【規格外】都内の飲食店に出す農家の肉厚しいたけ 岩手県産 300g×3袋

▼商品概要 うま味が濃く、歯切れがよく、食べ応えのある肉厚椎茸。 都内のホテル、レストラン、百貨店に出荷している菌床椎茸と同じ菌床から採れました。 違うのは、形だけ。大きさはバラバラ、傘に軽い割れがあるものも混ざるので、お得なパックでご用意しました。 しいたけ特有のクセがないので、しいたけが苦手な方でも食べられます。 地元の小学校と保育園の給食でも使っていただいています。 ▼品種・味の特徴 油と相性がよく、バターやオリーブオイルで焼くと濃厚な味に。塩・醤油麹もおすすめです。 焼いてステーキ、肉詰め、スライスしてきのこパスタ、バターでホイル蒸し、フリットや天ぷら、パン粉でサクサクしいたけもGood！ ▼数量、分量の目安 300gの鮮度保持袋が3袋、合計900gです 規格外品のため、大きさは不揃いで、傘に軽い割れのあるものが混ざります。味に問題はありません。 小サイズ（1袋あたり約7個～10個） 大サイズ（1袋あたり約4個～7個） の２種類があります。どちらも300gになります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 菌床栽培です。菌床をグループ毎に管理し、菌床の状態に合わせて丁寧に管理しています。どのグループから採れたものかを記録して管理しています。 ▼この椎茸の名前 「禅丸（ぜんまる）」という名前で出しています。 形の揃ったものはホテル、飲食店、百貨店へ、形や傷で落ちたものが規格外品です。