野菜

長芋・山芋

※こちらはサイズが揃っていない、カット済みの商品です。贈答用には不向きですので、ご了承の上ご注文下さい。

▼自己紹介
大山農園の大山真弘です。青森県五戸町でお米と長芋づくりをしています。
緑に囲まれおいしい空気と水、そして最高の土壌環境で育てたおいしい野菜をお届けします。
▼商品概要
長芋2㎏、3㎏、5㎏→2.2kg、3.3kg、5.5kgに増量中❗️
家庭用にカット済みのものを、おがくずに詰めて発送致します。

▼品種・味の特徴・食べ方
全国でも有数の長芋出荷量を誇る青森県。県南部に位置する五戸町で栽培される長芋は、その適した気候、風土の中で育ち、色白で高品質な長芋として全国からも評価されています。収穫までじっくり3年かけた美味しい長芋を、ぜひご家庭でお召し上がり下さい。
▼数量、分量の目安
2㎏、3㎏(サイズ混合　3～5本程度)
5㎏(サイズ混合　5㎏～8本程度)
▼栽培/生産方法、こだわり
地域一帯に広がる黒ボク土という土壌は非常に農作物づくりに適しており、特に長芋は全国からも高評価を頂いています。
農業を営むということは自然と向き合うことだと感じています。
必要なときに必要なだけの手をかけてあげることが作物にとってより良い生育を促すことになります。
農薬や肥料を多く使えば人間はその分楽をできるかもしれませんが、それでは実際に食べていただく方々にとって安心・安全な野菜づくりができているとは胸を張って言えません。
よく、消費者の方からは生産者の顔が見えていると安心感があると言われますが、生産者も気持ちは同じです。
自分の野菜を食べてくれる方の顔が思い浮かべばもっとがんばろうと思いますし、より良いものを作ろうと努力を重ねます。
おいしい！また食べたい！という言葉は何よりの励みになりますし、直接感動を届けられる農業という仕事に誇りを持って取り組んでいます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

【福袋2025】10％増量✨️シャキシャキ長芋 家庭用カット済み　

大山真弘

ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

▼自己紹介
自然薯専門農家です。
▼商品概要
「どんな芋か食べてみたい」「2人なので少量が良い」などのご希望に応え500gのお得品を作っていますが【福袋2025】は３割増量の650g〜700gで提供します。訳あり品は「細い短い変形」などの規格外品や「箱詰め時の切り落とし品」（２枚目〜３枚目の写真）ですが、すり下ろせば味も風味も変わりません。
▼送料は全国一律480円（不足分は当方が負担致します）
▼品種・味の特徴・食べ方
おろし器でおろし、すり鉢で擦るのが一番。
出汁で2～3倍に伸ばして召し上がって下さい。
▼数量、分量の目安
500g〜550g→650g〜700g
▼栽培/生産方法、こだわり
桜が終わってから植え付け 8か月丹精込めて育てました。

【福袋2025】３割増量・訳あり自然薯500g /お試し/規格外品・送料480円

吉田義久

当農園は、自然薯の品種の中で人工種や交雑種ではない、天然品種の種芋から無農薬で栽培しています。
粘りが強く、風味も良い野性的な自然薯です。

自然薯は、粘り強くこれから頑張る人、今頑張っている人へ
元気を届ける食材です。

■お勧めの食べ方＆保存方法（チラシ同封）
・自然薯300gをだし汁と合わせてとろろ汁にすると3～4人分が目安です。これをごはんにかけると…止まりません。。

■【事例】ちょうどいい　とろろ汁の味付け
●準備したもの
・自然薯 300g
・創味のめんつゆ（希釈用） 25ml　※スーパーのそば、うどんコーナーで購入
・水 50ml～75ml

●作り方
①ボウルに自然薯を摩り下ろす
②創味のめんつゆ（希釈用） 25mlに水50mlを加える
③①に②を二回分くらいに分けて入れながら箸で混ぜる
④最初は自然薯とつゆがダマになりますが、２～３分混ぜ続けるとフワフワなとろろ汁が出来上がります。

・保存方法
未調理の山芋を保存する場合は、乾燥や凍結に弱いのでビニールのお買い物袋等に入れてなるべく低い温度（３℃前後）で冷蔵して下さい。状態にもよりますが、１ケ月位は保存できます。
※新聞紙に包むとインクのにおい等で風味を損なう場合があります。

※とろろ汁の作り方や保存方法、おすすめメニューなどを記載したチラシを同梱致します。

■健康食として評価が高い自然薯
自然薯の特徴である粘りとぬめり。ぬめりのある食べ物は昔から精がつき身体に良いといわれています。「山のうなぎ」と呼ぶ地域もあるようです。また、漢方では「山薬」と称され、珍重されています。
以前テレビ番組でも紹介され、最近注目されている「レジスタントスターチ（発酵性食物繊維）」も含まれていて、女性からの関心も高まっています。

■当農園の圃場がある場所は三条市しただ地区
新潟県三条市旧下田（しただ）は、三条市の山間地域に位置し、奥早出・粟・守門県立自然公園の粟ヶ岳や守門岳を望む中山間地です。村の中心を五十嵐川が流れ、豊かな自然に囲まれ水や空気、風景のきれいなところです。

自然薯『山のうなぎ』頑張る人へ！（1～2本）約800gと1kg#山薬#栄養

渡辺 護

日本郵便 - レターパック

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

※この商品は小粒なMサイズ(写真右 直径7㎜程度)のため、ムカゴご飯にぴったりです。
塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等には、大粒なLサイズがオススメです。

貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

※こちらはレターパック発送による常温便となります。
クール便の商品もご用意があります。保存期間を出来るだけ長くしたい等、輸送中の温度を低く保ちたい方にはクール便をおすすめします。

【むかごご飯や天ぷら、塩ゆでに！】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　Mサイズ

藤田 匠

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

※この商品は大粒のLサイズ(写真左 直径9㎜程度)のため、塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等、一粒一粒の味や食感を楽しむ食べ方に向いています。ムカゴご飯等にはMサイズがオススメです。


貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

【むかごご飯や天ぷら、塩ゆでに！】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　Lサイズ

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

※この商品は、Ｌサイズのムカゴ(直径10㎜程度)とＭサイズのムカゴ(直径6㎜程度)のセットになります。

大量注文用のセットになりますので、3個ずつ以上のご注文となっております。1～2個ずつのセットも設定がありますので、欲しい数に合わせて使い分けて頂きたく思います。

ムカゴＬ×3袋(200g程度×3)とM×3袋(200g程度×3)

ムカゴL×4袋(200g程度×4)とM×4袋(200g程度×4)

ムカゴL×5袋(200g程度×5)とM×5袋(200g程度×5)

【むかご好き様向けセット・大量注文用】自然薯のムカゴ　LサイズとMサイズのセット

埼玉県熊谷市と群馬県太田市の県境で農業を営む
小さな家族経営の農業法人です

好奇心の追及からうまれた
環境保全型循環農業をして土にこだわり
作物を育てた畑に花を育て→はちみつを埰みつ
草花は土の肥料にしています。非効率な育て方でも
野菜はよりおいしく。
ミツバチはより快適に。
人はより心の豊かに。
を目指して農業を営んでいます

▼商品概要

１月10日～配送スタート
年々減少生産者が減少している大和芋
当農園も今年は限定生産でお届けしております。
なくなり次第終了となります。

山芋とちがい
大和芋はねばりの強さが特徴。

箸で持ち上がほどのねばりのため
受験や試験に落ちない縁起物として
受験生のいるご家庭などへの贈り物としても。

花を肥料にしたミツバチとのコラボレーションによって
SDGｓの継続可能な循環型農業から生まれた作物です

▼品種・味の特徴
長年有機肥料のみで育てた大和芋は
えぐみやアクが少なく滑らかな口当たりです


▼数量、分量の目安
2キロ

▼栽培/生産方法、こだわり

有機肥料を中心とした栽培
SDGｓの継続可能な農業
野菜の収穫後→花の種をまき→ハチミツを採蜜→草花を有機肥料肥料にし野菜を作るまるい循環から生まれた作物です

SDGｓが注目されている前から
未来的先進的な継続可能な農業に着目
野菜はより美味しく
ミツバチはより快適に
人はより心豊かに
まあるい循環が誰かの幸せの為にを目指した農園から
おいしいが優しい野菜をお届け


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
指定日はいただけません


有機肥料使用の大和芋(とろろ芋)1月出荷

遠藤政子

※こちらはサイズが揃っていない、カット済みの商品です。贈答用には不向きですので、ご了承の上ご注文下さい。

▼自己紹介
大山農園の大山真弘です。青森県五戸町でお米と長芋づくりをしています。
緑に囲まれおいしい空気と水、そして最高の土壌環境で育てたおいしい野菜をお届けします。
▼商品概要
長芋2㎏、3㎏、5㎏　家庭用にカット済みのものを、おがくずに詰めて発送致します。

▼品種・味の特徴・食べ方
全国でも有数の長芋出荷量を誇る青森県。県南部に位置する五戸町で栽培される長芋は、その適した気候、風土の中で育ち、色白で高品質な長芋として全国からも評価されています。収穫までじっくり3年かけた美味しい長芋を、ぜひご家庭でお召し上がり下さい。
▼数量、分量の目安
1月は福袋期間で増量中です✨️
2㎏、3㎏（サイズ混合　3～5本程度）→2.2kg、3.3kg
5㎏（サイズ混合　5～8本程度）→5.5kg

▼栽培/生産方法、こだわり
地域一帯に広がる黒ボク土という土壌は非常に農作物づくりに適しており、特に長芋は全国からも高評価を頂いています。
農業を営むということは自然と向き合うことだと感じています。
必要なときに必要なだけの手をかけてあげることが作物にとってより良い生育を促すことになります。
農薬や肥料を多く使えば人間はその分楽をできるかもしれませんが、それでは実際に食べていただく方々にとって安心・安全な野菜づくりができているとは胸を張って言えません。
よく、消費者の方からは生産者の顔が見えていると安心感があると言われますが、生産者も気持ちは同じです。
自分の野菜を食べてくれる方の顔が思い浮かべばもっとがんばろうと思いますし、より良いものを作ろうと努力を重ねます。
おいしい！また食べたい！という言葉は何よりの励みになりますし、直接感動を届けられる農業という仕事に誇りを持って取り組んでいます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
こちらはクール便での発送のみとさせて頂きます。
11月～4月は通常配送の商品もありますが、夏場(5月～10月)は商品が配送中に痛みやすい時期ですので、クール便のみの取り扱いとさせて頂きます。

【福袋2025】10％増量✨️シャキシャキ長芋 家庭用カット済み【クール便】

希少な高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Lサイズは、太めのカット芋が3～4本入っています。すりおろしなど、調理の手間が省けるので、沢山使いたい方におススメです。
※5～6本入りで300グラムのMサイズもございます。少しづつ使いたい方にはそちらも便利ですので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。

