魚介類

白身魚

タラ

※500g版も追加しました！

鍋が美味しい季節になりましたね😋
そして真鱈も一番美味しい時期になりました😋
だけど一本丸のまま届いても捌くのが大変なんて悩みが尽きないのもこの真鱈です😮‍💨
そんな真鱈を大きめの切身でカットして真空−60℃でパックしました！
ぶりんぶりんの身です🤩

届いたら袋のまま流水解凍で、解凍後は軽くキッチンペーパーで拭いて好きなように調理するだけです😄
簡単ですね〜笑

どデカい鱈の身を食べてみたい方はこの機会に是非！！
たっぷり1㎏入っているので、鍋、焼きなどお好きな料理で召し上がってください🙆‍♀️
−60℃冷凍でアニサキスの心配もないため、刺身もOKです！！

▼数量、分量の目安
1パック1㎏

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
納期指定は事前にご相談ください。
出漁状況によっては２週間程お待たせする場合がございます。
ご了承の上ご注文お願い致します。

【真空冷凍】どデカ真鱈の切り身！お得にど〜んと1㎏パック！500g版も追加！

菊地陽一

▼商品概要

漁師の店のスケソウダラのみの販売となっております。オスメス質が良いものをお届けさせていただきます。
オスメス白子（タツ）、タラコに分かれていています！
今回の商品は3キロ限定ですので7匹〜10匹ほどはいっております！その中のオスとメスの割合をメッセージにてお伝えくださればその通りに送らせていただきます！
（例オス8のメス2など）
メッセージがない場合は半々の割合にさせていただきます！
鱗内臓下処理済み
白子、たらこはパックにてお送りさせていただきます！
ご質問あればお気軽に！

漁師の店　スケソウダラチョイスセット

福田昌弘

今年もやって来ましたタラの季節。
タラ鍋に白子はいかがですか？
昨年より大きなサイズのみの商品となります。

白子はしゃぶしゃぶに、そして身は昆布締めに。
余った頭、肝、中骨その他は鍋で。
余すことなくお楽しみ頂けます。

タラの刺身は本当に絶品です！ちょっと捌くのに手間かかりますが、冷凍も出来るので非常にリーズナブルです。どうぞお楽しみ下さい。


タラちゃん(オス3歳) 　【食べる通信梱包】昆布締め刺身推奨

山本太志

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。

嬉しいオマケ付きです

タチが確認できたオスのみ発送致します。

海から上がって即座に冷水〆しております。

身はお鍋、昆布締め、ムニエル、焼き魚、すり身
アラは三平汁、お味噌汁等汁物に
白子はたちポン、お鍋、汁物、唐揚げ
胃袋、肝臓も汁物にあいます！
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。

味が非常に淡白な為、バター等の相性は抜群です。

ホイル焼きなど、バターやキノコ、野菜の美味しさを身に染み渡り非常に美味です。是非お試し下さい。

▼品種・味の特徴
白濁した白身で、淡白な味わい。
 
▼数量、分量の目安
1尾
若干誤差はございます。ご了承くださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に冷水に保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

【福袋2025】マダラ オス オマケ付き【白子 タチ マダラ 鱈 真鱈】

野 圭司

【産直極メシ】 真鱈 オス オマケ付き【白子 タチ マダラ 鱈 真鱈】

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
【便利で美味しい！】活〆タラの切身／３Ｄ冷凍

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

活〆のタラを使いやすい大きさにカット！
骨も取り除いているため、そのまま料理に使用できます。

■商品内容
　・タラ切身　200g/袋（5～7切れ程度）

■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。

　タラの切身は、フライ、鍋、ムニエルなどそのままお使いいただけるサイズです！

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！


【便利で美味しい！】活〆タラの切身／３Ｄ冷凍

森貴紀

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。

オスメス未選別品です。

必ずオスが欲しい方はオスのみ選別済品をお買い上げ下さいませ。

海から上がって即座に冷水〆しております。

身はお鍋、昆布締め、ムニエル、焼き魚、すり身
アラは三平汁、お味噌汁等汁物に
白子はたちポン、お鍋、汁物、唐揚げ
胃袋、肝臓も汁物にあいます！
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。
卵巣は醤油漬等
味が非常に淡白な為、バター等の相性は抜群です。

ホイル焼きなど、バターやキノコ、野菜の美味しさを身に染み渡り非常に美味です。是非お試し下さい。

▼品種・味の特徴
白濁した白身で、淡白な味わい。
 
▼数量、分量の目安
1尾
若干誤差はございます。ご了承くださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に冷水に保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

