宮崎県宮崎市

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場

みやざき地頭鶏手羽元手羽先と味付け焼き鳥セット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと20点
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配送について

  • 送料:1,500円
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採れ次第お届け!

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▼自己紹介
宮崎の太陽を一杯浴びて、広い運動場で追いかけっこしたり、今一番何がしたいのか鶏の事だけを考えて育てております。
▼商品概要
手羽元手羽先の開き。味付けはしてありません。
焼き鳥の味付け。
▼品種・味の特徴・食べ方
両方とも、BBQで焼いて食べてください。
▼数量、分量の目安
手羽の開き…12本~14本
焼き鳥…500g

▼栽培/生産方法、こだわり
手羽は歯ごたえが強いので、開いて肉外れを良くしてあります。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
基本は冷凍で送りますが、冷蔵で送る場合もあります。

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  • 保存方法:解凍後は、ジップロック等に入れてお早めにお召し上がりください。 賞味期限は、冷凍で1ヵ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

野田清照さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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nampun
2020.07.01.
野田さま😊💛
今日は色々相談にのって頂きありがとうございました🙏
鹿児島県育ちの母がすっかり野田さんの地鶏の虜になりまして…
また、喜んでくれるかなと楽しみです。
前回はおかげさまで母が大喜び💕沢山の話が聴けました。昔食べてた鶏はこんな感じだったよ~
曾祖父の家に遊びに行った時に振る舞って貰った鶏料理がとても美味しかった…等々
70~75年ぐらい前の味が蘇ってくるなんて凄いですよね😆味覚の記憶

今夜我が家は
ぶつ切りをニンニク、生姜、藻塩と胡椒で弱火で煮て…
出来たスープと干し椎茸でもち麦入り御飯を炊いて…
炊き込み御飯の鶏茶漬けとぶつ切り肉のシンプルかぶりつき(笑)
またまた、テーブルに寸胴鍋😍💛
スープつぎ放題👍肉取り放題このスタイルは最高
麺でも御飯でもどんどんスープが😆💦💦
美味しく頂いて💛ごちそうさまでした🙏🙏

炭火焼き楽しみにしています💞
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.07.02.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
お年を召された方は、特に昔を思い出したと言います。
昔食べた軒先で飼ってた鶏…特に、何かの歳時でしめて食べていた鶏…その時もわいわい賑やかに食事されたのだろうと思います。
そのような鶏に育ってくれた鶏とお客様に感謝です。
有り難うございました!
はる
2020.06.30.
前回ぶつ切りを購入させていただきとても美味しかったので、今回は父の日も兼ねて両親用に購入させていただきました。
歯応えもよくとても美味しいと喜んでもらえました。ありがとうございました。
商品 : 半身骨付きぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.30.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
喜んでもらえてとても嬉しい気持ちです。
なかなか忙しいのを、言い訳に親に
顔を見せられていませんが私も、はる様を見習って何かプレゼントを
してみようと思いました。
有り難うございます!
細川孝子
2020.06.28.
みやざき地頭鶏骨付きぶつ切りに塩胡椒、ニンニクオリーブオイルで軽くロースト、低温調理しました!
お好みの薬味で~
Buono‼️‼️‼️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.28.
この度は、投稿有り難うございます!
ニンニクの香りがこちらまで漂ってきそうです!
ニンニクは、免疫力アップに効果があるそうなので、この時期の素材にはぴったりの素材ですね!
これからの暑い季節乗り気っていきましょうね!
有り難うございました!
細川孝子
2020.06.28.
土曜日は次の日仕事が休みなので、ニンニク解禁日です!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.28.
休み前じゃないとなかなか、ガッツリ食べれないですよね!
楽しんでくださいませ!
細川孝子
2020.06.28.
( *՞ਊ՞*)ノ オイスー
めろん
2020.06.27.
鶏ガラ出汁をとって、ぶつ切り肉を鍋のお肉で頂きました!
弾力があってとっても美味しかったです!
商品 : 半身ブツ+半身もも、むねセット+焼き鳥手羽セット+ガラたたき | 7,840円〜

