岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【大発生につき増量します!】秋のブルしいセット(クール冷蔵)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • クール区分:冷蔵

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●ご注文前に必ずお読みください(わがままも申しますが、気持ちの良いお取引を末長くと願う生産者です。ご理解ください)。
・本品は「クール冷蔵」です。「常温」をご希望の方はかならずご注文前にお問い合わせください。ただし、お受取までの時間によりましては品質の低下が予想されますので、あくまで「自己責任」としてお願いいたします(責任は負いかねます)。
・本品はギフト用ではありません。品種・サイズ等ばらばらになります。
・ポケットマルシェの仕様上、一度オーダーボタンを押してからのキャンセルはできません。対応には応じかねますので、くれぐれもご注意ください。

秋の旬を迎え、ブルースファームの原木しいたけ(通称「ブルしい)が一度に大発生してしまいました。
このうれしい窮地を救っていただきたく、今だけ「大増量」で届けさせてください。普段からおまけの増量の多いブルースファームですが、その上をいくくらいの増量を予定しています。

生産地は岡山県美作市の山の中、生産者Bruceはカナダ人。自然の影響を大いに受ける簡単な手作りハウス(雨と若干の虫の害を防ぐため)で、ほだ木一本一本の状態を見極めながら育てています。
原木伐採からすべて夫婦ふたりの人力で行い、きのこの害敵・なめくじ等の忌避剤や殺虫剤など周辺にも使用しない環境で生産しています。もちろん原木への薬剤等の使用もありません。

ブルースファームのメイン品種であります613、309という品種の混合もしくは1種類になります。
写真1枚目が613、2枚目が309、3枚目は容量の目安です。
サイズや種類はまちまちになりますが、1個1個品質をチェックしてお送りさせていただきます。一度お試しいただけるとうれしいです。

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  • 保存方法:冷蔵庫で保存ください
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

ミュア・ブルースさんのコミュニティ

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ナツオのおかん
2020.11.26.
我が家の定番『思い出のシーライス』

曾祖母から伝わるシーライス。
料理下手な祖母ですら作ってくれたシーライス。
母も未だに作るシーライス。

椎茸、バター、冷やご飯、塩ちょっぴりのみ!
なんとも言えない旨味抜群の一品です。
明治生まれの曽祖母がバターを使ってたと言うのも驚きだったけど、食いしん坊の血が脈々と受け継がれていることにも納得。

一緒に食べてる息子がしみじみ
「ふーん、ずーっと受け継がれてきた料理なんだねー、すごいなぁ」と。
「うん、簡単だから、お前も作って受け継いでね」と伝えられた嬉しさ。

こーゆーのいいなぁ。
たまにはいい事言うなぁ、かぁちゃんも(笑)

その後、思い出話が弾んで、祖母宅での幼少期母の乱暴狼藉三昧に息子が呆れてしまったのは、ここだけの話。。。
商品 : 【オトコマエきのこ】軸太ブルしい613(クール冷蔵) | 1,512円〜

Brian Thompson.
2020.11.23.
身内の者に、
贈り物🎁で発送して頂きました。

身内の者から、電話を頂き、
本当に喜ん電話頂きました‼︎
『早速、家族で頂くそうです(^^)』

有難う御座いました‼︎
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.25.
Hi Y. san,
Thank you for ordering a gift of shiitake for your family.
A very yummy gift. To share happiness with your family members.
Perfect!
Thank you.
Brian Thompson.
2020.11.23.
香りに癒されます♪
歯応えもとっても良くて、
本当に美味しいです‼︎

そして、毎回丁寧な梱包で、
メッセージカードに、
イラストも…(^^)

お心遣いに感謝します。
有難う御座います。

Happy❣️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.25.
Hi Y. san,
You and Big B. enjoyed eating shiitake?
That is great news.
I miss my brother B.
Yo!
Thank you very much.
はつみん
2020.11.23.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

昨日は母の法事で、妹と一緒にいたので、丁度ブルシイが届いて、私が開封しました

すんごいべっぴんさんが届いてました🥰
綺麗だなぁとしこたま眺めて、是非焼きでたべと奨めました
妹もニコニコで、今日の夕方早速頂くと、喜んでました
ブルースさんのメッセージカードも、いつも楽しく拝見しています
英語のスキルが中学生程度なので、たまにGoogle先生にお尋ねしておりますが(笑)
ギフトにしても、必ず喜ばれるので、贈りがいがありますブルしい

何なら略奪したい気持ちに襲われますが(笑)大切な妹に、やっぱり食べてもらいます🤣🤣🤣

今回もありがとうございました
妹からもご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.25.
Hi Hatsumin san,
Thank you for sharing your shiitake with your younger sister.
I hope she is happy eating them.
Yes, this timing was best for beautiful and BIG shiitake.
From now it will get cold and shiitake will get smaller.
Smaller but more and more delicious!
Because they will grow slowly.
Thank you always.
Kororo
2020.11.21.
ブルースさん、ツマさん、いつもありがとうございます🙌✨前回のごちそうさま投稿が遅くなりすみません🙈まずは、焼きでそのままを堪能😳💓それから、しいたけたっぷり和風オムライス、ブルしい&春菊と牛肉の甘辛煮(椎茸ばかりをみんなでつまみ食いしていたら食卓に出す前になくなりました笑)、後は日替わりで鍋、鍋、鍋!🍲

ちなみに、旨味たっぷりのジクは味噌汁がうちの定番です♡

毎日、ブルースファームの季節の移り変わりをインスタで拝見して癒されております🍁ツマ様の刺繍作品の密かなファンなのは内緒にさせていただきますね🙊💓笑

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.22.
Hi Kororo san.
It is nice to see your various cooking. Omelette looks great.