未選別品【最短翌日発送】タラ オスメス未選別 【マダラ 鱈 真鱈】

▼商品概要

産卵期である12月から2月にマダラは陸奥湾に戻ってきます❗️産卵のため魚体は丸々と太り、タツ（白子）やマダラコ（卵）をたくさんお腹にかかえ、最も美味しい時季を迎えます‼️

▼品種・味の特徴

マダラの身は、ピンクがかった白身が美しく、高タンパク・低脂肪でヘルシーなうえ、ビタミン類やヨウ素などの栄養素を含んでいます。クセが無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも好まれます❗️成熟前のマダラは身がしっかりしているので、塩焼きなどがお勧めです⭐️
　また、産卵期の雄のタツは特にふっくらと発達しており、濃厚な味わいを楽しむことができます。タツは鍋などで、雌のマダラコは醤油漬けや子和えなどで美味しく召し上がれます‼️

「じゃっぱ」とは、魚を三枚におろして残った頭や骨、内臓を総称して呼ぶ津軽弁で、共通語では「あら」にあたります。ぶつ切りにしたタラの「じゃっぱ」と、大根、白菜、豆腐、ネギなどを煮込み、味噌や塩で味付けした「じゃっぱ汁」は、青森の冬には欠かせません。「じゃっぱ」から出る旨いダシにキモやタツが入ると、さらに味の深みが増します。栄養価が高く、寒い冬に心身ともに温まるため、古くから郷土料理として家庭でも親しまれています‼️
　昔は、青森の正月は陸奥湾からとれる大きなマダラを一匹丸ごと買い、年越し料理の一切を整えていました。年末になるとタラに縄を付け雪道を引きずりながら家路へ向かう光景をよく見かけたといいます⭐️
　このように産地では、身、タツ、マダラコ、「じゃっぱ」と、捨てるところなくマダラを食べつくします‼️

▼数量、分量の目安
1匹　3.5kg〜6kg
▼栽培/生産方法、こだわり
天然直送‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
状態の良いものを選んで発送しておりますが、網で捕獲しているため少し傷がある場合がありますのでご了承下さい。
時化で出航できない場合には発送が遅れることがあります。
ご了承下さい。

真鱈‼️タラ(メス)⭐️ 鍋の王様‼️ この時期だけの提供出来る魚です‼️

五十洲力

▼商品概要

産卵期である12月から2月にマダラは産卵のため魚体は丸々と太り、タツ（白子）やマダラコ（卵）をたくさんお腹にかかえ、最も美味しい時季を迎えます‼️

▼品種・味の特徴

マダラの身は、ピンクがかった白身が美しく、高タンパク・低脂肪でヘルシーなうえ、ビタミン類やヨウ素などの栄養素を含んでいます。クセが無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも好まれます❗️成熟前のマダラは身がしっかりしているので、塩焼きなどがお勧めです⭐️
　また、産卵期の雄のタツは特にふっくらと発達しており、濃厚な味わいを楽しむことができます。タツは鍋などで、雌のマダラコは醤油漬けや子和えなどで美味しく召し上がれます‼️

「じゃっぱ」とは、魚を三枚におろして残った頭や骨、内臓を総称して呼ぶ津軽弁で、共通語では「あら」にあたります。ぶつ切りにしたタラの「じゃっぱ」と、大根、白菜、豆腐、ネギなどを煮込み、味噌や塩で味付けした「じゃっぱ汁」は、青森の冬には欠かせません。「じゃっぱ」から出る旨いダシにキモやタツが入ると、さらに味の深みが増します。栄養価が高く、寒い冬に心身ともに温まるため、古くから郷土料理として家庭でも親しまれています‼️
　昔は、青森の大きなマダラを一匹丸ごと買い、年越し料理の一切を整えていました。年末になるとタラに縄を付け雪道を引きずりながら家路へ向かう光景をよく見かけたといいます⭐️
　このように産地では、身、タツ、マダラコ、「じゃっぱ」と、捨てるところなくマダラを食べつくします‼️

▼数量、分量の目安
1匹　3.5kg〜6kg
▼栽培/生産方法、こだわり
天然直送‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
状態の良いものを選んで発送しておりますが、網で捕獲しているため少し傷がある場合がありますのでご了承下さい。
時化で出航できない場合には発送が遅れることがあります。
ご了承下さい。

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。

嬉しい羅臼昆布1枚付きです

タチが確認できたオスのみ発送致します。

海から上がって即座に冷水〆しております。

身はお鍋、昆布締め、ムニエル、焼き魚、すり身
アラは三平汁、お味噌汁等汁物に
白子はたちポン、お鍋、汁物、唐揚げ
胃袋、肝臓も汁物にあいます！
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。