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.28.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ガラのたたきでとった濃厚なスープで、楽しくお食事して頂いて何よりでございます!
これから先の暑い季節は、熱い鍋で
沢山汗をかいて頂いて、乗り気ってくださいませ。
ひとみ
2020.06.27.
フレッシュです!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.27.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
送る日の朝に処理をして、真空パックにつめておりますので、新鮮だと思います!
どうぞ、楽しんでお食事されてくださいませ。
これから先も暑い日が続きます。
どうぞ御体を御自愛くださいませ。
音夢
2020.06.26.
感想を送るのが遅くなってしまいました。
とても美味しかったです。
レバーは低温調理で赤ワイン煮に、砂肝は串焼きと茹でてポン酢和え、ぶつ切り肉はシンプルにレモン塩と胡椒で焼いて頂きました。
妹家族が来た際に作って出したので、写真を撮る間もなくあっという間に無くなってしまいました。
また、注文させて頂きたいと思います。
美味しいお肉をありがとうございました。
商品 : ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット | 3,078円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.27.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
妹さん家族の方々も、楽しくお食事して頂いたのですね!生産者冥利につきます。
これから先も暑い日が続きます。
どうぞ、御体御自愛くださいませ。
細川孝子
2020.06.26.
みやざき地頭鶏骨付きぶつ切りのさっぱり煮!
酢、醤油、味醂、砂糖と鶏を鍋に入れて落し蓋をして煮汁を肉に絡ませながら汁気が無くなるまで煮るだけー
C’est bon❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.26.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ここまで暑くなると、やはりさっぱり煮が活躍しますね。
綺麗な色で美味しそうです!
私どもの鶏も夏バテ気味なので、涼しく過ごせるよう昼から、遮光シートを貼らなきゃです!
細川様も、暑い夏に突入致しますが
どうぞ、御自愛くださいませ。
banako
2020.06.25.
清潔で新鮮、歯応え、味、すべてが贅沢でした。一部冷凍して1ヵ月いただきます。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
1ヶ月かけて、色んな料理で私どもの鶏を楽しんでくださいませ。
冷凍しても、味には特段の変化は
ないですので、ゆっくりと頂くのもありだと思います!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.25.
皆様お疲れ様でございます。
これは、白砂ヶ尾地鶏牧場の鶏魂碑です。
家の敷地内にあります。
私どもが、処理場を作ったときに一緒に作りました。
18年の月日が流れており、苔むしてますが
家で咲いたユリと、水と塩を置いてます。
私どもの鶏がみんな、天国に行って欲しいとの
思いで作りました。
生き物の命と引き換えに生活させてもらってる
感謝をいつも胸に、今生きている鶏達が最後の日まで
鶏らしく過ごして欲しいという思いも入ってます。
ちなみに、このユリは1本でこれだけの花をつけてくれました。
天国の鶏達に、このユリの花の香りが届きますように…

茶太郎
2020.07.01.
大切なエピソードありがとうございます。
そうですよね、本当に愛情たっぷりに育てていただいた鶏だから、こちらもリレーの最終走者として張り切って襟を正して料理させていただきます🙇‍♀️
もちろん残さず全部最高に美味しくいただきますね。

ありがとう、とかごちそうさま、では片付けられない感謝でいっぱいです。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.07.01.
ポケットマルシェさんに出会って、
私どもの鶏への気持ちを解って下さる皆様に出会えて良かったです。
今までは、自分達の考え方が笑われそうで、なかなか言えなかったのですが、ポケットマルシェさん生産者様達の、自分の生産した物に対する愛着度合いの高さを感じまた、皆様の食に対する意識の高さを感じ、とても居心地の良い所になりました。
天国に行った鶏達に笑われないよう
これから先も頑張って行きます!
有り難うございました!
ヒグ
2020.06.24.
無事我家の冷蔵庫に入って頂きました。
有難う御座います🤗

