※バラ2kg以上ご希望の方はこちらからご注文ください。 （1〜1.5kgまでならクリックポストでの複数発注の方が送料がお得です） ※選抜工程を除くことで価格を抑えてますので、品質にこだわりのある方はご注文されない方が良いかも知れません 元気な土づくりにこだわりたい、そんな思いから化学肥料は使わず有機JAS取得の牛堆肥のみを使用しています。畑にひまわりをたくさん咲かせ緑肥として畑にすき込んでいるので栄養分もたっぷり。 そんな畑で育てた今年5月に収穫した新ニンニクです！ 今年は春の雨が多かったので石灰をたくさん撒いて病気予防してましたが、灰色かび病が一気に蔓延してしまったので殺菌剤を一度だけ使用しました。なので今年は減農薬栽培となります。 訳ありの理由は、皮が茶色くなっていたり、少し土がついていたりする大小バラバラ混合のニンニクだから。でもバラしてあるので茎の部分の重量がない分お得ですよ！ 見た目は悪いですが、皮を剥いたら普通のニンニクと変わりませんので ★ニンニクが大好きで大量に料理に使いたい！ 　ホイル焼き、アヒージョ、ガーリックソテー、ニンニク醤油etc ★自家製の黒にんにくを作りたい！ ★話題の万能調味料「ニンニク酢」を作りたい！ そんな方にオススメですよ。 ニンニクといえば青森県産が有名ですが、 火の国、熊本のニンニクも負けていません！ 品種は、暖地向けの種類で見た目は少し小ぶりですが、 香りも味も“濃い”と言われている貴重な熊本県産のニンニクです。 １個１個の片が小さめなので、お料理に使う際も使い切りできるので便利です（１片が大きいと料理の時に半分使って、残りをラップに包んで冷蔵庫に入れておいたら干からびていた…なんてこともありませんね）。 保存方法は、風通りの良い場所にネットで吊り下げる、もしくは冷蔵庫のチルド室に入れておくと長くお使いできますよ。