●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。

●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。

【とろろご飯に】カット自然薯真空パック　Lサイズ(2～4本で300g入り)

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

※この商品は、ＬサイズのムカゴとＭサイズのムカゴのセットになります。
ＬとＭを1袋ずつ、または2袋ずつ購入できます。

ムカゴＬ×1袋(200g程度)とM×1袋(200g程度)

ムカゴL×1袋(200g程度×1)とM×2袋(200g程度×2)

ムカゴL×2袋(200g程度×2)とM×1袋(200g程度×1)

ムカゴL×2袋(200g程度×2)とM×2袋(200g程度×2)

【セット】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　LサイズとMサイズのセット

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はじめに・・・

こちら家庭用のねばりっこになります。

もみ殻を入れて発送しますが輸送時に折れる可能性があります。
切断面は変色する場合がございます。
切り取ってお召し上がりください。

以上、ご了承いただける方のみご購入ください。
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鳥取県産「ねばりっこ」になります(^。^)
鳥取砂丘の砂を含み、大山、海の近く、自然たっぷりで育ちました！！！
「砂丘ながいも」に比べ、「ねばりが強い」のが特徴です。

【商品紹介】
・商品名：ねばりっこ
・サイズ：120サイズ
・内容量：10kg,5kg,3kg程度

↓下記、商品説明です↓

◎お召し上がり方
とろろや短冊切りなどの場合は、皮をむいてご使用ください。また、煮物などの場合は、水でよく洗ってひげ根をとり、皮をむかずにそのまま調理できます。

◎保存方法
もみ殻の中から取り出して1本ずつ新聞紙で包み、湿気の少ない涼しいところで保存してください。長期間保存される場合には芽や根が出てくることがありますので、その都度取り除いてください。
上手に保存すれば約1～2カ月保存することができます。ただし、生ものですのでなるべく早めにお召し上がりください。


ーー購入前に注意事項を一読くださいーー

・ご購入されてから3日以内の発送予定になります。業務の都合上対応できない場合もありますので、その際は事前にご連絡させていただきます。

・商品詰める際の袋や外箱は掲載写真と異なる場合がございます。ご了承ください。

・その他品質等に問題ある場合、受領後取引メッセージにてご連絡ください。ご対応させていただきます。

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【家庭用】ねばりっこ とりたて 10kg程度 長芋 とろろ ねばり 山芋 バラ

安藤達夫

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

※この商品は粒が小さめのMサイズ(写真右、直径5～7㎜程度)のため、ムカゴご飯等にオススメです。
粒の大きなLサイズもございます。そちらは、塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等、一粒一粒の味や食感を楽しむ食べ方に向いています。

大量注文用のヤマト便タイプ、Mサイズも出品致します。

※こちらは常温便になります。保存期間を少しでも長くしたいなど、輸送中の温度管理にもこだわる方にはクール便をオススメしています。

Mサイズむかご×5袋(200g程度×5袋)

Mサイズむかご×10袋(200g程度×10袋)

Mサイズむかご×15袋(200g程度×15袋)

Mサイズむかご×20袋(200g程度×20袋)

【ムカゴ好きさん向け！大量注文用】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　Mサイズ

▼自己紹介
自然薯専門農家です。
▼商品概要
「どんな芋か食べてみたい」「2人なので少量が良い」などのご希望に応えて500gのお得品を作りました。送料は宅急便コンパクトで一律480円。訳ありお試しは細かったり短かかったりの規格外品や箱詰め時の切り落とし品（２枚目〜３枚目の写真）ですが、すり下ろせば味も風味も変わりません。※発送は11月26日〜を予定しています。(毎月数量限定）
▼送料は全国一律480円（不足分は当方が負担致します）
▼品種・味の特徴・食べ方
おろし器でおろし、すり鉢で擦るのが一番。
出汁で2～3倍に伸ばして召し上がって下さい。
▼数量、分量の目安
500g〜550g
▼栽培/生産方法、こだわり
桜が終わってから植え付け 8か月丹精込めて育てました。

訳あり自然薯【送料480円】 /お試し/規格外のお買得品

青森県 八戸市 南郷より、自然農法で、農薬、化学肥料を一切使用せず、自然の力、種芋の成長力ですくすく大きく育った長芋です。 
 
寒い冬から春にかけて掘り上げ、甘み、ネバリが強く、美味しく召し上がっていだだけると思います。
栄養価が高い長芋。定番のとろろや、短冊切りにしておかか、しょうゆをかけて食べたり、焼いたり、炒めたりしても美味しく召し上がっていただけると思います。
  
※弊社では、MOA自然農法の認証を受けており、ガイドラインに沿って農産物を育てております。また、2018年より、有機JASの認証を受けております。

※弊社では、包装につきましてなるべくお求めやすい価格にて野菜をお届けしたい、また、環境に配慮し、なるべく無駄なゴミが出ないようという思いから、当ファームでは、新聞紙や最低限のビニールでの包装となっております。ご了承下さい。

【農薬・化学肥料不使用】自然農法で育った長芋 

鈴木正樹

山の芋は好きだけどちょっと高い、という方におすすめ
形がちょっとでこぼこしている優等級です。
秀品と比べると少し皮をむきにくいですが、その分価格がお安くなってます。

