川﨑農園漬物セット

川崎農園も３種類漬物セット 〇泉州水なすのぬか漬け　４袋 泉州水なすの代表的な漬物です。 〇泉州水なすの塩糀漬け　２袋 和歌山の金山寺味噌の生糀を農園の発酵技術で塩麹にした糀の甘みと泉州水なすの甘みがマッチした漬物です。 〇泉州水なすのつん辛漬け　３袋 川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯 つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。 ▼自己紹介 川崎農園です。安政７年から続く農園です。 川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。 ▼商品概要 　ご自宅用の泉州水なすのぬか漬け4袋・塩糀漬け2袋・つん辛漬け3袋の計9袋セットです。 微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。 ▼川﨑農園漬物の特徴 ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。 塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。 つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。 是非ご賞味下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 塩糀漬けは塩麹を洗わずついたままお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 8房入り　個別包装 ▼栽培/生産方法、こだわり 年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。 水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。 川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。 主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）