春の海産物②まだ小さい
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1キロ(発送22日以降
- 千葉豪
岩手県大船渡市
誰か俺に三陸ワカメの魅力を教えてください
公開日:2017.01.23.更新日:2020.08.19.
三陸のワカメ、食ったことありますか?
今年は特に美味いね。
ワカメは、中国など外国産のぬるぬるした美味しくないイメージが蔓延してます。僕がつくってるのは全然違います。でも、毎日食ってそれが当たり前だから、どう美味しいが上手く伝えれません。
だから、教えてください。
どういうワカメが高いかは、わかります。色とか、厚さとか、業者さんの規格があるから。でも僕が知りたいのは、皆さんがどう食べて何を美味しいと思うかです。
地元ではしゃぶしゃぶで食います。お湯(出汁なら昆布)でゆがいてポン酢で。翌日以降は味噌汁にしたり、洗濯バサミで自家製乾燥ワカメつくったりします。 今回ポケマル(編集部注 生産者から直接食べものを買えるスマホアプリ「ポケットマルシェ」)で、儲けのまったく無い最低価格で出品しました。
シーズン始まる最初にだけ採れる、柔らかい赤ちゃんワカメ。皆様から「感想と美味しそうな写真」いただきたいです。お願いします。
(2016. 1. 21)