【種なしユズ】【ご家庭用・大小混合】みえの安心食材認定　

▼自己紹介 　はじめまして、初代が昭和７年に創業して、今年で創業９２年になる前川果樹園の四代目園主です。今年、令和4年6月１日に経営を継ぎました。新たな取り組みにも、チャレンジしていきたいと思いますので、三代目の父と同様よろしくお願いします。 　前川果樹園の目指すものは「くだものスイーツ」。　視て『わーっ！』、食べて『えっ！』、『あっ！』と驚くほど美味しい果物づくり。 　また、安心で安全な果物を自ら視て、触って、そして収穫したり､美味しい果物をその自然の中で直ぐに食べる喜びを、幼児から高齢者まで体験していただく機会（観光狩り・体験）の提供をしています。 　さらに、お客様を大切にすることと、感謝の気持ちを忘れないことが大事と考えています。 ▼商品概要 　種（タネ）なしで果汁がたっぷりで、料理等に大変ご利用しやすい、香酸かんきつの「ユズ（品種は多田錦）」です。ご家庭用なのと、みえの安心食材にも認定され、完全に病害虫の防除対策が出来ないため、果実表面の汚れやキズがある果実を含むことを、御了承下さい。着色して果汁も多くなり、ユズの香りも豊かになる１２月以降に果実を収穫して、お送りします。 　なお、これも、人と自然にやさしい『みえの安心食材』(登録番号：０１－５２－５３０）に認定されております。 ◎商品の規格 ①　ご家庭用　大小混合種なしユズ　正味１kg　 ②　ご家庭用　大小混合種なしユズ　箱込み２kg　 　なお、プラスチック緩衝材はなるべく使用せずに、底に古新聞紙等で保護して発送します。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　ユズの品種は多田錦：ユズの香り、および酸味と果汁たっぷりな種（タネ）なしが第一の特徴です。果実の大きさは在来の普通ユズより、やや小さいので、使い切りタイプで、大変便利です。 ◎ご利用方法 ①　ユズぽん酢：果汁を搾り、醤油を加えて、鍋物の付け汁に。皮は削って鍋に入れるか、絞った果実そのまま鍋に入れても良い。 ②輪切りにスライスして、ホイル焼きや、味噌汁・澄まし汁に浮かべる。 ③果汁は、ドレッシング、寿司酢、炭酸水で割ってサワーに、また、大人用に焼酎を加えても美味しい。 ④果実を刻んでユズジャム、果皮を刻んで砂糖、蜂蜜漬けしてユズ茶等 ⑤果皮を刻んで、麺類や、豆腐の薬味に。冷凍すればいつでも利用できます。 ⑥果皮を刻み、砂糖煮にするかそのまま菓子やパン、餅の素材として利用。⑦その他、ご利用方法いろいろありますので、工夫してお楽しみください。 　◎ 一度にご利用出来ない場合は、果実をスライスしたり、果汁を搾って、冷凍保存してください。解凍して使用してください。　　 　 ▼栽培/生産方法、こだわり ①　皆様に果汁たっぷりなすだちを提供したいので、早穫りはしないで、品種特性が発揮される時期まで樹上でならせます。 ②　安心で安全な果実を提供したいため、なるべく化学肥料や化学農薬は使用は控えて栽培し、”人と自然に優しい『みえの安心食材』”制度に申請して認定されています。 　 　＊『みえの安心食材』とは、化学農薬散布回数および、化学肥料使用量を一般栽培の７０％以下に削減し、人と自然に優しい、生産者の顔が見える、きちんとチェックされている、消費者に”安心と信頼”を御届けする三重県独自の制度です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　１２月以降、収穫した種なしユズを、大小果実混合で袋詰めして、お申し込み順に発送します。