味が非常に淡白な為、バター等の相性は抜群です。

ホイル焼きなど、バターやキノコ、野菜の美味しさを身に染み渡り非常に美味です。是非お試し下さい。

▼品種・味の特徴
白濁した白身で、淡白な味わい。
 
▼数量、分量の目安
1尾
若干誤差はございます。ご了承くださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に冷水に保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

【産直極メシ】マダラ オス羅臼昆布付き(花折昆布)【白子 タチ 真鱈】

▼自己紹介
プロフィールをご覧ください。


冬に旬を迎える真鱈！！
これからの時期、鍋、フライ等にいかがでしょうか？
身は柔らかく脂肪の少ない白身で、ソテーやムニエル、フライなどの他、汁物や鍋料理にもよく使用されます。身を干物にした「棒鱈」（ぼうだら）も様々な料理に使われます。
また、真鱈は白子［だだみ］も美味しい魚です。

日本海の荒波で育った真鱈
是非鍋等で召し上がってください。

冬の日本海は出漁できる日数が限られています。
日時指定はご遠慮ください。

また、延縄漁で1本ずつ獲るため傷もなく獲ってすぐ船内氷〆を行っておりますので鮮度抜群！
その日のうちに発送いたします。

オスは白子［ダダミ］
メスはたらこ
となります。
※鱈の中に針が入っている場合があります。
調理の際ご確認ください。

今年も来ました鍋の季節‼️秋田県産　鮮魚　寒タラBOX　［真鱈］‼️

村井勝貴

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。

タチが確認できたオスのみ発送致します。

海から上がって即座に冷水〆しております。

身はお鍋、昆布締め、ムニエル、焼き魚、すり身
アラは三平汁、お味噌汁等汁物に
白子はたちポン、お鍋、汁物、唐揚げ
胃袋、肝臓も汁物にあいます！
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。

味が非常に淡白な為、バター等の相性は抜群です。

ホイル焼きなど、バターやキノコ、野菜の美味しさを身に染み渡り非常に美味です。是非お試し下さい。

▼品種・味の特徴
白濁した白身で、淡白な味わい。
 
▼数量、分量の目安
1尾
若干誤差はございます。ご了承くださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に冷水に保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

【最短翌日発送】タラ オス【白子 タチ マダラ 鱈 真鱈】

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。

羅臼漁業協同組合直営店「海鮮工房」オリジナル商品の昆布出汁リキッド付きです

羅臼漁業協同組合直営店「海鮮工房」オリジナル商品を代表する一品です」 
羅臼昆布だしの小瓶（１２０ｍｌ）です。 
自慢の「羅臼昆布だし」をお試しください。 
味噌汁、鍋、スープ等　だしを使う料理には抜群の相性の羅臼昆布だし 
１度使うとその違いを分かっていただけると思います。


タチが確認できたオスのみ発送致します。

海から上がって即座に冷水〆しております。

身はお鍋、昆布締め、ムニエル、焼き魚、すり身
アラは三平汁、お味噌汁等汁物に
白子はたちポン、お鍋、汁物、唐揚げ
胃袋、肝臓も汁物にあいます！
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。

味が非常に淡白な為、バター等の相性は抜群です。

ホイル焼きなど、バターやキノコ、野菜の美味しさを身に染み渡り非常に美味です。是非お試し下さい。

▼品種・味の特徴
白濁した白身で、淡白な味わい。
 
▼数量、分量の目安
1尾
若干誤差はございます。ご了承くださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら即座に冷水に保管

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。

【産直極メシ】マダラ オス 羅臼昆布だし付き(120ml)【白子 真鱈】

タラコがパンパンに成熟した寒タラを皆様にお届け致します。オスとはまた違う味わいです。

身はオス同様昆布締めにして下さい。
昆布締めは鮮度が良くないと絶対に出来ません。本当に珍味で中々食べられません。
タラコは醤油とみりんに漬けて下さい。ご飯がススみ過ぎて太ります！
残ったタラコは鍋に入れてお召し上がり下さい。

タラちゃん(メス3歳) 【食べる通信梱包】 昆布締め推奨



水揚げ次第発送！

▼商品概要
真タラ　オス　3〜4k
      
▼品種・味の特徴・食べ方
白子ポン酢
タラ鍋、フライ

▼栽培/生産方法、こだわり
船上神経〆
神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきます。ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など
天候により到着も遅れる場合がございます。
ご理解お願いします。


真タラ祭り❗️(オス) 

