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野田さま 毎日心配な日々が続いておりますが… いかがお過ごしでしょうか 地鶏がらでスープをとって 地鶏ミンチ、熟成味噌、牛乳、旅先で仕入れたチリペースト、練り黒ゴマ… 担々麺✨✨汗かきながら😆💦💦 すごーくすごーく美味しいね👍👍二人！ 美味しい素材があると自宅でこんなに 大満足なお料理が出来上がるんだぁ 神代さんの金時草と香りも楽しんで ごちそうさまでした！🙏🙏

リピートです。 今回はぶつ切り肉と砂ずりをトルコ風ケバブに。 素材が良い為かとても美味しく出来ました。 レバーはコンフィを作るために下拵え中。 おまけで頂いた炭火焼がとても美味しそうで、食べるのが楽しみです。 ありがとうございました。

今回も美味しくいただきました。 砂ずり、レバー、ハツは前回も美味しかったので前より多めのセットにしてみましたがやっぱり美味しくてたっぷり食べれて大満足です。 オス1羽はモモ、ムネ、手羽・皮、ガラ、ササミ、せせり、ズリ 、キモ・ハツと個別に綺麗にパックされてて、大変な仕事だなあと思いつつすごく使いやすくて助かりました。 ムネ肉とササミも加熱しても全然パサパサじゃなく、もっちりというかしっとりというか食感も含めて美味しさに感動でした。 手羽もすごく大きくて、グリルで塩焼きにしましたが、外はパリッとして中はジューシーでほんとに美味しかったです。 お試しでいただいた炭火焼はいい香りとしっかり塩味でビールによく合いました。 まだコロナの影響や大雨が続いてますが、早く安心して仕事に専念できるようになる事を願っています。

野田さま 降り続いていますね… 九州はじめ全国各地の生産者さんの ご苦労を考えると心がいたみます 先日のレバーの唐揚げ ミンチではさみ焼き レバーが苦手な主人がスゴく気に入って コレはイケル😋 野田さんのレバーは新鮮だからどんどん 苦手克服です😸🎶🎶 どうぞ引き続きお気をつけて🙏 感謝して美味しく頂きごちそうさまでした

まずは塩胡椒のみで焼いてみました。 歯ごたえはしっかりあるのに柔らかく、甘みも旨みもたっぷりでおいしかったです。 家人は、もはや味付け無しでも良いかもと言っていました。 ごちそうさまでした。

野田さま レバーのアヒージョお昼にいただきました ジャンボニンニクすりおろして 芝田さんの玉ねぎと五味さんのフェンネル 野田さんの肝血抜きしなくてＯＫなので👍 レバーが苦手な主人も食べます👏👏 パンと一緒に😋美味しい！ ごちそうさまでした🙏🙏💛

　柔らかくておいしかった。レンチンが簡単で食べ易くてビールが進みました🍺。

投稿が遅くなりすみませんでした！ シンプルに塩焼きで、頂きました。 コリコリして、美味しかったです！写真は、あまりに美味しそうだったのでつまんでしまったため、かなり目減りしてます。

今回の集中豪雨で被災された皆様御見舞い申し上げます。 私どもも、去年の台風と豪雨で裏山の崖が崩れ 鶏舎の壁がつぶれました。 たまたま、そこに雛がいなかったのでホッと胸を撫で下ろしましたが、鶏舎の点検で夫婦ふたりで見回って 居たときの次の鶏舎で目の前で、崖が崩れたので 生きた心地がしませんでした。 コロナに続き自然災害…地元のお客様や、生産者様 心配です。 まだまだ、梅雨はあけません。 昔の梅雨とは違い、降らなかったら全く降らず降るときは、今までの雨がそのままどしゃ降りで降る… 早く梅雨があけてくれることを祈り、皆様が御無事であることを祈っております。

野田さま こんばんは💛 ありがとうございます！ 早速～ 好きな鶏メニューどれにするか…😆💞 先ずは…野田さん渾身の炭火焼き！ お決まりのニンニクも (大阪曽根崎近くの宮崎地鶏屋さんのメニュー) 砂ズリの鉄板焼きの横に載せてテーブルへ👍 ミンチが届いたら絶対に決めてた チキンナゲット💛 南島原の中村みずきさんの🌽とニンニク💛淡路島の神代さん玉ねぎ入り 素材の甘味が👍 炭火焼きレンジでチンで本場の味が直ぐ！ 硬さ加減もほどよく薫りがたまりせんね😆 ゆず胡椒を少し 今夜は一袋頂きました😋 夫婦二人が大好きな鶏料理 野田さんの地鶏の良さを味わい尽くし 先ずは１日目お腹いっぱいいただきました。 ごちそうさまでした🙏🙏 南九州大雨の被害が甚大ですが… どうぞお気をつけて🙏