました。ピックル液に豚肉と一緒に８日程つけこみ、庭でスモークすること８時間。 ごく薄くスライスして家族でいただきましたが美味！コクのある味わいはなんとも極上品の域でした。写真がなくてごめんなさい。次回はもっと沢山作るつもりです。あっという間になくなりましたから。

新幹線にコースを持ち込みました笑　1番下のお肉メイン　シカスジ肉ブルギニヨンで頂きました　凄く美味しかった　ありがとうございます

リピートしています！解凍時のドリップも臭みもなく、大変きれいな状態なので調理しやすいです。 いつもすじ煮込みにしますが、あっという間になくなってしまうほど美味しく、家族に好評です。脂が少なく旨みが強いので、ぱくぱく食べれます。

しっかりと冷凍された状態で届いています。 お手紙と鹿すじ肉のレシピもとてもうれしかったです😃 1袋解凍してみました。 明日、ガーリック炒めに挑戦してみます 美味しくできれば良いのですが。 大変珍しい鹿のすじ肉ありがとうございました。

昨日無事届きました(*^^*) 早速解凍しましたが､解凍時のドリップが出てないし､臭みも無くてびっくりでした。 甘辛煮をして食べたのですが､鹿肉を噛むとほのかに甘い旨味が口の中に広がりとても美味しかったです🤤 愛犬にも下茹をしてオーブントースターで焼いた鹿肉をあげました｡食い付きが凄かったですꉂ🤣𐤔 美味しい鹿すじ肉をありがとうございました🙇🏻‍♀️‪‪´-

鹿肉を初めていただきましたが、大変おいしかったです。この度はありがとうございました。

どの袋を開けても解凍時ドリップゼロの素晴らしいシカすじ肉です。自分で狩猟等をしていない一般人としてはよくジビエを食べている方だと思いますが、過去一番良い鹿肉に出会えたと言っても過言ではありません。写真は煮こぼしもせず圧力鍋で1時間煮ただけの物です。鍋の縁に灰汁が付いていたのでそれは取りましたが、ただの水が鹿エキスたっぷりな濃厚なスープになり、愛犬が大興奮。肉はもっちりと弾力がありながらも柔らかく、本来は全て愛犬用にと購入しましたが、半分奪いました(笑) ネット記事では鹿すじ肉は捨てられたり猟犬にあげることが多いと読みましたが、適切な処理をしていただくことでこんなに美味しいものとして食べられますし、鹿の命を大切に扱っていただいたことに感謝です。

鹿肉届きました♪写真撮ってたらウチの猫さま達が大興奮でw まずは明日半分使ってカレーと煮込み作ります！