吉岡奨悟

▼商品概要

産卵期である12月から2月に戻ってきます❗️産卵のため魚体は丸々と太り、タツ（白子）やマダラコ（卵）をたくさんお腹にかかえ、最も美味しい時季を迎えます‼️

▼品種・味の特徴

マダラの身は、ピンクがかった白身が美しく、高タンパク・低脂肪でヘルシーなうえ、ビタミン類やヨウ素などの栄養素を含んでいます。クセが無く淡泊な味なので、魚が苦手な方にも好まれます❗️成熟前のマダラは身がしっかりしているので、塩焼きなどがお勧めです⭐️
　また、産卵期の雄のタツは特にふっくらと発達しており、濃厚な味わいを楽しむことができます。タツは鍋などで、雌のマダラコは醤油漬けや子和えなどで美味しく召し上がれます‼️

「じゃっぱ」とは、魚を三枚におろして残った頭や骨、内臓を総称して呼ぶ津軽弁で、共通語では「あら」にあたります。ぶつ切りにしたタラの「じゃっぱ」と、大根、白菜、豆腐、ネギなどを煮込み、味噌や塩で味付けした「じゃっぱ汁」は、青森の冬には欠かせません。「じゃっぱ」から出る旨いダシにキモやタツが入ると、さらに味の深みが増します。栄養価が高く、寒い冬に心身ともに温まるため、古くから郷土料理として家庭でも親しまれています‼️
　昔は、青森の正月は大きなマダラを一匹丸ごと買い、年越し料理の一切を整えていました。年末になるとタラに縄を付け雪道を引きずりながら家路へ向かう光景をよく見かけたといいます⭐️
　このように産地では、身、タツ、マダラコ、「じゃっぱ」と、捨てるところなくマダラを食べつくします‼️

▼数量、分量の目安
1匹　3.0kg〜6kg
▼栽培/生産方法、こだわり
天然直送‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
状態の良いものを選んで発送しておりますが、網で捕獲しているため少し傷がある場合がありますのでご了承下さい。
時化で出航できない場合には発送が遅れることがあります。
ご了承下さい。

真鱈‼️タラ(オス)⭐️ 鍋の王様‼️ この時期だけの提供出来る魚です‼️

#🐟一流割烹料理店御用達🐟日本海ブランド天然活締めタラ～幻の粟島ブランド天然鮮魚～

※こちらは、【2025年3月】発送開始予定の予約商品になります。予めご了承下さいませ。

※こちらは煮物＆焼き＆フライ用にカット済みでお届けします。現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いております。ご提供できる数量に限りがあり、上限に達し次第予告なく終了しますので予めご了承ください。1年待ち2年待ちとなってしまう前にページが公開されている今のうちご注文を確定させて下さい。

粟島ブランドの国産たらは今や市場ではなかなか目にする機会が減ってしまった"希少な天然もの"

たらは高タンパク＆低脂質の魚として優秀であり、タンパク質は100gあたり17.6g、脂質に至っては1％未満、極めつけのカロリーは魚の中では最も少ないのが特徴でありボディメイクやダイエットなど健康な体つくりには欠かせない魚🐟

白身魚でありながらグルタミン酸、イノシン酸を含んでいるため旨みの宝庫として食べ応えがあり、煮物、鍋物、焼き物、揚げ物と豊富な調理法を有する超万能食材。

そんな天然国産たらは腕利き漁師によって水揚げされたら、素早く活き〆され、熟練職人によって丁寧に捌かれ、超低温冷蔵でパッキングされ【最高鮮度】でご自宅へお届けします。

日本海の激流によって身が引き締まり、栄養豊富なプランクトンをたくさん食べて育ったタラは背中まで脂が乗り切った旬の食材。

今や日本食を彩る代表魚とも言っても過言ではありません。

冬に不足しがちな栄養素を補ってくれるだけでなく、豊富な料理が楽しめるぶりは今や日本全国津々浦々の食通たちから圧倒的な人気を誇り、鱈のシーズンを今か今かと切望されるほど。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

では一体どうしてここまで食のプロ達を魅了してやまないのか？

幻の粟島ブランドの天然鮮魚のヒミツに迫っていきます。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ①🐟世界有数の漁場として注目される天然鮮魚の宝島

今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

※大変希少な幻の魚介類ですので、上限に達し次第即終了します事を予めご了承ください。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ②🐟幻の魚介類を守る代々受け継がれるサステナブルな伝統的漁法