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
無事、冷蔵庫に入ってくれて何よりです!
これから、楽しく御料理してくださいませ!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.22.
今日は、うちの🐕ポリスと🐈ポリスの紹介です。
右下の朝日で日向ぼっこしているのがモモです。
一番の年長組で、今はよたよたしていますが
若い頃は、鶏舎の入り口が開いていて、🐔達が
外を100羽~200羽出てしまった時には、私の声で
鶏を後ろから(良く言えば、シープドッグのように)
追い立てて鶏舎まで誘導してくれました。
何度か、いのししの襲撃もあり生傷も絶えなかったのですが、リーダーらしくここ最近まで頑張ってくれました。今は、隠居に入り余生をゆっくりと過ごしております。
右上の白い子は、メリーです。クリスマスイブの日に
来たのでメリーという名前です。
モモと同じく女の子ですが、いのししやタヌキ、キツネ等うろうろしていたら、追いかけて山に返します!
1度返り討ちにあい、逆に追われた事もありますが
彼女なりに頑張っております。
真ん中と左下の子たちは元々捨て猫で、倉庫に隠れていたのを餌をあげて慣らし、去勢をしてうちの子になりました。
特に、真ん中のトラは女の子ですが2~3日に1度、ネズミやもぐら、小鳥をくわえてきて“ほれ、食べれぇ”
と持ってきます。歯が全部ないので(うちに来たときには、全部歯がなかったのです😢)みんな生きているので、食べる真似だけして山にリリースします。
左下のマリは、手のひらに乗るくらいの頃に倉庫の柱と壁の間に挟まっているのを、見つけて壁を壊して
そのままうちの子になりました。
うちは田舎なので、屋根裏にネズミがバタバタ走り回っていたのですが、マリが来てから慌てて逃げたようでそれから現在まで静かです。
たまに、外に出て鶏舎の周りを異常がないか、確認してくれます。
右上の、目付きの悪い耳の垂れた子は、ポポです。
この子だけが、人からもらってきた子です。
一番気性が荒いですが、にゃんこの中ではリーダーなので、他の子達に一目おかれております。
去年の今頃は、あと2匹🐕がいたのですが、二人とも男の子でした。病気の為に、天国に行きましたが
この子たちもうちにとっては大切な子達でした。
今でも、思い出すとうるっとします。
こんな感じの武人と人間4人で頑張っております。

nampun
2020.06.22.
野田さま💛
主人のリクエストで鶏ガラスープのラーメン
五味さんのサラダ春菊いっぱいのせて
中村みずきさんのフライドジャンボニンニクと
ニンニクオイル

鶏ガラスープをキッチンペーパーで濾して綺麗でコクのあるスープで最高👍
添加物一切ナシで😊ホンモノの美味しさ
次回は細麺仕入れて極めたいと思います

このスープで皿うどんも作りましたが
どよめく美味しさでした(笑)
元々添加物は出来るだけ使わないようにしてるので舌が敏感に喜んでます😋😋💕💕
ごちそうさまでした🙏🙏

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.22.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
御家庭でラーメンですか!
良いですね!
ポケマル生産者さんとの仲間に私どもの鶏を入れてくださり有り難うございます!
ガラまできっちりと使って頂ける。
とても幸せな気持ちと感謝の気持ちで一杯です。
有り難うございました!
nampun
2020.06.22.
野田さま
こんにちは😊
たっぷり申し訳ないほど絞り出したかもしれないガラからコラーゲンがまだ出てくる😆😆って

TVで行列の京都ラーメン店
No.1に輝いてましたが…
並んで厨房見たら白い粉をレンゲで丼に投入😅😅😅
回れ右して帰りました
大阪のあっさり春菊が入った鶏ガラスープラーメンをなぞってみました🍜
後で📱よく見たら…チャーシューとか忘れてましたね(笑)
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.22.
旨味調味料に負けないくらいの、出汁が出てくれることを期待しながら
また、それにも負けないくらいの鶏を育てて行くために精進致します💪
でも、田舎出身の鶏達なので、自己アピールができるか心配です。笑笑
nampun
2020.06.22.
人間も鶏も料理も素朴な味わいに惹かれます💕💕正直が一番😊
かめばかむほどにじみ出てくる
😋😋アピール上手くても…
厚化粧しても中身は変われませんからね😂
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.22.
有り難うございます!
自分の鶏達を信じないといけないですね!
細川孝子
2020.06.21.
先ずは、唐揚げ!
骨付きの部分のパックだったようですが
とても美味ー❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.21.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
骨が付いて食べにくいものですが、骨の髄から出る出汁が油であげるときに、染み出して来ますので美味しく頂ける料理の1つだと思います!
美味しくお食事頂けて何よりです!
有り難うございました!
細川孝子
2020.06.21.
だいたい骨のまわりのお肉は美味しいですよね!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.21.
そうですよね!
はつみん
2020.06.20.
野田さんこんにちは
今回は手羽先(手羽元も混じってますが)で、名古屋めしで有名な手羽先を作りました