粘りが特徴のヤマノイモ類の中でも最強の粘り強さを誇る丹波篠山の「山の芋」です。丹波篠山の肥沃な大地と寒暖差の激しい気候が、比類ない極上の風味を持つ山の芋を育みます。

丹波篠山の山の芋は、「ツクネイモ」「ヤマトイモ」とも呼ばれている品種で、自然薯や長芋、イチョウイモと比べて、最も粘りが強く風味も良いのが特長です。

もっちりとした食感と、ほのかに香る土の匂いは、丹波篠山の気候風土が育んだ特産品として名高い一品です。

しかし、21世紀に入ってから生産量の減少が止まらず、20年ほど前に比べて約4分の1になってしまいました。
食べ物の「旬」というのは時期的に最も適しているということですが、「特産」というのは場所的に適しているということかと思います。
そうした伝統ある特産品の一つである山の芋を、多くの方に好んでいただける品とし、地域での生産も回復させたいというのが私の想いです。


■味の特長とおすすめの食べ方
生でも火を通してもおいしいです。

外皮はごつごつして黒いのですが、切ってみると肉質はきめ細かく真っ白で、とろろにするとものすごい粘りがあります。
また、そのねばねばのとろろに火を入れるともっちりとした全然違う食感を楽しんで頂けます。冬場は、とろろをそのままお鍋に落とし入れ、周りが固まったところで、食べて頂くと、外はもっちり、中はトロトロの２つの食感が楽しめるおいしい鍋料理が楽しめます。ちゃんこ鍋、水炊き、カレー鍋など、どんなお鍋にも合います。
そのまま切って煮物やお味噌汁にしていただくと、里芋などとはまた違った格別な一品となります。

■栄養的な特長
でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼ、コリン、抗酸化物質であるサポニンやカタラーゼ、食物繊維、カリウム、アルギニン、ビタミンＢ群、ビタミンＣなど、様々な栄養素を含んでおり、「食べるサプリメント」とも言えるでしょう。


■山の芋の扱い方
・皮は薄く剥いてください。
・摩り下ろす場合は、できれば、セラミックのおろし金でおろして頂くと、簡単に山の芋が取れます。
・一部少しベージュか薄茶色になっていて固い部分があります。もちろん、食べることはできますが、とろろにしてそのまま食べられる場合は、時間が経つとその部分が茶色っぽく変色するので取り除いてから摩り下ろして頂いた方が真っ白できれいなとろろになります。


■生産者について
当店は昭和初期に祖父が山の芋の商いを手掛けて以来80余年篠山にて山の芋をはじめとした地域特産品を生産販売しています。
長年培ってきた栽培経験と近年の栽培技術の知見を深めることでよりよい作物の生産を目指しています。
この商品はお歳暮ギフト対応商品です。

～注意事項～

■配送先について：［配送先がご自身以外の場合はチェックを入れてください］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。複数配送先がある場合は、配送先ごとにご注文ください。

■対応について：熨斗対応も承っております。（基本的に熨斗に送り主様のお名前の記載はされません）

■配送日について：基本的に指定いただけません。12月1日～23日の間に順次発送させていただきます。ご了承ください。発送後生産者より、購入者に発送完了の連絡が届きます。

■領収証について：当社(ポケットマルシェ)から個別に「領収書」の発行は基本的にしておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。

ーーーーー

（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する

（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する

ーーーーー

■キャンセルについて：注文手続き完了後の発送は承っておりません。ご了承ください。

ーーーー

#芋　#根菜 #ゴロゴロお野菜　#鍋するならこれ #おいも

丹波篠山産　山の芋（優）

田中泰

希少な高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Lサイズは、太めのカット芋が3～4本入っています。すりおろしなど、調理の手間が省けるので、沢山使いたい方におススメです。
※5～6本入りで300グラムのMサイズもございます。少しづつ使いたい方にはそちらも便利ですので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。

●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。

●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。

※本商品は5個入りまたは10個入りになります。1～3個入りのレターパック発送タイプもございます。
1～3個入りはこちら→　https://poke-m.com/products/43199

【業務用・まとめ買い用】カット自然薯真空パック　Lサイズ(2～4本で300g)

自然薯『山のうなぎ』頑張る人へ！カット約300g×2パック#とろろご飯に#山薬

▼商品概要
冷蔵庫に入れやすいカットサイズです。
５００gは、２人家族ならたっぷり贅沢に３回分、４人家族でも２回に分けて食べられる量です。

おろし器の上で円を描くようにすりおろすのがコツ！その後箸でよく混ぜると、かたまりで持てるほどのねばりが強いとろろのでき上りです！そのままでも十分美味しいですが、すり鉢でするとさらに滑らかなとろろになります。

ひげをコンロであぶって焼き取り、皮付きのままでおろすと野性的な風味、皮をむいてすりおろすと、真っ白でお餅のようにねっとりとしたとろろになります。

自然薯は山薬と呼ばれ、昔から医薬にも使われていました。その秘密は近年では明らかになっていて、たとえばビタミンEの主成分である、αトコフェロールの含有量が4.1mg/100gと芋類の中では断トツ、野菜類の中でもトップクラスであることが分かっています。（日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照）その他にも元気の素が満載で、まるで仙人のような奥深いパワーを秘めているのです。

カットしていない1本芋は、乾燥を抑えた3℃程度の冷蔵で1年近く保存できます。ただ、カットしたものについては切り口がアクによって変色しやすいので、家庭用冷蔵庫保存で2週間ほどで食べきることをお勧めします。

