パパイヤの産直通販・お取り寄せ商品

パパイヤのよくある質問

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  青パパイヤと完熟パパイヤの選び方は？

  青パパイヤは加熱や和え物など料理向きで、表面が青く硬く、押してもへこみにくいものが扱いやすいです。

  完熟パパイヤは生食向きで、全体が黄〜オレンジに色づき、近づけたときに甘い香りが立ち、軽く押して少し弾力が出るくらいが食べ頃の目安になります。

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  パパイヤの追熟と保存方法は？

  まだ青みが残って硬いときは、直射日光を避けて常温に置き、色づきと香りの変化を見ながら追熟させます。
  食べ頃に入ったら乾燥を防いで冷蔵に移し、数日以内を目安に食べ切ると風味が落ちにくいです。

  カット後は種を取り、切り口を密閉して冷蔵し、できるだけ早めに食べ切ります。
  すぐ使い切れない分は食べやすい大きさに切って冷凍し、スムージーや加熱用に回すと無駄が出にくいです。