山ちゃん風では無くて、風来坊風
私は風来坊派(笑)
二度揚げした手羽先に、甘辛ダレを絡ませて、塩コショウ、ガーリックパウダー、ゴマをトッピングしたら出来上がり

甘辛ダレは、醤油、酒、みりん、砂糖をお好みの味でひと煮立ちさせたもの

宮崎地鶏は、噛みごたえがあるし、骨の周りのお肉も美味しくて、しゃぶるように頂きました
普段はビール飲まないんですが、飲みたくなりますね🍺ー(・∀・)ー🍺

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.21.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
美味しそうな色ですね!
私どものの中では、なかなか唐揚げにする(固いかもしれないと考えて)発想がなく、炭火でいつも焼くだけになってしまいますが、お客様達が唐揚げの写真等出してくださるので、ちょっと1回唐揚げに挑戦してみます。
イベント等で、出店を出すのですが
いつもは、炭火焼きだけになってしまって、他の店と被ってしまうのですが、今日の夜唐揚げをやってみて
いつ来るかわからないですが、イベント出店に向けてのメニューにいれようと思います!
いつも皆様には、私どもの足らない
所を補足して頂いてばかりです。
田舎に引っ込んで、あまり情報もとろうとしなかったのもいけなかったんですね。
ポケットマルシェさんを始めて、意識も変わりました。
皆様方が、意識を変えてくださいました。本当に有り難うございました。
によ
2020.06.19.
半身ぶつ切りは水炊き、むね肉は蒸して、手羽元は参鶏湯にしていただきました。とても弾力のある身で食べ応えがあります。残りのお肉もどうやっていただこうか楽しみです(^^)
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.19.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
楽しく御料理していただいて、ワイワイ賑やかに食してくださいね!
nampun
2020.06.19.
野田さま💛💛
大雨…大丈夫でしたでしょうか
草むらだけでもビクビク🐥🐤ちゃんたち
雷、雨音可哀想ですよね💧💧
大阪も結構降り続きました☔☔
昨夜は少し肌寒いので鶏ガラのお出汁で
季節ハズレのおでんを😋
そして副産物のお宝💟💟
ガラスープ作成途中で身をガラから外していきまして…先ずはキムチと一緒に白飯に載せて💞💞
後々おでんの出汁をかけて胡椒💛💛
白葱炊いたのとゆず胡椒とで💚💚
いっぱい美味しい身が取れてニンマリ😁
ハラミ、ネックとかすごーくウマウマです👍

結婚してから主人に合わせて牛すじでお出汁とるおでんが多かったので
久しぶりの鶏ガラスープのおでん😊
優しくてさっぱりしてて夏場に😋😋ピッタリ!
二度も三度も美味しい鶏ガラ
ごちそうさまでした🐤🐥🙏🙏

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.19.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
宮崎は、熱帯雨林気候な感じで晴れてると思ったら急に、スコールの様な雨が降ります。いきなりの雨で、チビッ子🐥たちは、てんやわんやで
家の中に走って🐤💨入っては、入り口で恨めしそうに外を見ている感じです!
ガラの楽しみの1つにほじほじがありますね笑笑
うちも、ガラを炊いた後ほじほじしています。
最後に残った本当の骨は、柔らかい所だけワンコポリス🐕👮‍♀️と🐈👮‍♂️にゃんこポリスにあげます。
最後の最後まで使い鶏にご馳走様でしたにします。
ここの皆様は、生き物の命を頂いているという心を持った方がほとんどですので、私ども、ポケットマルシェさんに出会えて本当に良かったと
思ってます。
有り難うございました!
りりたん♡
2020.06.19.
ハツレバーとこんにゃくで食べました!
美味しかったです
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り300g×4と原木乾燥椎茸、砂ずりレバーセット | 5,340円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.19.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
なかなか、業者さんには敬遠されていた砂ずり、ハツ、レバーも美味しく食して頂いて私どももとても嬉しく思っております。
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.17.
今日は、2週間たった雛🐤🐤🐥🐥の遊び場を広げました。
体の大きさに合わせて、仕切りを広げていかないと
ケンカの原因になったり、ストレスを感じてしまうので、少しずつ広げていきます。面白いのは、広げて2~3日たつと、プクップクッと体が大きくなります✨
下に敷いてあるのは、以前紹介したえのきの菌床と椎茸の菌床です。月1回都城までダンプに乗って買い付けにいきます。
お金がかかっても、雛が気持ちよく素直におおらかに
育ってくれたらそれで良いです!
この子達が皆一緒に仲良く、雑草ジャングルに突入できるように観察を頑張っていきます!

