2020年６月１３日土曜に朝日テレビの【おはよう朝日土曜です　ハッピーヤッピー】　の番組に川崎農園の農家飯であるつん辛漬けが取り上げられました。

やみつきになるつんと辛いく後味はさっぱりの甘さがあるついつい食べてしまう。川崎農園秘伝のタレに漬けた商標登録商品です。

今までのつん辛漬けより、厚切りになりつーんとくる辛さはそのままなのに水なすの旨さが味わえるようになり、１袋当たり泉州水なすを１房まるまる使っています。

やみつきになるつんと辛いく後味はさっぱりの甘さがあるついつい食べてしまう。川崎農園秘伝のタレに漬けた商標登録商品です。

料理屋様の絶賛する美味しさに仕上がってます。

〇泉州水なすのつん辛漬け　3袋

〇泉州水なすのつん辛漬け　４袋

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
▼川﨑農園漬物の特徴
。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。


▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
肥料として酒粕が加わり、例年より美味しい水なすに仕上がっています。

野菜

【やみつき！川崎農園の農家飯】つん辛漬けセット

川崎貴彦

川崎農園も３種類漬物セット


〇泉州水なすのぬか漬け　４袋
泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすの塩糀漬け　２袋
和歌山の金山寺味噌の生糀を農園の発酵技術で塩麹にした糀の甘みと泉州水なすの甘みがマッチした漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け　３袋
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　ご自宅用の泉州水なすのぬか漬け4袋・塩糀漬け2袋・つん辛漬け3袋の計9袋セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
塩糀漬けは塩麹を洗わずついたままお召し上がりください。
▼数量、分量の目安
8房入り　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

泉州水なすのぬか漬け4袋・塩糀漬け2袋・つん辛漬け3袋の計9袋セット

川﨑農園漬物セット

川崎農園セ２種類ット

セット内容

〇泉州水なすのぬか漬け　
＜独自製法＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け　
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。


６月１３日土曜に朝日テレビの【おはよう朝日土曜です　ハッピーヤッピー】　の番組に川崎農園の農家飯であるつん辛漬けが取り上げられました。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　ご自宅用の泉州水なすのぬか漬け4袋・塩糀漬け2袋・つん辛漬け3袋の計9袋セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。

泉州水なすのぬか漬け２袋・つん辛漬け　２袋

川﨑農園2種類セット（泉州水なすの糠漬け・つん辛漬け）

【母の日ギフト】川崎農園泉州水なす①

セット内容
〇泉州水なす　２袋

〇泉州水なすのぬか漬け　３袋

【母の日ギフト】川崎農園泉州水なす②

セット内容
〇泉州水なす　２袋

〇泉州水なすのぬか漬け　３袋

〇泉州水なすつん辛漬け　２袋

＜独自製法＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け

川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。

▼商品概要
　
川崎農園の泉州水なす
使用している肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。
　
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。

つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

泉州水なす２房・ぬか漬け３袋

泉州水なす２房・ぬか漬け３袋  つん辛漬け２袋

【母の日ギフト】川崎農園泉州水なすセット

「ちょっと訳ありキュウリ」

普段は、園児たちが毎日収穫を楽しみに農園へ遊びに来ますが、雨の日や
土・日・祭日はお休みでキュウリが余って来ます。
そんな空きの日限定の発送になりますが、朝採りしたフレッシュなキュウリを、サイズ無選別で、当日、クール宅急便にて即日発送させて頂きます。

水分・塩分補給にキュウリ１本を丸かじりを楽しむ子ども達。もちろん農薬は使用せず、お日様の力で育てています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●身体を冷やす働き
きゅうりには身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。暑い夏が旬なだけに、熱くほてった身体を冷ますのにきゅうりが役立つと言われています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●カリウムを含んでいます　
　カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的だと言う事です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

我が家のキュウリ定番農家飯。
第一位：キュウリの浅漬け（塩こぶ入り）
第二位：キュウリのお汁（夏野菜入り）
第三位：キュウリたっぷり韓国冷麺
その他：ポテトサラダ、キュウリの一本漬け、ぬか漬け、クラゲキュウリ、
冷製パスタ、ちらし寿司、ツナキュウリなど、
毎日キュウリをお楽しみ下さい！

＊【予めご了承ください】＊
無選別で収穫したキュウリをそのまま配送いたします。また、農薬に頼らずに栽培していますので、小さな虫が見られる場合があります。目視で確認はしていますが気になる方は、ご注文をご遠慮ください。また、その日により、傷があったり形もバラバラになります。

野菜の収穫は天候などに左右されるため、お届け日の指定は受付できませんので、ご了承ください。基本的には返品、交換は承っておりませんので、ご了承頂いたうえご注文ください。

【おまかせお野菜(約2キロ）】と【キュウリ約2キロ(15から２０本）】

夏すずみ【キュウリ】京都産

浅本克彦

やみつきになるつんと辛いく後味はさっぱりの甘さがあるついつい食べてしまう。川崎農園秘伝のタレに漬けた商標登録商品です。

四葉きゅうりを生姜醤油で漬け込んだ、農園の直売所で人気のやみつきになるうめきゅうです。



▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
▼川﨑農園漬物の特徴
。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

