【訳ありだけど香りそのまま】早摘みゆず【防腐剤・ワックス不使用】

愛媛県八幡浜市。温暖な気候と潮風が育む、柑橘栽培100年の歴史を持つ「新口農園」から、自信を持ってお届けする逸品です。 新口農園の柚子は、太陽の恵みをギュッと凝縮。鮮やかな緑色と爽やかな香りが特徴で、薬味や香り付けに最適。ぜひ、料理に直接すりおろして味、香りをお楽しみいただけたらと思います。 ・個数の目安: 1kgあたり約6〜14個前後（サイズにより異なります）。 季節による果皮と風味の変化をお楽しみください 当農園の早摘みゆずは、収穫時期によって見た目や風味がグラデーションのように変化していきます。それぞれの時期ならではの味わいをお楽しみください。 9月〜10月上旬（濃い緑色・青ゆず） キリッとした強い酸味と、ハッとするようなフレッシュで刺激的な香りが特徴。柚子胡椒作りやお刺身・焼き魚の薬味にぴったりです。 10月中旬〜11月（黄緑色〜黄色・グラデーション） 緑から少しずつ黄色へと色づき始める時期。まろやかな酸味が加わり、果汁も豊かになってきます。お吸い物や土瓶蒸しの仕上げ、自家製ポン酢やシロップ作りにもおすすめです。 ※見た目が不揃いです： 天候による枝擦れ、日焼け、黒いシミ、色ムラといった外皮のキズや汚れがついたものが含まれます。 ※サイズ不揃いです： 収穫量により、大玉だけ、または小玉だけなど、玉のサイズが偏る場合がございます。サイズのご指定は承れません。 ※手作業にて選別しておりますが、生ものですので、少しの衝撃で腐る可能性があります。あらかじめご理解のほど、よろしくお願いします。