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.16.
この前の日曜日に、時間を見つけてブドウ🍇の袋かぶせをしました。
鶏🐔の他に、椎茸🍄、ブドウ🍇、桃🍑、芝桜🌸やることが山積みですが、この18年コツコツやって来たことなので苦ではありません。
やればやるほどやらないといけない事は見えて来ます。
365日休みはないです。子育てと同じですね😄
沢山の子供に囲まれて幸せ者です。

nampun
2020.06.16.
野田さま
こんばんは⭐
塩と丸ごとにんにくだけでぶつ切りを煮て
美味しいスープ
熱ぶっかけうどんで堪能しました
茹でたてうどんにスープをかけて
追いスープが出来るようにテーブルに
ドーンと寸胴鍋
スープをいただく度美味しい!!
七味とゆずこしょうをプラスしただけ
さっぱりとしてコクがあって
シンプルが一番😆😆
ごちそうさまでした🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.16.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ゆず胡椒と鶏は仲が良いので、よだれが出そうです!
ドーンと寸胴鍋!うちも同じです笑笑
そうしないと、間に合わない笑笑
有り難うございました!
nampun
2020.06.17.
遠慮なくスープのおかわり😆😆
キッチンにお鍋あってもセルフの我が家ですが…回数が(笑)
今回炊き込み御飯もしたんですが
その御飯でオムライス作ったら…
めちゃくちゃ😍😍肉ナシですが
椎茸と玉ねぎで大満足!
次回は鉄板メニューに💪😁
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.17.
わぁー!
色んな料理にかわって行きますね!
炊き込みご飯からのオムライスですか!
うちも、真似させてもらいます!
かのさん
2020.06.15.
ありがとうございました。昨日の午前中に受け取りました。早速、夕食で頂きました。臭みがなくてとても美味しかったです。味付けは塩のみの砂ずり、レバー、ハツがこんなに美味しいなんて初めてでした。またリピートします!
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット | 1,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.15.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
私どもの砂ずりレバーハツが皆様に喜ばれてとても嬉しい気持ちとまだまだ頑張らなくては!と気合いが入ります!
皆様との御縁を大切に思いながら
今日は、ピーマンの収穫に行って参ります。
有り難うございました!
旬楽
2020.06.14.
トサカとモミジを煮てみました!特に足の裏(肉球?)の厚みがあるところが旨味があって美味しいです。あえて臭み消しの生姜やネギを使いませんでしたが臭みは一切ありませんでした。豚足が好きな人ならハマると思います!
商品 : みやざき地頭鶏もみじ、とさか、1羽骨付きぶつ切り、1羽オスのセット | 10,220円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.15.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
かなり、煮込まれたでしょう!
韓国料理では、よくタッパルといって鶏のもみじが出てきますよね!
とさかともみじはコラーゲンの量が多く、見た目に反してコラーゲン系の健康食品の中の材料としても使われる程いい食材なんですよね!
美味しそうに御料理してくださり有り難うございました!
はつみん
2020.06.14.
野田さん、お代わりの地鶏ありがとうございます
今回は、前回と同じくスープにした後
今日はがめ煮にしました
福岡出身なので、筑前煮というより、がめ煮の方がしっくりきます
我が家はがめ煮は必ず骨付き肉で、九州の少し甘い醤油で炊いていきます
お正月には、1つ1つ別々に味付けをして、最後に一緒にと、丁寧に作りますが
普段は全部一緒に煮ていきます