幻の魚介類が多く獲れる粟島は自然界の秩序に従って長年安定して漁獲できる方法を採用しています。

それは漁業の真骨頂である『定置網漁法』

この定置網漁法は魚が回遊するルートに大型の網を仕掛けて誘導する漁法。

その網の大きさは魚の群れが泳げるほどの十分な広さがあり、網の中で食事する魚がいたり、産卵する魚もいるほど魚自身が捕まっていると気付かないほどの漁法なのです。

魚を網に絡ませて獲る刺し網や魚を釣り上げる延縄などのとは異なり、魚を傷付けずストレスも与えにくい漁法なので、身の鮮度や美味しさにも影響しています。

事実、牛を仕留める時も一発で仕留めないと逆上して、苦しみながらストレスの中死んでいった肉は美味しくないと聞きますし、それは魚介類でも同じ事と言えます。

そういった意味でもこの定置網漁法は非常に魚たちに優しく鮮度や美味しさを保つ素晴らしい伝統漁法なのです。

更に、粟島周辺の漁域は資格のある粟島の漁師たちしか獲れないため、他から来て乱獲されることもないですし、

成長しきっていない魚たちは網に掛からずリリースされているため、生態系を壊さず長年天然魚を獲り続けることができます。

その証拠に水揚げされる魚介類はしっかりと成長しきっている立派なものがかかり、お客様にご提供する魚たちは抜群の鮮度と美味しさを誇ります。

まさにサステナブルな漁法と言っていいでしょう。

※1年待ち2年待ちとなってしまう前に急いで購入枠を抑えておくことを強くおススメします。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ③🐟一流料亭＆一流割烹御用達。この道20年以上の腕利きバイヤー絶賛

天然鮮魚を最高鮮度で提供する幻の粟島ブランド。

他ではなかなか味わう事の出来ないその美味しさ、天然鮮魚という心置きなく口にできるその安心安全さ、更に一流の食のプロ達を唸らせるほどの評価はなかなかお目にかかれるものではありません。

事実、流通を仕切っている鮮魚バイヤーに認められなければ割烹や料亭にさえ並ぶことはありません。

当店ではこの道20年以上の鮮魚バイヤーの目利きによって厳選されており、日によってはお眼鏡にかなうものがなければ仕入れはなしという徹底ぶり。

それ故に一流の料亭や割烹料理店からの信頼は厚く、魚介類の激戦区新潟の地で絶大な実力を誇っています。

【粟島のベテラン漁師の目利き】×【新潟の百戦錬磨バイヤーの目利き】

この双璧の目利きのより選りすぐって狭き門を突破した鮮魚だけが一流料亭、一流割烹料理店に並び、極めつけには食のプロである料理長の舌で合格したものだけがお客様へ提供されます。

この粟島ブランドは壮大な日本海にごまんといる魚介の中から選抜されたものだけがお目にかかれる代物であり、一般市場にほとんど出回る事がないのは納得。

まさに食のプロ達によって『幻』と言われている粟島ブランドの通り名は折り紙付きなのです。

そんな幻の粟島ブランドをご家庭で堪能できるチャンスはこのページに辿り着いたあなただけです。

二度と購入できなくなる前にお気に入り登録し、1年待ちとなる前に購入枠を抑えて下さい。

※次いつ出品するか分からないので最初で最後のチャンスを逃さす前に今すぐ予約しておいて下さい。

※写真はイメージです。また漁獲に関しては近年の地球温暖化や気候変動、海水温度の変化により漁獲の時期や量が大きく変化しております。漁師、板前、水産会社が密に連携し、極力ご希望に沿えるようしておりますが、漁獲量が少なくなったり漁獲出来ない事もあるためお届けが大きく前後する場合があります。自然あっての恩恵ですので、この点予めご了承いただければ幸いです。

超ヘルシー"寒真ダラ"【3月発送】天然活〆寒真鱈大容量セット約700g

前田悦春

30％大幅増量キャンペーン【3月発送】天然活〆寒真鱈お試し特価約350g

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
匠の活〆！！マダラ（オス）【タチ入り】

　オスのタチ入りマダラを船上活〆してお届けします！
　マダラは白身の綺麗な身質ですが、活〆・血抜きすることで身も白子も本当に綺麗な白色になります。内臓も血が抜けてきれいなので、肝なども美味しく食べられます。
　
■商品内容
　・活〆マダラ（オス）　4㎏～5㎏程度　1尾

■食べ方
・刺身
　白身で淡白な身のため、昆布締めがおすすめです。アニサキスが入るため注意が必要です。
・焼き
　西京漬けなどの漬け焼きのほか、ムニエルでもとても美味しいです！
・揚げ
　淡白で水分が多い身は、フライにするとホロホロと見離れが良くとても美味！もちろん、タチの天ぷらも最高です！
・その他
　タラ鍋やホイル焼き、あら汁など、様々な料理に使われるのが、癖のないタラです。タチとともに色々な料理に挑戦してください！