鮮度保持のため、洗わずに出荷いたします。
調理の前に、ご家庭で優しく水洗いしていただきますようお願いいたします。

自然薯健康料理 レシピ集を一緒にお送りします。

＊自然薯の太さによって、１パックに３～５本のカット芋が入ります。



▼品種・味の特徴
とろろにすりおろすと、こってりとした食感とほのかな甘みと野性味を感じるクセのない味です。ヤマノイモ類は、生で食べることができるほぼ唯一のイモ類なので、栄養価を壊すことなく芋そのものの味を味わっていただくことができます。

▼数量、分量の目安
とろろにしてごはんにかけたり、まぐろのお刺身に乗せて山かけにする場合は、おひとり分８０ｇ程度を目安にお考えください。

▼栽培/生産方法、こだわり
元々は山に自生していた自然薯は、硬くて水はけのいい土地が好みです。できるだけ野性に近い環境になるように、私たちは努力と工夫を重ねています。たとえば、自社山で採取した山土を使ってみたり、川砂を使ってみたり、何が一番自然薯が喜ぶかを試しています。
植え付け前には、自家製のもみ殻燻炭を畑にたっぷりとすきこみ、防害虫効果や土の通気性や保水性の向上による土中微生物の増加、また酸度調整などを行っています。

施肥は植え付け時の1回のみ、その後の栽培期間中は、肥料、農薬不使用で育てています。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
土、日、祝祭日の発送は原則お休みなので、納期指定は火曜日～土曜日でお願いいたします。

また、気温が２５度を超える季節には、クール便での配送をお勧めしていますが、その他の時期は、通常便でお送りできます。

１パック５００ｇ　カット自然薯３～５本入り

【健康生活応援】ねばりが自慢の自然薯「京仙人」５００ｇ

眞継博典

※こちらはヤマト提携便です。
※本商品は本当に細々しています。通常の品よりお買い得になっています。気になられる方は購入は通常商品をおすすめします。

※写真1,2枚目が1kg程あります。
細々した訳あり自然薯がたっぷり1kg〜。
細かいので、ヒゲ根っこを火で炙るなどして、皮ごと食べてください。
皮ごと食べれば、そこまで手間ではありません。
自然薯のフライなど、細い自然薯ならではの食べ方もおすすめです！

◼︎自然薯
自然薯は古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて20数年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。

◼︎桑原農園
農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、
九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。
元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、
これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。

桑原農園では農薬は最小限に使用し、除草剤や化学肥料は一切使っておりません。
また、バチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます！

■今のオススメの食べ方
・とろろかけご飯
まずは何と言っても「とろろかけご飯」。白だし(もしくはめんつゆ)や味噌汁で割って食べるのがスタンダード。
自然薯のとろろ感をより楽しみたい方はわさび醤油をとろろをかけたご飯の上にたらして、お好みで刻み海苔や小葱をトッピング。
最近はとろろをかけたご飯の上に鰹節をまぶして醤油をたらして食べるのが好きです。
とろろは事前に冷やして熱々のご飯の上に載っけて冷たいのとあったかいのとアンバランスな感じが好きです。

・磯辺揚げ
これは簡単！とろろを海苔で巻いて油であげるだけです。
海苔は四角に切って巻かずにとろろを載っけて揚げても海苔のサクサク感が楽しみて美味しいです。
揚げ具合はお好みで！

・とろろのお焼き
とろろを鉄板に直径5cmくらいに丸く薄く広げて焼くだけ。味付けはお醤油で。照り焼き風にしても美味しいです。
とろろを焼いた時のモチモチ感はたまりません！

＜自由自在の食感＞
＊スライス（生）→シャキシャキながらもネバネバも同時に感じられる
＊スライス（加熱）→焼くとホクホク、揚げると外はカリッと中はホクホク、汁物に入れてもホクホク
＊とろろ（生）→ネバネバ、舌の上でつるんっとした食感。
＊とろろ（加熱）→焼くとモチモチ、揚げてもモチモチ、煮るとふわっとモチモチ（半生もネバネバとモチモチの絶妙な食感がたまらない）、お好み焼き・たこ焼きはふわっと

※焼く、揚げる、煮る、色んな調理法が無限にあり、またスライスととろろでもだいぶ食感が違う自然薯。
　皆様のオススメの食べ方、投稿お待ちしております！

#根菜#食べ過ぎた時に

【熊本県産】(ヤマト提携便)お買い得！訳ありの細々自然薯

桑原崇

日本郵便 - ゆうパック

※こちらは送料一律便です。
※本商品は本当に細々しています。通常の品よりお買い得になっています。気になられる方は購入は通常商品をおすすめします。

※写真1,2枚目が1kg程あります。
細々した訳あり自然薯がたっぷり1kg〜。
細かいので、ヒゲ根っこを火で炙るなどして、皮ごと食べてください。
皮ごと食べれば、そこまで手間ではありません。
自然薯のフライなど、細い自然薯ならではの食べ方もおすすめです！

◼︎自然薯
自然薯は古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて20数年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。

◼︎桑原農園
農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、
九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。
元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、
これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。

桑原農園では農薬は最小限に使用し、除草剤や化学肥料は一切使っておりません。
また、バチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます！