懐かしい味がしました
母は鶏も自分で捌いて、がめ煮を作ってましたので、本当に美味しかった記憶があります

母が亡くなった年になってから、やっと味も近づいてきた気がしますが。まだまだ修行です

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.14.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
私の母も、何かしらのまつりごとには、かしわ屋で種鶏のぶつ切りを買って煮付けにしたり、外で竹にぶつ切りを刺して焚き火で焼いた鶏を食べさせてくれたものです。
なかなか、あの時の味にはなりません…が、懐かしさとあの時の思い出は
深く思い出されます。
母は、一回り小さくなりましたが
思い出は、大きくなっていきます。
皆様に、懐かしいあの時の鶏を再現できたら、鶏生産者冥利につきます。
私どもの鶏は、多くは世の中には出ないと思いますが、皆様の思い出の中に少しお邪魔できれば本当に
私どもがやりたかった事に近づいて行けそうです。
しずね
2020.06.14.
レバーとハツでレバニラ炒めを美味しくいただきました。少しのレバーとハツ、そして砂ずりは塩コショウで炒め、美味しかったです。レバー臭くなく食べやすかったです。
商品 : ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット | 3,078円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.14.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
砂ずりレバーハツのセットものを頼まれるお客様は、ドキドキします。
臭いや食感等大丈夫だろうか…
でも、皆様美味しく料理をされて
美味しく食して頂いているのを見て
ホッとするのと同時に、最低でも
同じレベルを保つことの大切さを身に染みて感じます。
有り難うございました。
toto0628
2020.06.13.
どれも美味しかったですが、レバーと砂肝が感動的に美味しかったです!!こんなに美味しいものを食べたことがなかったです。また絶対購入します!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.14.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
私どもの鶏をほめてくださって、自分がほめられたようでとても嬉しくなりました!
これからも、精一杯鶏に尽くしていきます。
宜しくお願い致します!
mint
2020.06.12.
午前中届いたので、スロークッカーに野田さんの骨付きぶつ切り肉、干し椎茸、それに大根とにんにく入れてコトコト煮をおまかせ。
家中に美味しい美味しい香りが流れて幸せ〜🎶夕食時には箸で崩れるほどの柔らかさと濃厚美味しさスープが出来上がり。
主人が夢中で食べておりました。宮崎地頭鶏のおかげですね。ご馳走様でした😋
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切りと原木乾燥椎茸 | 2,270円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.12.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
この、手羽先の骨の出具合を見ると
かなり、柔らかい感じですね!
スロークッカーですか!
そのような、便利なものがあるのですね!
私の母は、高齢なので私どもの鶏は
硬いと言います。
今度、通販で探してみます!
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.11.
去年の今頃の写真です。親とはぐれたうり坊🐗が
うちの倉庫の前の、木から落ちた小さな白桃を
食べています。本人は余程お腹が空いていたようで
私どもが見ているのに関係なく、桃の実を食べていました。
私どもの、鶏舎や家の周りは山で囲まれています。
もちろん、さる🐒やキツネ🐺タヌキ、イノシン🐗
がうろうろしています。彼らにとっても、うちは山の一部なんでしょう。お互いの生活を邪魔せず、鶏の命を削って生活している私どもは、生かせれるものは
生かせてあげたいと考えています。
野良猫も何匹かいますが、全部去勢してご飯を食べさせているのですが、猫が周りをうろうろするだけで
ネズミ等も居なくなります。彼らも、白砂ヶ尾地鶏牧場の作業員だねと笑ってしまいます。
鶏とは、全然違う話になってしまいました笑笑

くさかさく
2020.06.10.
新鮮な地頭鶏がてんこもりに到着しました
早速低温調理器でレバーをいただきました
丁寧なお取り引きをありがとうございました
商品 : みやざき地頭鶏1羽骨付きぶつ切り2羽セット | 7,560円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.10.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
色んな御料理を楽しんでくださいませ!
私どもも、まだまだこれから、勉強する事も沢山あります。
ポケットマルシェさんやお客様より考える販売の大切さを教えて頂き
それを、私どもは少しずつですが
一歩ずつ歩みを進ませて行きます。
有り難うございました!
なおさん
2020.06.10.
地頭鶏の歯応えはブロイラーと違ってコリコリした皮で美味しかったです。たまらないくせになりそう
砂ズリレバーも新鮮で全く臭みなくいただきました。小分けにされていたのも料理しやすかった利点です。次回はムネやもも肉もお願いしたいと思います。
商品 : ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット | 3,078円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.10.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェのお客様に食べて頂けて、感想を直接聞けてこれから
どうして行こうこうしていこうと
考える事が増えて、とても勉強になります。
まだまだ、改善する点が多い私どもの牧場ですが、何をすれば鶏が喜ぶかそれを実直に考えていきたいと思います。
有り難うございました。
rd
2020.06.08.
大変新鮮な地鶏、おいしく頂きました、どうもありがとうございました。スーパーの鶏肉と歯ごたえが全く違いました。特に肝とレバーは臭みがまったくなく、とてもおいしかったです。
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
私どもの鶏が、ほめられると自分がほめられたようでとても嬉しく思います!
この年になると、なかなか人からほめられる事もなくなるので、鶏をほめて頂いてるのですが、気持ちが明るくなります!
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
雑草ジャングルに突入して行ったひよこ🐥達は
自分の背の高さまでの雑草を見事に食べ尽くして
おります!
そこに出来た木陰で、自分達の友達同士でつついたり
して遊んでおります。
日々成長するひよこ🐤達を見て、私どもも日々成長
していかなくちゃいけませんね!
頑張ります💪
(写真の方向が違うのに、携帯の使い方がまだわからず見にくい写真になってますね…😅勉強しなきゃ)

みそひば
2020.06.07.
しっかりした鶏ガラでした。
真空パックを開けるとまたくるんであり、危うく気付かない感じでしたが、触ればわかります。
私は出汁とかではなく、つまみにするのが大好き❤
ガラを少量の酒と水で茹で(蒸し?)汁ごとお皿にいれたら、そこに塩をふり、骨についている身を出汁にひたして食べます(^3^)/
ヘルシーだし、美味しいし、食べ過ぎないし( *´艸)

