【期間限定】ホホ肉200g～ 煮込んでホロホロ♪ ～4/6（日）まで

《商品》 ※1枚目の商品画像は200gのものです。 ※期間限定 ～4/6（日）まで 専門店でもなかなか手に入れることができない希少部位となります。ブロック状態でお届けいたします。「ホホ肉の赤ワイン煮込み」が有名ですが、自然派グラスフェッド黒毛和牛のホホ肉特有の濃厚な味わいを是非お楽しみください♪ ※1つのブロックで200gに満たない場合は、2つ以上のブロックに分かれてパッケージされている場合もございます。 《さかうえの取り組み》 さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 《里山牛とは》 里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。 未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業（SDGs）を目指しています。 《原産地》 鹿児島・宮崎・他 《保管方法》 -18℃以下で保管してください。 《発送方法》 ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 #牛肉 #里山牛 #国産 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産飼料