And thank you for following on Instagram. My wife was very happy you like her shishu art.
Thank you!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.20.
連日の暖かさで一気に育ち、昨日から今日にかけての大発生。嬉しいことではありますが、今お受けしてますご注文分だけでは、、、という状況です。もしふと「ブルしい食べたい」と少しでも頭に浮かびましたら、さぁ!ご注文ボタンをポチッと(笑)
これとは別に。まだ明かせませんが、少し事情があり12月には品薄になる可能性があります。ストックが必要な方は今のうちにお求めいただけますと幸いです。冷凍ストックができます。

はつみん
2020.11.20.
ブルースさんツマさんいおはようございます
名古屋は昨日は汗ばむような陽気でしたが、山は寒いんでしょうね🙄

モリンガ、たくさん届けて下さり、ありがとうございました
先週、インコ友達の集まりで、少し具合の悪いインコちゃんがいる友人にも分けてあげました
乾燥して、粉にする手間がありますが
もう危ないよと言われたひなちゃんが、ここまで回復出来たのは
ブルースさん達のモリンガと、祈りだと思っています
ひなちゃんの命の恩人だと、心から思っています
感謝がいっぱいです
これからも毎日パウダーご飯をしっかり食べてもらい、元気でいて欲しいと思っています

お2人も、お身体に気をつけて
又山の素晴らしい景色を、インスタで見せてくださいね
ひなちゃんからも、ごちそうさまでした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.22.
Hi Hatsumin san.
Wow, Hina chan is looking genki!
We are very happy to see that.

Moringa has great power. We like to eat and drink it.
But your story makes us believe more and more.
Thank you very much!
nana
2020.11.17.
無事、届きました☆
とってもとっても美味しくて、濃厚なお味で香りも最高です♪♪♪
手書きのメッセージ、イラストありがとうございます。
また注文させていただきます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.19.
Hi Nana san,
Thank you for eating Bruce Farms shiitake.
I'm happy that you like it.
Now is the best time for shiitake.
December is too cold and shiitake grow slow and small.
Thank you very much!
まる
2020.11.14.
ブルースさん
いつも、おいしい椎茸ありがとうございます~!!
相変わらずの美味しさで、ダメしいでこんなに美味しいなら、ブルしいはどんなに美味しいのだろう!!!
と思ってしまいました。

いつもは、焼いて、すぐ子どもたちにもっと!もっと!!と食べられてしまいますが、今回は
焼き、キノコ鍋、春巻き…と、色々と味わえました~
鍋、贅沢三昧だわ!!とおもいつつ、すごく!!おいしかったです。やってよかった!

おいしかったです~
今回も、ごちそうさまでした。
商品 : 【本日のワケあり原木しいたけ】ダメしい(※クレームなしでご購入くださる方限定) | 1,296円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.16.
Hi Maru san,
Happy Autumn!
I am glad you are enjoying eating many shiitake.
Thank you very much for your support.
You are helping our farm continue.
Arara Yamabuki
2020.11.13.
Bさまツマさま、こんにちは。
ごちそうさま投稿が遅くなりましたが、
しいたけは様々な料理になって食卓を彩ってくれましたよ。

と、まぁ・・・色々と作ったんですけどね。
昨日新たに届いた「オトコマエ613」を単に焼いて醤油かけて食べたら
今まで自分が作ってきた料理より、遥かに旨かったんですよ(笑)
あぁ自分は何をしてきたのか・・・(笑)

ブルしいは、そのままで美味しいのね!!
商品 : 【ワケあり原木しいたけ】ダメしい(※クレームなしでご購入くださる方限定) | 1,296円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.13.
Hi Arara san,

Is this the cover photo of your new shiitake cook book?
It will be a best seller.
Or your shiitake restaurant?
Very popular!

Anyways, it is very fun to see all your cooking.
And we are happy that you enjoy cooking and eating so much shiitake.
Arara Yamabuki
2020.11.14.
Shiitake cook book(*^▽^*)
Bさまのシイタケは、どんな料理でも最高に美味しいです!
(でも焼きが一番だと思ったのは衝撃だったー)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.16.
あららさん。Bruceがめっちゃくちゃ喜んでいます。
よいタイミングでお届けできてよかったです。寒さがつのると613はなかなか本領発揮してくれません。今季はどんなかな。これまでの経験踏まえながら、いいしいたけ作れるようがんばります。
lealea
2020.11.12.
実家の母ともども、プリップリのブルしいの大ファン! 
いつも500gを母と分けっこして、美味しくいただいています〜。
我が家の食べ方はとてもシンプルで、たいていガーリックソテー、焼きしいたけ、味噌汁の具、炒め物、鍋の5パターン。
なかでも、しいたけのうまみと肉厚の食感がストレートに楽しめる鍋は最高!今回も、メインを張る存在感でなんとも言えない味わい、美味しさを堪能しました。
ごちそうさまでした!!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.13.
Hi lealea san,

It is nice that you share with your mother.
Your nabe looks great. Excellent photography.
You make the shiitake look the best.