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
びっくりさせてしまい申し訳ありませんでした。
ガラは、真空パックに刺さると真空が抜けてしまい、箱を汚してしまう恐れがあるので、ビニールで包んで
二重で真空しております。
一緒に煮込まなくて良かったです!
一言添えるようにした方が良いかもしれないですね。勉強になります。
ガラにくっついたお肉…美味しいですよね!私も、料理するときについついつまみ食いしてしまいます!
有り難うございました!
みそひば
2020.06.08.
こちらこそ🎵
尾を折り畳んで冷凍してあるところにビニールが挟まって取れなかったので茹でてからとりました。
挟まらない方法があればその方が嬉しいです。
普通のがらはお箸でポロポロつまめますが弾力がすごくて、結局手づかみで美味しくいただきました。
ありがとうございます😃
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
そうなんですね!冷凍保存したときには、確かに取りにくいですね。
承知致しました。
良い方法を考えて、改良していきます。
教えて頂いて助かりました!有り難うございました!
みそひば
2020.06.08.
ありがとうございます
またりぴします( *´艸)
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
はい!宜しくお願い致します!
ちびもぐ
2020.06.07.
冷凍保存していたモモ肉をトマトと玉ねぎとコンソメスープで煮込みました。
数週間冷凍保存していても、食感が変わらず美味しく頂けるんですね!
手羽元と手羽元も冷凍し、マジックソルトでグリルで焼いたのですが、やっぱりスーパーで売っているものとは全く違う食感と味です。
本当に美味しい!!!
ありがとうございます。

ヒヨコちゃん達の投稿も楽しみに見ています(*^^*)
商品 : Big❕❕オスの1羽セット❕❕ | 5,940円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.08.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
冷凍にも負けない噛みごたえがあったとのことで、ホッとしております。
皆様に育てられて、私どもも少しずつ歩幅を広げて歩いて行けそうです。
ひよこ達に負けないように頑張ります!
有り難うございました!
はる
2020.06.07.
早速発送して頂きありがとうございました。
事前に発送日と送り状No.までお知らせ頂いて助かりました。
父の故郷が宮崎なので今回初めて注文させて頂きました。
届く前は塩焼きにしようと思ってたのですが、立派なぶつ切りだったので鍋で頂きました。お肉はもちろん皮もぷりぷりで美味しかったです。
お肉は歯応えがしっかりありほんとに美味しくて大満足でした。2日連続で鍋を堪能しました。出汁がしっかり出て〆のうどんも凄く美味しくなりました。
量も3袋に丁寧に分けて入れて頂いていて一羽とは思えないすごいボリュームでした。結局3回鍋が出来ました。
ズリ、肝、ハツも少し入れて頂いていたので塩焼きで頂きました。こちらも凄く美味しくて、新たに注文しようと思ってます。

まだまだ大変な日が続いていますが、鶏さんたちの健康のために、そして美味しい鶏肉を届けて頂くために元気で頑張って下さい。
家にいるだけで新鮮で美味しい食材が届くなんて幸せですね。これからも利用していきたいです。
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.07.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
私どもの鶏は、一日中自分の好きなようにさせており、賑やかな1日を過ごしております。
色んな鍋の具材と一緒に賑やかに
食して頂けて、私どももとても嬉しく思います!
家でも、鍋は2日続けて頂きます。
出汁までしっかり食して、鶏にごちそうさまでしたと鶏に挨拶して終わります!
皆様からの頑張ってメッセージはとてもやる気を出させてくださいます!
有り難うございました!
はつみん
2020.06.05.
野田さん、こんにちは
最後のぶつ切りは、ニンニクと椎茸でスープにしました
味付けはまたいちの塩のみ
風味付けに、ニンニクと鷹の爪
コトコトと煮ただけなんですが、これが家族から大絶賛の嵐(笑)嬉しくて
すっかり舞い上がってしまいました
冷凍庫が余裕がなくて、リピを迷っていましたが、又必ずリピします
これだけ美味しいスープが取れる鶏は久々です
地鶏は硬すぎて食べれないものも多いのですが、丁度いい感じの弾力と噛みごたえで、本当に骨付きは美味しいですね

家族がみんな喜んでくれたのが1番嬉しかったです、ありがとうございました
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