マダラ　オス1匹　3kg～4㎏程度

匠の活〆！！マダラ（オス）【白子入り】

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
匠の活〆！！マダラ（メス）【たらこ入り】

　メスの子入りマダラを船上活〆してお届けします！
　マダラは白身の綺麗な身質ですが、活〆・血抜きすることで本当に綺麗な色になります。内臓も血が抜けてきれいなので、肝なども美味しく食べられます。
　
■商品内容
　・活〆マダラ（メス）　4㎏～5㎏程度　1尾

■食べ方
・刺身
　白身で淡白な身のため、昆布締めがおすすめです。アニサキスが入るため注意が必要です。
・焼き
　西京漬けなどの漬け焼きのほか、ムニエルでもとても美味しいです！
・揚げ
　淡白で水分が多い身は、フライにするとホロホロと見離れが良くとても美味！
・たらこ
　マダラの子は普段見慣れたスケソウダラのたらこよりも大きく、粒が小さいのが特徴です。
　塩をして水分を出した後に、出汁に漬け込みます。唐辛子を入れれば明太子も作ることができます。
　たらこパスタにしても美味しいです！
・その他
　タラ鍋やホイル焼き、あら汁など、様々な料理に使われるのが、癖のないタラです。たらことともに色々な料理に挑戦してください！

マダラ　メス２匹　９㎏～10㎏程度

匠の活〆！！マダラ（メス）【たらこ入り】

▼商品概要
今が旬の極上活締めマダラ🐟
オスは白子（たち）が入っています❗️
メスはたらこが入っています❗️

フライや味噌漬け
身と白子、たらこを入れた真鱈鍋
（キムチ鍋がオススメ😍）
お酒のアテに白子ポン酢🍶
ご飯のお供に真鱈のたらこの醤油漬け🍚
アラは頭も入れて三平汁💓

捨てるとこのない
なにして食べてもおいしい文句なし🤗

是非ご賞味ください🐟❤️

▼数量、分量の目安
マダラ、オス、メス3キロ前後
▼栽培/生産方法、こだわり
底建網と言う、漁法で魚を取っています！
魚は全て生きたまま取れるので、船にあげたらすぐに締めて血抜きして、氷水に入れて最高の状態にして皆さんのとこまで届くようにしています！
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
時期的に白子もたまごも少ない場合があります！
アニサキスがいるので、注意して食べてください！
刺身の際は、一回冷凍してから食べてください！

今が旬❗️❗️船上活締めマダラ❗️3キロ前後❗️

坂本晃太

ヤマト運輸 - 宅急便

数量限定　2025/1/19日発送致します。

2018年10月、「志津川湾」がラムサール条約湿地に登録され、その価値が世界的に認められました!
太平洋に面する三陸海岸の南部に位置する海洋沿岸域の湿地です。北方からの冷たく栄養分を多く含んだ海水を運ぶ代表的な寒流の一つである「親潮」と南方からの暖かい海水を運ぶ代表的な暖流の一つである「黒潮」、さらに日本海を北上する暖流の対馬暖流が津軽海峡を東に抜け、その後三陸沿岸に沿って南下する「津軽暖流」の３つの海流の影響をバランスよく受け、多様な藻場が発達しています。

⭐︎宮城県南三陸志津川湾産（天然）

⭐︎真鱈（タラ）船上氷〆　2.5〜3kg前後×2本　3（3〜4人前）

⭐︎ご到着後、冷蔵で2日以内、冷凍で3週間が賞味期限となりす。

⭐︎雄（オス）白子入ってます。

⭐︎鍋やフライ、ソテーや汁物等で　この時期しか出回りませんのでおすすめです。


1/19日発送‼ 今が旬! 南三陸産　オス（白子付）真鱈2.5〜3kg前後×2本

佐々木功明

▼自己紹介
本日最終日！タラ鍋の年越しいかがでしょうか？
船上神経〆しております‼️

▼商品概要
真タラ　オス
▼品種・味の特徴・食べ方
白子ポン酢
タラ鍋
フライ
▼栽培/生産方法、こだわり

神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきますので、ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
悪天候などに到着が遅れる場合がございます。
本日、21時までご注文頂けますと明日発送いたします❗

本日最終‼️5尾限定❗️イチマン❗船上神経〆　真タラ(オス)


画像はサンプルになります。漁次第発送になります。
▼商品概要
真タラ　オス
▼品種・味の特徴・食べ方
白子ポン酢
タラ鍋
フライ
▼栽培/生産方法、こだわり

神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきます。ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
刺身の場合はアニサキスが付いてる場合があるので、一度冷凍してお召し上がりください。


悪天候前出品❗️　真タラ(オス) 4〜6k

▼自己紹介
天候にもより漁次第発送になります。
タラ鍋などいかがでしょうか？
▼商品概要
タラ　7.4k
▼品種・味の特徴・食べ方
卵　煮付け、子和え、醤油漬け
身はフライ、鍋など！


