【単品注文】旬の固定種★おまかせ野菜セット★長野県産！

◆自己紹介◆ 豊かな自然に囲まれた長野市千曲川沿いにて、年間60種類以上の野菜や果実を育てております。 野菜は、できるだけ農薬を使わずに、固定種野菜を手間暇かけて栽培してます。 耕作地は、曾々祖父の代から代々受け継いだ農地で、現在は4世代にわたって協力して耕作してます。 自分達が食べて本当に美味しいと思った野菜や品種を選び、栽培しています。 ◆商品概要◆ 固定種野菜を7種類以上、お入れします。 　※固定種でないものも稀にお入れする事があります。 <現在の主要ラインナップ> 　※()内は、品種名です。ご参考にしてください。 　※以下に記載のない野菜もお入れする場合がございます。 ・玉ねぎ ・じゃがいも(きたあかり、アンデスレッド、グラウンドペチカ、タワラマゼラン) ・にんにく ・かぼちゃ(スウィートダンプリング、バターナッツ、青皮) ・ピーマン(山峡、コルノデトーロ) ・鷹の爪 ・ナス(山科茄子、ブラックビューティ、真黒茄子、小布施茄子) ・ズッキーニ(ブラックビューティ、パティソンオレンジ) ・ゴーヤ ・トマト(ステラミニトマト、アロイトマト、世界一トマト、ブラックチェリー、グリーンゼブラ、イエローパーフェクション、ピーチトマト、トスカーナバイオレット、バーバンク) ・きゅうり(白馬、八町、四葉、レモン) ・オクラ(八丈、スターオブデイビッド) ・モロヘイヤ ・つるむらさき ・スイスチャード ・えごまの葉 ・大葉 ・赤紫蘇 ・さつまいも(シルクスイート、紫芋、紅はるか) ・ミント ◆こだわり◆ ◇品種は「固定種」 固定種とは、現在、スーパー等では取り扱われていない昔ながらの野菜です。 スーパー等で販売されている野菜よりも、栽培に手間や時間がかかります。 おじいちゃんおばあちゃんが懐かしむような、不揃いで味の濃い、昔の野菜です。 在来種と呼ばれる品種は、多くが固定種に該当します。 「濃く深みのある味の野菜を提供したい」「土地にあった野菜を作りたい」といった思いから、私共は固定種の野菜を栽培してます。 ◇こだわりの農法「炭素循環農法」 自然の摂理にかなった方法にて、土の中の微生物の力を借りて栽培してます。 私共がいる長野は、きのこの生産地です。 そして、きのこの培地は、微生物にとって非常に優れた環境です。 きのこ収穫後の培地をきのこ屋さんから譲っていただき、畑に投入することで、微生物が活性化し、野菜に必要な養分を必要な分だけ作ってくれます。 必要最低限の養分で作られた野菜は、えぐみのない、とっても素朴な旨みのある味となります。 結果的に、農薬や化学肥料は必要ではなくなり、使用しておりません。 ◆内容量◆ 80cm以内のリサイクル段ボール箱に詰めてお送りします。 ◆ご注文時の注意点◆ ☆できるだけ新鮮な野菜をお送りしたい為、申し訳ありませんが、沖縄県向けの配送はできません。 ☆多少土が付いていることがございます。苦手な方はご遠慮ください。 ☆野菜が傷まないように梱包材や新聞紙等で隙間を埋めます。ご了承ください。 ☆日持ちする野菜が半数近く含まれる場合もございます。 ☆ご満足いただけるように誠心誠意もってお送りします。 　どうぞよろしくお願いいたします。