茶太郎
2020.06.05.
はつみんさん、もし作ってくださったら、ご家族だけでなしにわたくしめも喜びますよぅーー😁💕
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.06.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
コトコト煮込んだり等手のかかる私どもの鶏を、どうやったらまだまだ家族の為に美味しくできるかを、考えて料理をしてくれる…
ポケットマルシェさんを始めて本当に良かったです。
私どもの鶏は、賑やかに1日を過ごしていました。なので、食して頂く時も賑やかに楽しく食して頂く事が
私どもに命を託してくれた鶏への恩
だと考えています。皆様が、楽しく食して頂いているのが想像できます!
有り難うございました!
はつみん
2020.06.06.
茶太郎さん、食べ手の物々交換、有りですよね🤤茶太郎さんのは何時も完売閉店ガラガラ🤣
はつみん
2020.06.06.
野田さん!昨日食いしん坊で舌も体も肥えた娘が、今期1番の美味しいスープ!とお代わりしてました。素材に頼りっぱなしのスープですが、余計な味付けはいらないなぁと、嬉しくなる宮崎地鶏でしたよ、DM送ってますので同送の件宜しくお願い致します
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.06.
嬉しい娘さんのお代わり!有り難うございます!
同送の件DM見てみますので、少々お待ちくださいませ!
河嶋 智子
2020.06.05.
今日届きました。
早速、それぞれ半分を塩だけで串焼きにしていただきました。

家族3人であっというまにたいらげけしまうほどおいしかったです!

本当に塩といただく時の柚子胡椒だけで十分過ぎるほど味が濃くて、香りもただただ香ばしいだけで臭みは全くなく、レバーも砂ずりも手が留まりませんでした🎵

明日はあと半分をちょっとアレンジしてみようかと思います。

ごちそうさまでした!
商品 : ちょびっと地頭鶏骨付きぶつ切り600gと砂ずり、レバーハツの1キロセット | 3,078円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.06.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
串打ちが大変だったのではないですか?
香ばしい美味しそうな香りがこちらまで届きそうです!
私ども生産者には、休みはありませんが皆様からのこのような投稿やメッセージ、Twitter等が心の栄養になって頑張れます!
有り難うございました!
maa
2020.06.05.
1日目はシンプルに塩胡椒で、2日目は鶏飯とスープにしました。歯応えが普段食べている鶏肉と全く違って、味も濃かったです。食べた後の満足感がすごい(^^)ありがとうございました!
商品 : みやざき地頭鶏骨付きぶつ切り | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.05.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
皆様からの美味しそうな投稿の数々
は、私どものやる気を引き出させてくれます!
バリエーションも豊かな料理にも
驚かされます。
これからも、皆様に愛される鶏を育てていきます!
有り難うございました!
ぴよ
2020.06.04.
昨日届きました。
普段スーパーで買う鶏肉とは、旨味と歯応えが違いますね。とても美味しいです!
昨日は、骨を除いてシンプルに塩焼きにしました。今日は骨付きで根菜と煮物で頂きたいと思います。
東国原知事の時に宮崎県のご当地グルメを知り、いつか旅行に行ってみたいと思っていました。
これからも、安心していただける鶏さんを育ててくださいね。
ごちそうさまでした。

商品 : みやざき地頭鶏1羽骨付きぶつ切り2羽セット | 7,560円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.04.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
これからも、食して頂いたお客様の心と体が元気になるような鶏を育てていきます!
宮崎は、本当に良いところです!田舎で電車等交通は不便ですが、レンタカーを借りてくださったら、最高の旅行になると思います!
有り難うございました!
nampun
2020.06.03.
野田さま
こんばんは🌟
前回のぶつ切りの美味しさが記憶に残って
倍量でお願いしました。
しばらくの間地鶏を堪能できそうです😋
今日は美味しいスープで
炊き込みご飯を💛君嶋さんの椎茸、神代さんのジャボニンニク入り

トッピングで違った二品に
💛チリソースをつけてシンガポールライス風💛
💛鶏飯💛
どちらも塩胡椒だけなのにニンマリの美味しさ
ほぐした身もコクがあって最高です😆
そして、野菜炒めもスープを入れて
芝田さんの空心菜💚神代さんのわわ菜
シンプルだけどお野菜の美味しさと👍
大切に育てられた命感謝です
ごちそうさまでした🙏🙏
商品 : みやざき地頭鶏1羽骨付きぶつ切り2羽セット | 7,560円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.06.04.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェ生産者さんの野菜達の中に、私どもの鶏を仲間に入れてくださって有り難うございました!
全部が大切な思いが入った品々なので、心と体が元気になること間違いないです!
私どもも、元気百倍!になりました!有り難うございました!