つん辛漬け３袋うまきゅう３袋

加工食品

旬の味わい！つん辛漬け３袋うまきゅう３袋

川崎農園セット

セット内容
〇泉州水なす　3袋

〇泉州水なすのぬか漬け　2袋
＜独自製法＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け　2袋
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。

今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比５割減

微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なす　3袋　　泉州水なすのぬか漬け　2袋　　泉州水なすのつん辛漬け　2袋
　ご自宅用の泉州水なすのです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

泉州水なす6袋・つん辛漬け1袋

水なす4・糠漬け１・つん辛漬１

泉州水なす2・糠漬け3・つん辛漬け1

泉州水なす３袋・糠漬け2袋・つん辛漬け2袋

泉州水なすを堪能！川﨑農園セット

	【母の日ギフト】
お届け日５月１０日から14日の間にお手元に届くようにお届けいたします。

川崎農園泉州水なす①
セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材使用　３袋

〇【母の日ギフト】川崎農園泉州水なす②
	セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材使用　２袋
〇泉州水なすつん辛漬け　２袋

〈泉州水なす〉
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀に、食材泉州水なすを提供した川崎農園の水なすです。
ミュシュラン店にもお出ししている最高級品質の水なすになります。
使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。

＜独自製法の糠漬け＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

使用材料
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀の、食材泉州水なすを提供した川崎農園の類稀な水なすと同品質の泉州水なすを使用

泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材
〇ミシュラン店でも使われている最高ランクの泉州水なす
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇煎り糠
〇深層水を100%使用し、平釜でじっくり時間をかけて結晶化した塩
〇食品添加物は一切使用していないやさしいたのはたの天然昆布
〇北海道産の甜菜糖
〇ミョウバン

日頃の感謝の気持ち最高の素材で仕上げた泉州水なすのぬか漬けになります。

〈泉州水なすのつん辛漬け〉
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
ミシュラン店も絶賛したやみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
１袋泉州水なすをまるまる１房使用してます。


※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なすのぬか漬け【極み】セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比5割減


〇水なす２袋・糠漬け【母の日】３袋

〇水なす２袋・糠漬け2袋・つん辛漬け２袋

【母の日】川崎農園泉州水なすセット

【父の日ギフト】
日時指定がない場合はお届け日６月１６日から１８日の間にお手元に届くようにお届けいたします。

その他の日時指定もお受けできます。

泉州水なすの糠漬け・つん辛漬けは【極み】と同じですがラベルが父の日仕様になっております。


〈泉州水なす〉
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀に、食材泉州水なすを提供した川崎農園の水なすです。
ミュシュラン店にもお出ししている最高級品質の水なすになります。
使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。

＜独自製法の糠漬け＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

使用材料
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀の、食材泉州水なすを提供した川崎農園の類稀な水なすと同品質の泉州水なすを使用

泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材
〇ミシュラン店でも使われている最高ランクの泉州水なす
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇煎り糠
〇深層水を100%使用し、平釜でじっくり時間をかけて結晶化した塩
〇食品添加物は一切使用していないやさしいたのはたの天然昆布
〇北海道産の甜菜糖
〇ミョウバン

日頃の感謝の気持ち最高の素材で仕上げた泉州水なすのぬか漬けになります。

〈泉州水なすのつん辛漬け〉
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
ミシュラン店も絶賛したやみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
１袋泉州水なすをまるまる１房使用してます。


※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なすのぬか漬け【極み】セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比5割減


〇水なす２袋・糠漬け2袋・つん辛２袋

泉州水なす【父の日】セット

▼お知らせ


泉州水なすのセットで食卓が笑顔になればとの思いでこのニコニコセットを作りました。


商品紹介
泉州水なす
川崎農園の泉州水なすです。
まずはそのまま刺身でお召し上がりください。
そのまま塩とオリーブオイルで召し上がって下さい。
生ハムを巻いたり、トマトをサンドしたりしてもおすすめです。
素揚げや煮びたしもおすすめです。

＜独自製法の漬物＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。


泉州水なすぬか漬け
ぬか床には
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇食塩
〇北海道産の昆布
〇ミョウバン


〇泉州水なすの塩糀漬け　
川崎農園直売所でお子様と女性に大人気の塩糀漬け
和歌山の金山寺味噌の生糀を農園の発酵技術で塩麹にした糀の甘みと泉州水なすの甘みがマッチした漬物です。
洗わず塩糀がついたままお召し上がりください。

〇泉州水なすのつん辛漬け　
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　ご自宅用の泉州水なすのぬか漬け６袋セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣・酒粕をメインの肥料として設計してり特別栽培です。

農薬：泉州地区比５割減
化学肥料：（窒素成分）不使用
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

各2袋（泉州水なす・ぬか漬け）

各２袋【水なす•糠漬け•つん辛】

泉州水なすニコニコセット

川崎農園セット

商品名について
送り状に数量まで印字できるように商品名は簡略化しています。

〇水なす→泉州水なす
〇糠漬→泉州水なすの糠漬け
〇つん辛→泉州水なすのつん辛漬け
に簡略化して載せています、ご理解下さい。

＜独自製法＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。

今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比５割減

微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なす　　　泉州水なすのぬか漬け　　泉州水なすのつん辛漬け　
　ご自宅用の泉州水なすのです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。

川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

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