We wish your mother a happy Fall season.
Thank you.
ナツオのおかん
2020.11.12.
I ❤︎ 613 !!

多くは語らずとも、このひと言で十分ですわ。

↑こんなTシャツが欲しいくらい。
なんのこっちゃ分からないから、着ててもおしゃれなんじゃ?(笑)

ただただシンプルに蒸し焼き、美味すぎるぅーーーー😭😭😭
蓋開けた時の匂いをのがすまいと、全力で巨大な鼻の穴になってる自分が滑稽過ぎてコント🤣
料理人の特権ですな。

本当におごちそうさまでした!
食いまくるぞーーー!
商品 : 【祝!!きのこシーズン】軸太ブルしい613(常温) | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.13.
Hi Natsuo no okan san,

Ha Ha. I want that T-shirt too! I ❤︎ 613
I think your son would make an excellent design.

613 is so special. The smell. The taste. The shape.
There is something special for everyone.

Thank you for your positive words and cooking stories.
And your photos too!

岡村
2020.11.12.
Hi.Bruce san Tsuma san !

Thank you so much !
Today Bruce san 's Shiitake arrived safety in my mother.
She is also happy about Shiitake !
Shiitake smells good !
Thank you so much,
I'm happy too ♥️♥️

ブルースさん、ツマさん

本日、早速、母のところにもブルしいが無事に届きました!お母さんは、立派なしいたけに驚いたそうです。そして、焼きしいたけをお父さんと食べたら、あわびみたい~!って思ったそうです。香りも最高で、とっても美味しくて、喜んでいます。

ブルースファームのインスタも私は覗いてみましたら、綺麗で美しい山の中に心が洗われました。紅葉も美しいですね。

この度も美味しいブルしいを送って戴きまして、ありがとうございます♥️♥️
ご馳走様です!
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.13.
Hi Okamura san,

Your parents enjoyed eating shiitake? That's great news.
I am always happy when people are happy eating these mushrooms.

Thank you for checking our Instagram. Yes, the mountain is such a beautiful place in the Autumn time. So many colors and nice feeling.

Thank you!
Brian Thompson.
2020.11.11.
早速、ブルしいを寄せ鍋にして頂きまさした。
とってもいい香りと、
出汁に旨味が染み込んでいて、
とっても美味しかったです♪
幸せ・最高ー!

梱包もとても丁寧にして頂き、
有難う御座います。

商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.13.
Hey Brian and Y. san,
Nice nabe photo. Looks yummy!

I'm glad you are enjoying. It is a perfect season for shiitake cooking.
Hope you two are doing well every day.
Thank you for sharing with us.
Bruce
岡村
2020.11.08.
ブルースさん ツマさん

ありがとうございます!早速、素焼きで頂きました。まずは、だめしいから頂いてあっという間に食べてしまいました。次に肉厚で軸が太い613を素焼きにしました。香りも豊かで、とっても美味しいです!子供も夫も、シイタケうんまい!!とビックリしていました。私の夫は、シイタケの軸も好きなので、喜んでいます。醤油をほんの少しかけて、食べました!しいたけステーキごちそうさまです。とっても美味しいです。309はもっと香りが豊かですね。大切にいただきますね。ありがとうございます♥️
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.08.
Hi Okamura san.
Yes, the stem of 613 is special. And fun to eat just the stem too.
I am glad you and your family enjoyed eating shiitake.

309 is a little sweeter and mild flavor. It is my favorite for every day eating!
Thank you for enjoying dameshii too.

And thank you for sharing your photo of nicely prepared shiitake.
Beautiful!
岡村
2020.11.08.
Hi ! Mr. Bruce &Mrs.Tsuma
Thank you so much .

ブルースさんツマさん
ありがとうございます。ただいま無事に届きました。箱にはイラストが可愛くて、もう心が嬉しさでいっぱいなのですが、箱を開けてビックリしました。立派なブルースファームの椎茸と共に、可愛いお手紙を入れて下さり、優しい気持ちになりました。そして、シイタケとってもいい香り。こんなに香りが良いシイタケは、はじめてです。だめしいのおまけまで、入れて下さり、でも、私には、だめしいではありません。おいしい!ですよ。これは、絶対!
309と613 そして だめしい 無事に届きました!のご報告から先にさせていただきました。

本当は英文で送りたかったけど、私のうっかり間違いな英文では、この感動を、この心が鷲づかみ状態の嬉しさを、ちゃんとお伝え出来ないので、日本語で書かせていただきますね。

ありがとうございます♥️♥️(o^-^o)🍀
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.08.
Hi Okamura san,

It is great to connect to a positive person like you.
You can write English if you like. And don't worry about any mistakes. It is the feeling that matters most.

You like the smell of these shiitake?
Me too!
Thank you for your very kind comments.
岡村
2020.11.08.
Hi. Bruce san. Tsuma san

Please excuse me for writting to yours at late time.

