▼自己紹介 こんにちは！ 宮城県丸森町でタケノコを育てて干柿を作っています、八島哲郎です。 ▼商品概要 タケノコの代名詞、「孟宗竹」のタケノコ3kgです。 煮物から炒め物までいろいろな料理にご利用いただけます。 店主が朝堀りしたものを、新鮮なままクール宅急便で直送します。 全て放射性物質検査済みなので安心してお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 『孟宗竹(モウソウチク)』 スーパーでもよく見られる最も馴染み深い品種です。 私たちが育てている4種類のタケノコのうち、一番早く採れて、一番大きいたけのこです。 肉厚でどんな料理にも合います。たけのこご飯や煮物はもちろん、タケノコのバターソテー、タケノコのみそ炒めなどもオススメです。レシピも一緒に同梱いたします。 ※アク抜きが必要です。(同梱の米ぬかなどと一緒に下茹でしてから料理にお使いください) ▼数量、分量の目安 3kg (2~3本)、米ぬか付き ▼栽培/生産方法、こだわり 店舗の脇や近くの山に竹林を保有しています。 5年が経過した竹を切り倒して親竹を毎年更新することで、勢いがあって大きなタケノコが育ちます。 この作業が元気で美味しいタケノコを作る秘訣なんです。 私たちは、手入れされた竹林を親しみを込めて”タケノコ畑"と呼んでいます。 竹やぶでも竹林でもなく、”タケノコ畑”です！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・4月下旬より順次発送いたします。 ・収穫量の都合により受取日の指定はできませんが、受取時間帯の指定は可能です。メッセージでご相談ください。 ・米ぬか、茹で方のリーフレット、簡単で美味しいタケノコ料理のレシピを同梱します。