■今のオススメの食べ方
・とろろかけご飯
まずは何と言っても「とろろかけご飯」。白だし(もしくはめんつゆ)や味噌汁で割って食べるのがスタンダード。
自然薯のとろろ感をより楽しみたい方はわさび醤油をとろろをかけたご飯の上にたらして、お好みで刻み海苔や小葱をトッピング。
最近はとろろをかけたご飯の上に鰹節をまぶして醤油をたらして食べるのが好きです。
とろろは事前に冷やして熱々のご飯の上に載っけて冷たいのとあったかいのとアンバランスな感じが好きです。

・磯辺揚げ
これは簡単！とろろを海苔で巻いて油であげるだけです。
海苔は四角に切って巻かずにとろろを載っけて揚げても海苔のサクサク感が楽しみて美味しいです。
揚げ具合はお好みで！

・とろろのお焼き
とろろを鉄板に直径5cmくらいに丸く薄く広げて焼くだけ。味付けはお醤油で。照り焼き風にしても美味しいです。
とろろを焼いた時のモチモチ感はたまりません！

＜自由自在の食感＞
＊スライス（生）→シャキシャキながらもネバネバも同時に感じられる
＊スライス（加熱）→焼くとホクホク、揚げると外はカリッと中はホクホク、汁物に入れてもホクホク
＊とろろ（生）→ネバネバ、舌の上でつるんっとした食感。
＊とろろ（加熱）→焼くとモチモチ、揚げてもモチモチ、煮るとふわっとモチモチ（半生もネバネバとモチモチの絶妙な食感がたまらない）、お好み焼き・たこ焼きはふわっと

※焼く、揚げる、煮る、色んな調理法が無限にあり、またスライスととろろでもだいぶ食感が違う自然薯。
　皆様のオススメの食べ方、投稿お待ちしております！

#根菜#食べ過ぎた時に

【熊本県産】(送料一律便)お買い得！訳ありの細々自然薯

北海道の羊蹄山の麓で育ったこだわりの長いもの出品です。土作りはもちろん、栽培方法から貯蔵の温度管理までこだわった長いもです。
長いも本来の甘みや粘りにきっと満足いただけると思います！

5kg入り　　4〜6本入り
10kg入り    6〜10本入り
※写真のような土付き出品です。

ギフトや贈答用にももちろん！家族やお友達とシェアしてお召し上がりください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
乾燥や傷・折れ防止のためおがくずに入れて発送致します。万が一、運送中の不具合などありましたらお知らせ下さい。
#長芋
#長いも
#とろろ

シャキシャキ！長芋

白井 守

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
自然薯専門農家です。今年も暑い日が続きましたが
元気な自然薯が育っています。

▼商品概要
程よい大きさの自然薯800g～850gを冷蔵庫に入るサイズにカットして箱詰めしています。年始の福袋は従来より２割増量の960g〜1000gで販売します。送料一律480円で不足分は当方が負担します。

▼品種・味の特徴・食べ方
おろし器でおろし、すり鉢で擦るのが一番。
出汁で2～3倍に伸ばして召し上がって下さい。
大根おろしとの相性もバッチリ！
鍋やすき焼き、お好み焼きにもどうぞ！

▼数量、分量の目安
（800g〜850g）→（960g〜1000g）
▼栽培/生産方法、こだわり
低農薬
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
稀に輸送中、折れることが有りますがご容赦ください。

【福袋2025】２割増量・ネバネバが凄い自然薯800g(送料480円)

山翠園の自然薯商品3種類をセットにしたものです。
それぞれの商品については、以下のURLを参照ください。

自然薯の赤ちゃん「いもっ子」
https://poke-m.com/products/431493

真空パックの自然薯Lサイズ
https://poke-m.com/products/431492

ほんやま自然薯のムカゴ　Lサイズ
https://poke-m.com/products/439064

のセットとなります。お試し用にオススメです。

いもっこ(約150g)とムカゴL(約200g)と真空自然薯L(約300g)を1つずつ

【お試し/セット】自然薯商品3点(いもっこ、真空自然薯L、ムカゴL)セット

大和芋タイプの形状のトロロ芋です。
すりおろすと餅のような粘りが出ます。

＜注意事項＞

大きさにバラつきがある場合がございます。
よく水洗いしておりますが、すき間に砂や小石が残っている場合がございます。皮の部分をよく取り除くことをおすすめします。
長期保存の際は冬場は暖かい場所に置いて下さい。

＜栽培/生産方法、こだわり＞

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。
育った野菜は全体としてエグミが少なくスッキリとした味わいとなります。
※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。


まるでモチのようなねばり！トロロ芋1.5キロ（肥料、農薬使わず）

和久田行哉

自然薯の赤ちゃん「いもっこ」(https://poke-m.com/products/286186)と、ほんやま自然薯真空パックのLサイズ(https://poke-m.com/products/43199)をセットにしたものです。
いもっこ単品と同じレターパック発送となりますので、送料の節約やお試し用に是非ご利用いただければと思います。

こちらは、大量購入者様向けとなっております。通常のセット商品は以下のURLからご購入下さい。
https://poke-m.com/products/308345


以下、いもっこと自然薯の商品説明文からの転載です。

----------------自然薯の赤ちゃん「いもっこ」説明文--------------
〇　自然薯の栽培について
　山翠園の主力作物、ほんやまじねんじょ。実は自然薯の栽培には、2年の歳月がかかっています。1年目にはムカゴを土に撒いて種芋栽培を行い、2年目の早春に一旦掘り出します。
掘り出した種芋は、4月から5月にかけて、栽培用ダクトの上に植え付けられ、2年目の秋～冬までに1本500gほどの立派な自然薯になります。