I am looking at your comments. I feel so happy!
and writting to you .
so happy!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.09.
Nice comment. Great English!
See you.
ゴンさん
2020.11.07.
原木椎茸の中でも格別に美味しいブルしい。
いつも美味しくいただいていますよ〜。
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.08.
Hi Gon san.
Arigato!
Your photos look great. You make the shiitake look delicious.
The yakiniku photo looks so juicy.

It is nice to see your variety of shiitake cooking every day.
Nice share.
Thank you very much!
はつみん
2020.11.06.
ブルースさん、ツマさん、こんにちは

毎日ブルシい生活
ポケマルを始めてから、直ぐにカナダ人が作る椎茸に目が行き、それからのお付き合いですから、3年ほどになるのでしょうか
茶太郎さんも虜にし、コミュで椎茸談義が出来ることか何よりも楽しい私です

最近のマイブームは、やはり、焼きしいに本わさびですが、今回はおかかも散らしてみました(笑)
後は点心鍋(点心が見えない)と、韓国風ラー油炒めの辛いブルシい
半分は冷凍して、ダメ椎は、今干しています
干し椎茸の出汁か欲しい時には、必要なので

我が家には椎茸嫌いはもはやいません
モリンガも、ひなちゃんに毎日与えて、1時はもうダメだと、医者にも言われていたのに、軌跡の回復です
モリンガ様様です
他の鳥友さんにも分けてあげようと思います
ひなちゃんのお兄ちゃんが、やはり、少し調子悪いので
ブルースさんと、ツマさんのお陰だと思ってます
ありがとうございます
まだまだ油断は大敵ですが
ご飯を盛モリ食べてるとこを見ると、安心します

ペット共々ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.08.
Hi Hatsumin san,
First of all, it is great your bird is starting to feel better.
Moringa is good? Probably because of your love for Hina chan.
It is good news.

Your cooking is special. Wassabi and okara is something I have never imagined. Wild! I want to try too.
Your spicy type shiitake dish looks yummy too.
And of course a hot nabe is perfect on a cool autumn night.

Thank you for your share!
サンタさん
2020.11.03.
ミュア・ブルース様こんばんは。
昨日届きました。早速焼き椎茸でいただきました。
とても美味しかったです。
また注文させていただきます。
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.05.
サンタさん、ありがとうございます。ブルースがあわただしく山に向かってしまい、取り急ぎツマのメッセージで失礼します。
しいたけは素焼きで一品になるというのがいいですよね。そして、それがきのこ好きには一番のごちそう!!寒さと共に生長がゆっくりになっていまして、その分、身の締まりがよくなります。ブルしい本来の魅力が発揮される季節です。このタイミングでお届けできてうれしいです。またぜひ。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.08.
Hi Santa san.
I am so glad you enjoyed these shiitake.
Thank you for sharing your experience with us.
はればれ
2020.11.03.
ブルースさん、ツマさん、こんにちは!
送り先の弟から、
本当に美味しかったです、と連絡が来ました。
送っただけの私もなんだか鼻が高いです😆

むかーしむかし椎茸嫌いだった弟。
中学生頃に
椎茸なんては人間の食べ物じゃない
と言っていた人間からそんなセリフが出るなんて…おねーちゃんは嬉しい(笑)

今回も幸せをありがとうございました😊🍄
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.05.
うれしいご感想。私たちにもお知らせくださりありがとうございます。
男性の方が「しいたけ嫌い」という人が多いような気がするのは、私の主観でしょうか。そういう方にこそ召し上がっていただきたいですわぁ、ブルしい。笑
他の食品では摂取しづらい栄養などありますしね。元気の源としてぜひぜひ。それよりなにより、はればれさんがいいお姉様すぎ。私も見習います。
はればれ
2020.11.05.
ピザ&芋煮パーティーをしてもらったお礼なんですよ〜
子供たちの育児と自家製スイートポテト付きの(笑)

何かお礼をしなければ!と思った時にちょうど思いつきまして🥰
みんながハッピーになるブルしいに感謝です🍄❤️

椎茸嫌い、たしかに男性に多い気がしますね。モッタイナイモッタイナイ。。。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.05.
私は高齢の父を弟家族が細やかにサポートしてくれているのに、ダメダメしいの消費を手伝ってもらうだけ。えへへ、恥ずかしい姉です。なにかお礼をしておかないとね。
はるかいと
2020.10.30.
ブルース様
ツマ様

届きました!
立派なブルしい♥

う、う、う、美しい〜♥

ずっしり、しっかり、ハリのある613♥
小ぶりながらピッチピチ、早くサクサク包丁を入れたくなる肌触りの(笑)309♥

これぞ、ブルしい!

いっちばん大きい613は…はい、もちろん息子がバター醤油でかぶりつきました\(^o^)/


焼き立てを頬張り「う〜ん、うますぎ〜!」…写真を撮る時間もなく。それを見るのもまた幸せ♥

うっかり在庫を切らせてしまい慌てて注文(笑)
よい状態のブルしいを購入できました!

