あえて砂壌土の畑ではなく、腐植の富んだ粘質土壌を選び、ボカシ肥料でねばり芋の栽培しているため、独特の甘みがおいしく、粘りの強い芋です。 真っ直ぐに育っても折れやすいため収穫は手掘り作業で手間と時間がかかります。 鮮度保持のため、土を落とした状態となります。 箱詰めする際は、本来ならばモミガラを入れますが、届いたあとの片付けが大変になってしまうため、新聞紙で包んだり、クッションにして、発送させていただきます。ご承知ください。 昨年は例年に比べ長さがあり、箱に入らないものについては半分にカットして箱詰めさせていただきます。 栽培には、化学肥料、農薬、除草剤は一切使用しておりません。