〇　自然薯の赤ちゃん「いもっこ」って？
　本商品、いもっこは、種芋として栽培された1年生の芋(2年目早春に掘り出したもの)のうち、サイズが手ごろで食用にしやすい大きさの物を選んだものです。太さは5㎜～太い所でも15㎜ほど。長さは10㎝～15㎝ほどの非常に小さな自然薯になります。

〇　オススメの調理法など
　サイズが小さいため、すり下ろしてとろろにするには不向きです。逆に、細い形を生かして、フライド自然薯にしたり、かき揚げの材料にするとホクホクした食感が味わえます。
園主イチオシは、いもっこのきんぴらです。半生程度の火の通り方で調理しますと、自然薯らしいシャリっと感とネバネバ感が絶妙です。

---------------ほんやま自然薯真空パック　Lサイズの説明文-------------
滋養強壮に良いとされる高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Lサイズは、太めのカット芋が3～4本入っています。すりおろしなど、調理の手間が省けるので、沢山使いたい方におススメです。
※5～6本入りで300グラムのMサイズもございます。少しづつ使いたい方にはそちらも便利ですので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。

●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。

●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。


いもっこ 3パック(150g程度×3)と自然薯L 3パック(300g程度×3)

いもっこ 2パック(150g程度×2)と自然薯L 4パック(300g程度×4)

いもっこ 1パック(150g程度×1)と自然薯L 5パック(300g程度×5)

【業務用セット】「いもっこ」と真空パックの自然薯Lサイズのセット

健康に良いとされる高級食材、自然薯。山翠園の作るほんやま自然薯は、天然の自然薯から、特に香りや粘りが優れたものを選抜し品種化された「静岡農試60号」と呼ばれる静岡県独自の品種です。
また、特許取得の「ほんやま方式」で栽培しています。
独自の栽培バッグを用い、畑の肥沃な土と自然薯の触れる赤土を分ける事で、肌が白く真っ直ぐで、アクの出にくい自然薯を育てる事ができます。
すり下ろしたときの香りの良さや色の美しさ、粘り気の良さを評価され、H27年にしずおか食セレクションに認定されました。


山翠園のある静岡市の山間部は、寒暖差が大きく、適度な日照となる山あいの地です。土壌の水はけも良い事から、古くから高級茶「本山茶」の産地として有名でした。
自然薯もまた、本来は急傾斜の山中に育つものです。
水はけが良く適度な日照と、寒暖差の大きい環境は、天然の自然薯の育つ条件に極めて近くなっています。

栽培環境や土づくり、栽培方式など、園主がこだわりにこだわりぬいた、山翠園の「ほんやま自然薯」是非味わってみてください。

【静岡食セレクション認定】ギフト用にも！ほんやま自然薯一本物　箱入りMサイズ

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 ※写真の通り、サイズ毎の選別はしていますが、石等入ってる場合もございます。検品前ということを、ご了承いただける方のみご検討ください。

 ※在庫沢山ありますのでお気軽にご連絡ください。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ご覧いただきありがとうございます(^o^)

鳥取県産むかご10kgになります(^。^)

【商品紹介】
・商品名：むかご
・内容量：10kg（500g×20袋）
・サイズ：L（1.5〜2cm程度）
　　　　　M（1cm程度）
　　　　　S（1cm未満程度）
　　　　　バラ（型崩れ）

↓下記、商品説明です↓

掲載写真のように、 山芋の葉の付け根にできる球芽です。
山芋のあかちゃんとも言われます( ´∀｀)
たっちゃん農園では主に長芋から収穫します!!!!!
実の中は、長芋同様の粘りがあります。

まずは、塩茹でして召し上がってください!!!!
ビールと相性抜群です( ´ ▽ ` )
他にも炒めもの、素揚げ、お米と一緒に炊くとホクホクで美味です^^


ーーーー購入前に注意事項を一読下さいーーーー

・常温での発送となります。ご理解された上でご購入お願い致します。

・商品詰める際の袋や外箱は掲載写真と異なる場合がございます。

・その他品質等に問題ある場合、受領後取引メッセージにてご連絡ください。ご対応させていただきます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


《出品予定商品》
・長芋（11月上旬）
・里芋（11月中旬）
・里芋の種芋（3月上旬予定）←オススメです

ぜひフォローしてお待ちください(o^^o)


ジャガイモ
じゃがいも
サトイモ
ながいも
白ねぎ
ねぎ


【鳥取県産】むかご 1〜2cm程度 10kg ムカゴ 長芋

▼商品概要
大和万葉の里「山の芋」
▼品種・味の特徴
ツクネイモ　粘りが強く色が白く口当たりが良い
▼数量、分量の目安
約3kg 5〜8個入り
▼栽培/生産方法、こだわり
土づくりにこだわっています
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）ゆうパックでの発送になります。

大和万葉の里「山の芋」

堤 耕三

▼商品概要大和万葉の里「山の芋」
本州発送分
▼品種・味の特徴
ツクネイモ　粘りが強く色が白く口当たりが良い
▼数量、分量の目安
1kg 2〜3個入り
▼栽培/生産方法、こだわり
土づくりにこだわっています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ゆうパックでの配送になります。

「山の芋」

埼玉県熊谷市妻沼(めぬま)地区の大和芋は、知る人ぞ知る【ブランド野菜】で、利根川流域の肥沃な大地で育まれており，まろやかでコクがあり粘りが強いのが特徴です。
大和芋は乾燥に弱く，肥沃な土壌と特定の気候条件のもとでしか育ちません。栽培が難しいため，産地が限定されているのです。
とろろご飯・山かけなどメイン食材として、お好み焼き・お菓子など名脇役として、どんな料理にも相性ぴったりです。