ありがとうございます♪

今日もご馳走でした♥
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(常温) | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.01.
Hi Harukaito san,

Yes, the timing was good for beautiful shape shiitake. This season, we have been happy with the big size and beautiful shape.

Did your husband enjoy shiitake together?
A nice family time, eating your delicious cooking.

Have a great Autumn season!
And many thanks to you.
Bruce
はつみん
2020.10.30.
ブルースさん、ツマさんおはようこざいます

盛モリモリンガのお陰で、ひなちゃんは奇跡の回復ぶり(酸素部屋からはまだ出れませんが)毎日のようにあった発作もほとんど無くなりました( ;꒳​; )
沢山送って頂いたので、私も負けずに頂いてますよ

オムレツに混ぜたり、スープにしたり
モリンガのスーパーな力を頂いています

きれいな空気、イケメンブルースさん、綺麗なツマ様🥴に育てられたモリンガですもの、パワーがもりもり湧いてきますよね👌

いつもありがとうございます

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.01.
Hi Hatsumin san,
Hina chan is getting better?
That's great!
We hope Hina chan is genki.
And we hope you are genki too.

Thanks for eating Moringa. The season is almost over now for Moringa. They don't like the cold weather.

Take care,
From "Ikemen" Bruce and "Kirei" Tsuma.
OTTO
2020.10.26.
はじめて購入させて頂いたのですが、
こんなに弾力があって、上品な香りのしいたけは生まれてはじめてで、ほんとうに驚きました。調理するのがもったいない感じがしたので、すべて、魚焼きグリルで5分ほど焼いたものにオリーブオイルとお塩、あるときはポン酢をつけて頂きました。

もともとしいたけは好きだったのですが、
こんなにおいしいものを頂いてしまうと他で購入しようとは思えなくなってしまいました😋

販売が再開されましたらまた必ず購入させて頂きますね。
商品 : 【大発生につき増量します!】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.27.
OTTOさん、このたびはありがとうございました。Bruceがひとり山作業しておりまして、ツマの返信にて失礼します。
ブルしいの味がわかるようシンプルに召し上がってくださったんですね!!うれしいです。お客様に教わった方法で、油を敷いたフライパンにしいたけの裏側を上に向けて並べ、しいたけが汗をかくまで触らず強火で焼くというのがわが家の定番。水分がにじんだら火を止め、そのまま3分ほどじっと置いて余熱の力を借りれば、もうもう絶品の焼き加減になるんです。お試しくださいね。
本日、出品いたしましたのでよろしければご利用ください。イベント出店等があり、この先わずかに品薄になりますことお許しください!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.01.
Hi OTTO san,
I am very happy that you like these shiitake.
Your positive comment means a lot to me.
Thank you!

Your timing was good. We will sell at an event this week. So there are few shiitake for pocket marche from today.
Maybe after a few days we will have more.

Thanks!
はればれ
2020.10.25.
こんばんは〜
久々の、そして大量のブルしい、日々堪能いたしました🍄❤️
立派な肉厚ジューシィブルしい。
たくさん食べられて幸せでしたよ〜😋

共働学舎新得農場さんのラクレット乗せて焼いてみたり
うつしの森の吉田さんのアローカナと共にお好み焼きにたっぷり入れてみたり
はつみんさんの真似っこして塩きのこ作ってみたり(→そして炊き込みご飯とラザニアになりました)
井さんのあか牛とおうち焼肉になってみたり。
どこでも活躍。誰とでも仲良し❤️

大量に食べても罪悪感が少なめなので、やはりたくさん食べてしまいました😅
なので、春巻きと冷凍スライス椎茸も作ろうかなと思っていたのですが、在庫がなくなりました(笑)

またお願いしたいと思います。
ごちそうさまでした〜‼️
商品 : 【大発生につき増量します!】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.26.
Hi Harebare san,
You really use shiitake well.
Combined with other ingredients to make new recipes.
Lasagne sounds good. I love it.
Salted mushrooms. Cool.
Yaki niku! mmm..
We ate shiitake yaki niku last night too. Very fun.

I am happy you are eating so many shiitake.
Thank you always!
はればれ
2020.10.26.
焼肉、ご一緒でしたか!
なんだか嬉しいです😆
4分割に分厚くスライスした肉汁付きの椎茸がとても美味しくてたくさん食べましたよ〜🍄

1キロプラス増量分をモリモリ食べて体調も良いです😁
また、狙いますネ😋
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.27.
はればれさん、食べ過ぎ食べ過ぎ。笑
連日の作業と、先日の慣れない対面販売でクタクタになってしまい、わが家にはめずらしく焼き肉したんですよ。やはり肉よりしいたけ。肉は譲り合い、しいたけは奪い合って食べました。
本日はすこーし出品しました。来週もう一度イベント出店予定があり、わずかの期間だけ品薄になります。なにとぞご了承のほどを!!
はればれ
2020.10.27.
ツマさん、やはり食べ過ぎなことに気づかれました?🤣
ストック作りせずに1週間かからず1キロ食べ切ったのは、今回初かもしれません笑

食べすぎちゃダメよと教えていただいていたんですけどね〜。秋のブルしいが美味しいから仕方ないのです😁

あ、わたしだけが食べたわけではないですからねっ⁉️夫も、子供も、モリモリ食べてましたからね⁉️(笑)

