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- 菊地将兵
福島県相馬市
作り手の教える「絶対的におすすめ」なブロッコリーの食べ方！
公開日：2015.12.18.更新日：2020.08.19.
｢ブロッコリーってどんな食べ方がありますか？｣
これお客さまからよく聞かれる質問なんですが、皆さん決まって茹でてブロッコリーを食べているようなんですけども、僕は必ずもったいないですよと答えます。
僕自身、実は２５年度と２６年度に野菜の品評会でブロッコリーで特別賞を受賞しています。
案外ニワトリの人と思われていますが、ブロッコリーの人でもありますし、JAブロッコリー部会の部会長でもあります。
そんな私が絶対的におすすめする食べ方は、ブロッコリーの『天ぷら』なんです！
もうこれは美味すぎて、うちではブロッコリーを茹でて食卓に並べることはありません。
茹でるなら天ぷらにします。
作り方も簡単。
ブロッコリーに衣をつけて揚げるだけ。
そう教えると衣をつける前に茹でるんですかとたまに聞かれますが、〈ブロッコリー＝茹でる〉から離れてください！
生のまま揚げます！
出来上がったブロッコリーは、揚げすぎずコリコリ感を残した方が更にうまいです。
ぜひ皆さまも、ブロッコリーの天ぷらをお試しください。
連絡を頂ければ、我が家のブロッコリーを相馬市なら配送もいたします。
(2015.12.17)