▼栽培/生産方法、こだわり
船上神経〆
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
1本丸ごと入らない為、内臓、頭を取って発送させて頂きます。

本日水揚げ‼️初物真タラ（メス


画像はサンプルになります。漁次第発送になります。
▼商品概要
真タラ　オス　5.3k
        
▼品種・味の特徴・食べ方
白子ポン酢
タラ鍋、フライ
卵　煮付け、
▼栽培/生産方法、こだわり

神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきます。ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
悪天候などにより、漁に出れない場合があり発送など遅れます。なお到着も遅れる場合がございます。
ご理解お願いします。


本日水揚げ❗️真タラ祭り❗️(オス) 1本

2018年10月、「志津川湾」がラムサール条約湿地に登録され、その価値が世界的に認められました!
太平洋に面する三陸海岸の南部に位置する海洋沿岸域の湿地です。北方からの冷たく栄養分を多く含んだ海水を運ぶ代表的な寒流の一つである「親潮」と南方からの暖かい海水を運ぶ代表的な暖流の一つである「黒潮」、さらに日本海を北上する暖流の対馬暖流が津軽海峡を東に抜け、その後三陸沿岸に沿って南下する「津軽暖流」の３つの海流の影響をバランスよく受け、多様な藻場が発達しています。

⭐︎宮城県南三陸志津川湾産（天然）

⭐︎真鱈（タラ）船上氷〆　3kg前後×1本　3kg前後 （3〜4人前）

⭐︎ご到着後、冷蔵で2日以内、冷凍で3週間が賞味期限となりす。

⭐︎雄（オス）白子入ってます。

⭐︎鍋やフライ、ソテーや汁物等で　この時期しか出回りませんのでおすすめです。


この時期限定‼︎ 今が旬! 南三陸産　オス（白子付）真鱈3kg前後×1本

秋田ではタラの白子の事は ダダミ と呼びます。僕の目利きでなるべくダダミが良く入ったタラを選んで発送します！！  
鮮度いいウチは肝も最高に美味いです！！鍋を作ったら肝と胃袋はなるべく入れて下さい！胃袋のコリコリ感がたまりません(*´∀｀*)    ご注文お待ちしておりまーす♪

#海の幸#鍋するならこれ

秋田沖マダラ（オス）

伊藤徳洋

大きなタラコが入ったタラです！  マダラコでゴボウなどて炒めたらご飯のお供やお酒のツマミになる事間違いなしです！！  
オスよりお手軽お値段なのでまずはメスタラをお試しするのはどうですかー？  ご注文お待ちしておりまーす♪

#海の幸#鍋するならこれ

秋田沖 マダラ（メス）

能登半島外浦沖で水揚げされた真鱈！冷蔵便でお届けいたします。

※今は白子・真子どちらも時季外れとなります※

※※雄・雌はお任せとなります※※

＜産地の特徴＞
・エリア：石川県能登半島沖
・水深：250m
・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業

※鮮度維持の為翌日着の地域のみの販売となります。
以下の地域等にはお届けできませんのでご注意下さい。
北海道・九州・沖縄・伊豆小笠原諸島等

真鱈(タラ)　石川県能登産！！

小川英樹

▼自己紹介
冬の味覚
タラ‼️活〆
ちょいとサイズは大きいですが
内臓処理、3枚おろし希望の方はお問い合わせください。
▼商品概要
真タラ　メス　3.8k
            オス　8k 5.9k
▼品種・味の特徴・食べ方
白子も入っておりタラ鍋でいかがでしょうか❗
▼数量、分量の目安

白子ポン酢
メス　卵　煮付け
▼栽培/生産方法、こだわり
血抜き、神経〆をし内臓処理して発送させて頂きます。
神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきますので、ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
刺身は冷凍してからの方が安全かと思います。
昆布〆、薄く切ってください。
天然魚の為、白子の入り具合が異なります。
本日、21時までご注文頂けますと明日発送いたします❗

本日水揚げ‼️１本限定‼️活〆　真タラ‼️祭り　

タラコがパンパンに成熟した寒タラを皆様にお届け致します。オスとはまた違う味わいです。
タラコは醤油とみりんに漬けて下さい。ご飯がススみ過ぎて太ります！
残ったタラコは鍋に入れてお召し上がり下さい。

#パーティーに#魚#鍋するならこれ

寒タラ（メス）

▼自己紹介

冬の味覚
タラ‼️活〆
内臓処理、3枚おろし希望の方はお問い合わせください。
▼商品概要
真タラ　メス、オス　2〜3k3〜4k 4k〜5k
▼品種・味の特徴・食べ方
白子も入っておりタラ鍋でいかがでしょうか❗
メス　子は煮付け‼️
▼数量、分量の目安