作業に加えの対面販売、お疲れ様です🙇‍♀️
次回の山盛り出品をお待ちしております😆
はつみん
2020.11.06.
はればれさんこんにちは。塩キノコ作ったんですね。私が考えた訳では無いですが(笑)便利ですよね、そのままパスタにしたり、オムレツにしたりして、私も直ぐに無くなりました。旬のブルシい、立派で香りが良くて、歯ごたえも良くて、本当に神ですよね🥰
はればれ
2020.11.06.
はつみんさん、こんばんは〜
そうなんです、便利そう✨と思って作りました!ご紹介いただきありがとうございました🎶
今回はパスタにならずになくなってしまったので、今度作ったらパスタにしたいなーと思っています😋
世の中にはいろんなおいしかったり便利だったりなレシピがあって、それをポケマルをきっかけに知ることができて、ありがたいです🥰
はつみん
2020.11.06.
私も皆さんのをよく参考にさせて頂いています。助かりますよねぇ☺️
はればれ
2020.11.06.
ですよね〜
食材が一緒だから余計に参考にしやすいんですよね〜❤️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.11.06.
こうして女子トークが広がるのも楽しいですよねー。ねー。←まだ塩キノコ作ってないから仲間入りできないツマ
はればれ
2020.11.06.
ポケマルの醍醐味ですよねー
ねー
(さ、今のうちにツマさんも塩きのこ作ってください!)
Kororo
2020.10.23.
ブルースさん、ツマさん、こんばんは!
立派なブルしい達をありがとうございました♡
予想をはるかに上回る量で、嬉しい悲鳴をあげております😳💓✨
5歳の娘は相変わらず、ブルちいに向かって「赤ちゃんだね♡」と喜んでいました。笑

まずは613を焼きでそのままパクリ。
そうそう、この味~❤️と、贅沢なひとときを過ごせました😄

また、のちほどお料理のご報告もいたしますね😌
まずは無事に受け取りましたのご挨拶でした🙆

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.24.
Hi Kororo san,
Thank you.
This time we picked many shiitake when you ordered.
So it was a special chance to put in some extra.
Different than usual times.

Thank you for your photo and comment!
Hope your daughter likes the "baby" shiitake. Cute.
はつみん
2020.10.23.
ブルースさん、ツマさんこんにちは

色目が同じ(笑)ですが
塩キノコを使った、あんかけ豆腐と
ドーンと白菜丸々1個を、鶏ガラスープとしいたけの戻し汁で、シイタケや肉、春雨とトロトロになるまで煮込んで、塩で味付け、仕上げにごま油をたらりと垂らしただけなんですが、本当に美味しくて、皆大好きな鍋です

今は亡き料理家の加藤敏彦さんのお店の賄い料理なんです

このお鍋は、椎茸が無いと成り立たないので、たくさん頂いた椎茸の、増量分を干しておきました👌
いいお出汁が出ましたよ

塩きのこも仕込んでおくとすぐに使えて、とても便利です
片栗をまぶした豆腐と煮込んで、あんかけにして卵で閉じました

どちらも体が温まりますよ

あんなにあった椎茸も、後は冷凍ストックだけ(笑)
また来月お願いしますね

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.24.
Hi Hatsumin san,
You use your shiitake very well.
Drying some. Salt/pickling some.
And using lots fresh too.
Your dishes look warm for the body and delicious.

Thanks for sharing your cooking ideas.
It's nice to see different ways to use shiitake.

When you eat all your shiitake, we will be ready with more!
Thank you!
くーさん
2020.10.21.
このたびは、大中小椎茸さんありがとうございました。たくさんでびっくり‼️冷凍したり、美味しく食べていきます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.23.
Hi Ku san,
Yes, all different sizes.
Monster large, beautiful medium, cute small.

I hope you enjoy eating them.
We ate butter yaki shiitake this morning. Yummy!

If you take a photo of your cooking, I would love to see it.
Thank you!
はつみん
2020.10.16.
ブルースさん、ツマさんこんばんは

たっぷり送って頂いたブルシイ
肉厚でサイズも大きくて、立派な椎茸☺️

なんだか画像が茶色に偏り、美しくはありませんが😌
1部干ししいたけにしたものは、戻して、しいたけの漬け汁と共に、筑前煮に

五味さんの、コールラビと、牛肉と炒めたもの
五目釜飯にもブルシイ
新米の季節になったので、ご飯が進んで困ります(笑)
毎日有難く頂いています
何だか取材が来そうな?
人気が出るのはとっても嬉しい
買えなくなるのでは!と戦々恐々していますが(笑)
ブルシイの美味しさを皆さんが知ってくれるのは、とっても嬉しいですね

さて、まだしばらくはブルシイが楽しめます

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.17.
Hi Hatsumin san,
You are using shiitake very well.
1kg of shiitake is a lot. Can you eat all of them?

Your dishes look delicious, as always.
Thank you always for sharing your cooking and kind words.

