《無添加・無燻蒸》干柿スライス【柿っぼし】50g×6袋/50g×18袋

《森の風福来柿》を食べやすく 2,3mmの厚さにスライスしました。 干柿の自然な甘みをお手軽にお楽しみいただけます。 【無添加・無燻蒸】で心と身体に安心！ スティックタイプなので、小さなお子様や お年を召した方にも食べやすいと好評です。 持ち運びにも便利なので ハイキングや登山等のお伴に♪ クリームチーズをつけて ワインとのマリアージュにも是非♪ いざと言う時の食料備蓄にもお勧め致します。 ※2024年11月分は完売致しました。 ご利用いただき、誠にありがとうございました。 ※こちらは12月中旬頃から発送予定となります。 ご予約頂きました方には 発送準備が整い次第ご連絡致します。 ▼内容 甲州百目柿スライス（干し柿） ①50g×6袋入 ②50g×18袋入 お選びください ▼こだわり 【無添加・無燻蒸の干柿】 通常、干柿を作る際には、干柿の表面が黒くなる事を防ぐ為、人為的に「硫黄燻蒸」という工程を通しますが、森の風工房の干柿では行っておりません。 日々、天候や湿度等の自然状態に気を配り、手間暇をかける事で、柿本来が持つ豊かな味わいを引き出しています。 そんな【無燻蒸の干柿】は、自然のリズムに寄り添う生産方法の為、品質管理が大変難しく、生産はごく少数となっていますが、柿本来のリズムに合わせた仕上がりに出来る為、干柿の表面にはたっぷり白い粉が付き、中は飴色で、ふっくら柔らかなとろける食感の干柿となっています。 食べた瞬間、お口の中に福が舞い込んだ感覚を味わって欲しく、この干柿を《森の風福来柿》として命名しました。 ◆《森の風工房の自己紹介》 山梨県甲州市にある自家農園にて、無添加・無燻蒸の干柿を生産している《森の風工房》と申します。 真冬には氷点下になり積雪、真夏には全国一の暑さを記録する程の厳しい暑さが照り付ける山梨県甲州市に、《森の風工房》はあります。 寒暖の差が厳しい気象条件の中で育つ柿の木は、大地からの栄養をじっくり吸収し、太陽の日差しを存分に浴びて、毎年秋に実りの季節を迎えます。 収穫した柿の皮を剥き、吊り干し、平干しを始める頃には、木枯らしが吹き荒れます。 冬の冷たい北風は、柿の内部に貯えられた甘みを白い粉（糖）として柿の表面に出す為に欠かせません。 自然のリズムに寄り添う事で生み出される大地の結晶である干柿 是非一度《森の風福来柿》を味わってみてください！