熊本県熊本市

平尾 優 | ふく成

【祝・ポケマル4周年】天草産真鯛 詰め合わせ特別セット

単品販売終了
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配送について

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採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼商品概要
①【真鯛のお刺身用のサク】
お刺身として食べることが可能な商品です。

②【真鯛の切身】
真鯛の切身を1パックずつ小分けにして、-30℃で特殊技術で「急速凍結」しています。その日に必要な分のみを解凍し使用できますので無駄なロスがなくて済みます。

③【真鯛のカマ】
1匹分(2つずつ)を1Pで真空、特殊技術で冷凍!
旨みがぎゅっと凝縮されていて、実は主役にもなれる贅沢な逸品です。

④【真鯛の西京漬け】
ふんわり肉厚で柔らかい天草真鯛を、特製西京味噌ダレにじっくりと付け込みました。
西京漬けは主に関西地方などで作られている甘みの強い西京味噌を使った魚料理です。

※以上の4つの商品をランダムに詰め合わせたセット商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
「サク」
お刺身(生食)としてご賞味ください。

「切身・カマ」
シンプルに塩焼きや煮つけ、鯛めし、バター醤油ソテーや酒蒸しなどにも最適です。

「西京漬け」
グリルの場合は「弱火」でじっくりと、切り身の厚さにもよりますが8~9分くらい様子を見ながら焼き上げます。

オーブンでトースターの場合、魚焼き用ホイルシート、またはアルミホイルをオーブントースターの網に広げ、その上に切り身をのせて焼きます。アルミホイルをクシャクシャにすることによって切り身がくっつきにくくなります。「200℃くらい」を目安に8~10分、様子を見ながら焦げないように焼きます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています!
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。

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  • 保存方法:冷凍保存(※解凍後はお早めにお召し上がりください) 「サク」 冷凍で1か月(※解凍後はお早めにお召し上がりください) 「切身・カマ・西京漬け」 冷凍で3か月(※解凍後はお早めにお召し上がりください)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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まっきー
2020.09.14.
まず酒蒸しにして食べました。下処理済みで綺麗にカットされてるので手も魚臭くならずにすぐ料理できて楽でした!
身が肉厚で、なにより味がとっても美味しかったです!
切り身はパサつくことなくしっとりとして上品なお味で、カマの方も味がよりしっかりしてて美味しかったです。
カマはまだまだあるので楽しみたいと思います♪
美味しい鯛をありがとうございました^_^
また注文したいと思います!
商品 : 【真鯛の旨み堪能】天草産 真鯛の切り身&カマセット | 3,600円