Arara Yamabuki
2020.10.16.
こんにちは~。
いつも美味しいブルしいを
ありがとうございます。

これは今回の注文じゃなくて前回分の料理写真なのですが、
モリンガが面白かったです。
何にでもパラパラとかけて、彩りとして使いました。
洋食にも和食にもサラダにもスープにも味噌汁にも、モリンガかけました~。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.17.
Hi Arara san. You are eating Moringa? That's great!
I am glad you can use it.
And yes, it looks colorful in your dish.
The shiitake look nice too. Oishi so!
Thank you!
森田陽子
2020.10.13.
前から気になっており、
やっと購入することができました。

第一印象は「超肉厚、軸太!」
そして、思ったより量が多いですね。

まだ食べていませんが
届く前から「焼き」と決めています。

私の叔母さんが作った椎茸を焼きで食べたことがあり、その時の味が忘れられません。今は叔母はもういないので今夜はソノ味に再会できるかもしれません。

商品を見ただけで、とても良いお品だと思いました。
ありがとうございます🙇‍♀️
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 2,160円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.14.
Hi Yoko san.

Thank you for your kind comments.
I hope your Yaki shiitake brings back good memories.

It is a perfect season for shiitake eating. Enjoy!
はつみん
2020.10.16.
ヨーコさん!ブルシイデビューおめでとうございます。もうすっかり虜になってる頃かな?うしし
茶太郎
2020.10.13.
613の椎茸ごはーん!
豚挽肉と焼いたお揚げと炊き込みましたら、夜はご飯を食べないずに「炭水化物は酒で摂る」夫が、二度おかわりをしましたよぅ🙌💕

ぷりぷりで香りが高くて美味しい😋

そろそろバルコニーの藍も乾く頃😍
ハーブは水に挿して根がでぬものかと目論み中で、余韻に浸りつつ次の着便を心待ちにしています笑

ああ幸せ。
ごちそうさまでした🙇‍♀️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.13.
Hi Chataro san. So you fried the agge and then put it in the rice cooker? Nice approach.
It looks delicious in the photo.

I hope the herbs make new roots soon. And you will have a mini Bruce Farm "Tsuma's garden". Fun!

Are the baby shiitake growing on your log?
かぐや
2020.10.12.
818、ステーキミックスを振って、戴いたイタリアンパセリも添えてステーキにして食べました♪プルプルでジュワ~っと肉汁?が溢れてきて、軸も濃厚な味わいでとっても美味しかったです!

農ポスターもありがとうございました!
カッコいいです~(*≧∀≦*)
ブルしいこれからも応援してます!!
商品 : 【ブルースファームに新登場!】原木しいたけ818お味見セット | 1,080円
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.12.
Hi Kaguya san.
818 with steak spice sounds delicious. Nice idea!

818 is a new mushroom for us. I am happy that it has a deep flavor.
Very different than 309 (sweet and mild flavor).
And shape is so different than 613.

My wife made a cool image poster. Haha! Image only.
Thank you for your cheering.
Bruce
はつみん
2020.10.11.
ブルースさん、ツマさんこんにちは

お役立ち塩キノコ
吉田さんの美味しい卵のオムレツに
ベーコンを加え、餡掛け風にしてたっぷりかけました
日が経つことに旨みが増している気がします

と言ってももう無くなりましたが💦

1キロ買えるようになったら、また作ろうと思います

昨日まで寒かったのに、今日はクーラーがいる?と言うくらい気温が上がりそうです

寒暖差が応える季節になりました
山は冷えると思います
ご自愛くださいませ☺️

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.12.
Hi Hatsumin san.
Nice eggs and salted mushrooms. With bacon..mmmmm..

Thank you for getting 1kg. I am glad you can use all of them. Amazing!

Yes the weather gets hot and cold. And I am enjoying this beautiful Autumn weather now. I hope you are too.
The shiitake were growing a bit too fast on the hot days. So a little soft.
When it cools down, the shiitake will be the best.

Take care and thank you.
もんれある
2020.10.08.
ブルースさん、ブルースツマさん
こんにちは。
昨夜、無事に椎茸を受け取りました。

2種類の椎茸、ナイスなイラストのメッセージカードや農ポスター!、イタリアンパセリと真心のこもった盛り沢山の秋のブルしいセット、どうもありがとうございます。
とっておきのブルしい、またいただく事ができて嬉しいです。

ちょうど夕飯前にヤマトさんから受け取ったので、818を魚焼きグリルで焼いていただきました。
味付けは、お塩とバター&いただいたイタリアンパセリ。とっても美味しかったです!
次は何作ろうかな、今晩もブルしい美味しくいただきますね。
どうもありがとうございます😊
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 2,160円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.09.
Hi Monreal san.
Nice roasting!
those shiitake look better than real life.
the golden brown looks so delicious.

thank you for sharing your words and images with us!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.08.
ブルースファーム初登場の品種818のお味見セットへのリクエスト、ありがとうございました。本当はもっとご用意したいところ、818はこの春試しに植えた品種につき、ほだ木の数が限られます。この後少しほだ木を休ませますので、次の発生までにしばらくお時間くださいね。
今日は写真の通り、613がぷっくりと育っています。本日出品分には613と309が入ります。
明日と明後日の注文受付を一旦お休みさせていただくかもしれません。お急ぎの方は本日夕方までにご注文いただけるとありがたいです。明日朝発送させていただきます。

はるかいと
2020.10.07.
ブルース様
ツマ様

お世話になってます(^o^)

食欲の秋!
ブルしい、おいしくいただいてます。
前回送っていただい分のダメしいは、しいたけたっぷりご飯になりました♪
他にも、すいとん汁や肉詰め、もちろん焼きでも楽しんでいます♪

そして、本日!!
「818」届きました\(^o^)/
しっかりとしたフォルム、傘の開き具合もきれいで、食欲をそそります(笑)
オススメの「焼き」でさっそく!!