白子ポン酢
メス　卵　煮付け
▼栽培/生産方法、こだわり
血抜き、神経〆をし内臓処理して発送させて頂きます。
神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきますので、ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
自然魚な為、白子の入り具合は異なります。
刺身はご遠慮ください。。
本日、21時までご注文頂けますと明日発送いたします❗

只今、水揚げ‼️大人気‼️活〆　真タラ‼️祭り　残りメス1本

▼自己紹介
冬の味覚
タラ‼️活〆
内臓処理、3枚おろし希望の方はお問い合わせください。
▼商品概要
真タラ　メス、オス　2〜3k3〜4k 4k〜5k
▼品種・味の特徴・食べ方
タラ子　煮付け、醤油漬け
身　ムニエル、フライ　あんかけ
▼数量、分量の目安
4.8k
白子ポン酢
メス　卵　煮付け
▼栽培/生産方法、こだわり
血抜き、神経〆をし内臓処理して発送させて頂きます。
神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきますので、ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
刺身はご遠慮ください。。
本日、21時までご注文頂けますと明日発送いたします❗

本日１本‼️　活〆　真タラ‼️祭り　メス　4.8k

▼自己紹介
冬の味覚
タラ‼️活〆
内臓処理、3枚おろし希望の方はお問い合わせください。
▼商品概要
真タラ　オス
▼品種・味の特徴・食べ方
白子も入っておりタラ鍋でいかがでしょうか❗
▼数量、分量の目安
タラ　（オス）4.3k
白子ポン酢
▼栽培/生産方法、こだわり
血抜き、神経〆をし内臓処理して発送させて頂きます。
神経を〆る事により、鮮度も長持ちしますが、寝かせるほど旨みが出てきますので、ぜひ食べてみてください！
保存方法は捌いて身だけにし、ペーパーなど巻いてラップして冷蔵保存してください！
冷凍保存も可能‼️
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
刺身はご遠慮ください。。
本日、21時までご注文頂けますと明日発送いたします❗

活〆タラ‼️本日水揚げ‼️　オス

▼自己紹介
残り少ない漁ですが、真タラ（オス）の予約出いたします。
悪天候にもより漁に行く日が決まっておりませんが、漁次第発送いたします。

▼商品概要
タラ
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋、身はムニエル、など
白子、鍋、ポン酢
白子は生ですので一度水洗いし白子と繋がってる筋をとり白子を湯通しして水氷に入れポン酢かけてお召し上がりください。
胃袋は沸騰した湯に入れた後刻んでポン酢かけてお召し上がりください。
▼栽培/生産方法、こだわり
船上神経〆　内蔵処理して発送
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
生で発送いたしますので到着後早めにお召し上がりください。
3枚おろしご希望の方はお問い合わせお願いします。

漁次第発送‼️神経〆タラ（オス）白子あり❗️

▼自己紹介
北海道余市でシングルマザーで女性漁師やってます。
▼商品概要
すぐ食べれる様に真鱈をさばき真空パック状態にしたものです。
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋
▼数量、分量の目安
３〜４人前
▼栽培/生産方法、こだわり
活〆したものをさばくので身が綺麗です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
要望によってアラも全て同梱します！

真鱈鍋セット

川内谷幸恵

▼自己紹介
本日の漁でタラありました。
タラ鍋などいかがでしょうか？

▼商品概要
タラ
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋、白子ポン酢、
▼数量、分量の目安
3.5 2.5 2.4k
▼栽培/生産方法、こだわり
船上神経〆　内蔵処理して発送
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
生で発送いたしますので到着後早めにお召し上がりください。
購入前にお問い合わせ頂ければ送料無料で発送出来ます。

自分でよければ3枚に卸ししますのでお問い合わせください。

本日、水揚げ‼️神経〆タラ　白子あり❗️　明日発送

こちらの商品は底曳き網、深海300～400mで獲れたタラになります。
コロナで飲食店需要が落ち、値段が例年の半額になっています。
なので、皆さんにもお求め易い価格で販売致します❗
タラはどんな料理にも合う万能な魚の１つです。
昆布締めなどで刺身もいけます！
この機会にぜひお買い求めください😄
※生食する際はアニサキスに十分にお気をつけください。

▼数量、分量の目安
１匹４㎏前後

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田の冬の海はとにかく時化が多く、出漁出来る日が限られているため、納期指定は出来ません。
また、10日以上出漁できないということも多々あります。
場合によってはキャンセルさせていただく可能性もあるため、ご了承下さい。