あえて薄味にして…パクリ!
これまでの一口目からジュワ〜より、噛めば噛むほど、ジュワ、ジュワ、ジュワ〜とどんどんうまみがしみでてくるように感じがしました♪
息子、感激(笑)

今回はバター醤油で…次は「塩」でも食べたい!と「焼き」大好き息子からリクエストがさっそく。

オススメ通り「焼き」でシンプルなのがいいのかな?!と。
あとは何がいいかなぁ〜♪

ちょっと洋風で何かを試してみたいな♪なんて思いました。
イタリアンパセリと合わせて何か…とか(^^♪

しいたけの奥の深さに感動です!

今日もご馳走さまでした!





ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.07.
Wow, your pan fried 818 shiitake look delicious.
Your son likes them too? I am happy to hear that.

Yes, the flavor keeps coming out with every bite. Nice comment.

And a very cool photo arrangement. Thank you!
茶太郎
2020.10.07.
はつみんさんが汁物にしているブルしい、
我が家でどうなっているかというと同じく汁物😂

寒くなってきたら、ブルしいがないと始まらないのがお味噌汁。ツルンってなるのが堪らなく愛おしい♥️

息子は朝からブルしい山盛りのお味噌汁をおかわりして、走って学校に向かいました🏃

急ピッチで冷凍していっているものの、昨晩はいつもの春巻だったりするものだからなかなか備蓄できませんで🤔
またすぐに♥️
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 2,160円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.07.
Oooh. Nice shiitake soup.
Your son likes it? That's great.
Warm soup feels great on Autumn mornings.
Thank you for eating many shiitake!
はつみん
2020.10.07.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

昨日は出来上がった塩キノコで、キノコ汁作りました
感想はと言うと、水分がいい具合に抜けて、旨味が増したキノコに、いい塩梅の塩加減の下味が付いているので、キノコ自体が美味しいと言うことです
中々良いかも🥰
今回はお試しで少ししか作らなかったので
又機会があったらドーンと作ろうと思います

新作キノコも気になる気になるナッツフレイバーとな?😻

しかし、私の舌は、美味しいか苦手かくらいしか見分けがつかない、繊細な機能がないので詳細な感想は難しいですが

美味しくて好きだったらもう幸せ🥰

急に寒くなったし、台風も来そうだし、生産者さんたちはあたふたですよね

どうか、被害が少なくてすみますように
アマテラスパワー送ります🙏

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.07.
Your salted mushrooms are successful.
Great food researching.
It must be a good soup flavor.
Thank you for the update!
ナツオのおかん
2020.10.06.
お茶にもイケルという驚きを隠し切れませんが、手の込んだことをめんどくさがるB型女の定番は、モリモリモリンガ入りのオープンオムレツ!

これが美味しいんですよー。
モリンガの香りがフワーーっとします。
それだけガッポリ投入しています(笑)

卵との相性は良いんじゃないかと勝手に推測していますのよ。

見た目がスーパーフードとは思えない可愛らしさですよねー。
花瓶に飾ったらセンスある奥様気取り出来そうですが、貧乏性食いしん坊ゆえ残らず綺麗に胃袋に収めましてございます。

貴重なモリンガありがとうございました!
商品 : 【おいしい原木しいたけ】秋のブルしいセット(クール冷蔵) | 2,160円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.07.
Hi Natsuo no okan san,
Lot's of Moringa in your omelette! It wasn't bitter?
Last year's Moringa was more bitter. This year is more easy eating. I am glad you are trying new cooking with Moringa.
We will try Moringa omelette too! tomorrow morning...
Thank you.
ナツオのおかん
2020.10.07.
Hi Bluce san.
Moringa omelette is not bitter.
I put considerably much Moringa.
It is not bitter because of the rainy season long this year??
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.07.
maybe the weather. maybe the soil is getting better too. i don't really know the reason.
but i am glad it is not too bitter.
great!
はつみん
2020.10.05.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

前々から気になっていた、作置きの塩キノコを仕込んでみました

カットした多種の茸をサッと茹でて、熱いうちに重量の3%の塩と混ぜて、水分が出てきて粗熱が取れたら、冷蔵庫へ

このまま汁物や、和え物、炊き込みご飯や、餡掛け色々使えるらしいので
ちょっと楽しみです

いよいよ新品種も出ましたね
少しの間遠目で眺めて見ます(笑)

まだまだこれからですもの、秋の茸シーズン🍄
塩キノコどのように使ったか、又投稿しますね

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.10.05.
Hi Hatsumin san.
Your salted mushrooms are very interesting.
This is some old school technology.
I am looking forward to hearing how it is.
You try many things. That is cool!

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