#根菜#おいも

令和6年産 特産 大和芋(やまといも) ギフトBOX

赤石正樹

埼玉県熊谷市妻沼(めぬま)地区の大和芋は、知る人ぞ知る【ブランド野菜】で、利根川流域の肥沃な大地で育まれており，まろやかでコクがあり粘りが強いのが特徴です。
大和芋は乾燥に弱く，肥沃な土壌と特定の気候条件のもとでしか育ちません。栽培が難しいため，産地が限定されているのです。
とろろご飯・山かけなどメイン食材として、お好み焼き・お菓子など名脇役として、どんな料理にも相性ぴったりです。
#おいも#お試しサイズ

【お試し】特産 大和芋(やまといも) 

▼自己紹介
自然薯専門農家です。今年も暑い日が続きましたが
元気な自然薯が育っています。

▼商品概要
程よい大きさの自然薯800g～850gを冷蔵庫に入るサイズにカットして箱詰めしています。11月26日〜発送予定で送料一律480円。不足分は当方が負担します。

▼品種・味の特徴・食べ方
おろし器でおろし、すり鉢で擦るのが一番。
出汁で2～3倍に伸ばして召し上がって下さい。
大根おろしとの相性もバッチリ！
鍋やすき焼き、お好み焼きにもどうぞ！

▼数量、分量の目安
（800g〜850g）
▼栽培/生産方法、こだわり
低農薬
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
稀に輸送中、折れることが有りますがご容赦ください。

ネバネバが凄い自然薯800g【送料480円】

▼自己紹介
自然薯専門農家です。
▼商品概要
希少価値の高い1本800gを超える大きな自然薯を箱詰めにしています。
送料は全国680円。不足分は当方が負担します。
※稀に輸送中、折れることが有りますがご容赦ください。
▼品種・味の特徴・食べ方
おろし器でおろし、すり鉢で擦るのが一番。
大根おろしとの相性もバッチリ！
鍋やすき焼き、お好み焼きにもどうぞ！
出汁で2～3倍に伸ばして召し上がって下さい。
▼数量、分量の目安
800g〜900g
▼栽培/生産方法、こだわり
低農薬
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

【送料680円】ネバネバが凄い大きな自然薯1本

▼商品概要
お世話になったあの方に、元気で暮らしていただきたいあの方に、健康野菜、自然薯のギフトを送ってはいかがでしょうか！

自然薯「京仙人」１２００ｇ（４００ｇパック×３）が、ギフトＢＯＸに入って登場です。

ダークブラウンのしっかりとした高級感のあるギフトＢＯＸにお入れします。
さらに、ダークブルーの落ち着いた色味のラッピングペーパーでギフト包装をいたします。
また、ご要望があれば、熨斗も名前や用途を書いてお付けいたします。熨斗については、ご注文の際にご指示いただくか、後ほどメッセージでいただくのでもOKです。

ギフトBOX、ラッピング、熨斗、すべて込みでのお値段になります。

単品同様、京仙人について書かれたパンフレットと自然薯健康料理レシピももちろんお入れいたします。

どなたにとっても健康は何より大切なものですね。
元気の素となる成分がたくさん含まれている健康自然薯ギフトは、京都市京北の産地から直接お届けいたします！

送り主は、当社でも、ご注文者様でも、どちらでも対応いたします。

▼品種・味の特徴
とろろにすりおろすと、こってりとした食感とほのかな甘みと野性味を感じるクセのない味です。ヤマノイモ類は、生で食べることができるほぼ唯一のイモ類なので、栄養価を壊すことなく芋そのものの味を味わっていただくことができます。

▼数量、分量の目安
とろろにしてごはんにかけたり、まぐろのお刺身に乗せて山かけにする場合は、おひとり分８０～100ｇ程度を目安にお考えください。

▼栽培/生産方法、こだわり
元々は山に自生していた自然薯は、硬くて水はけのいい土地が好みです。できるだけ野性に近い環境になるように、私たちは努力と工夫を重ねています。たとえば、自社山で採取した山土を使ってみたり、川砂を使ってみたり、何が一番自然薯が喜ぶかを試しています。
植え付け前には、自家製のもみ殻燻炭を畑にたっぷりとすきこみ、防害虫効果や土の通気性や保水性の向上による土中微生物の増加、また酸度調整などを行っています。

施肥は植え付け時の1回のみ、その後の栽培期間中は、肥料、農薬不使用で育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
土、日、祝祭日の発送は原則お休みなので、納期指定は火曜日～土曜日でお願いいたします。

1パック４００ｇ×3パック　ギフトＢＯＸ入り

【健康ギフト】自然薯「京仙人」たっぷり1,200ｇ箱入りギフトセット

▼商品概要
冷蔵庫に入れやすいカットサイズです。
４００gは、４人家族でたっぷり贅沢に大満足で食べられる量です。
そのパックを、保存しやすい2個セットでお送りします。

おろし器の上で円を描くようにすりおろすのがコツ！その後箸でよく混ぜると、かたまりで持てるほどのねばりが強いとろろのでき上りです！そのままでも十分美味しいですが、すり鉢でするとさらに滑らかなとろろになります。

ひげをコンロであぶって焼き取り、皮付きのままでおろすと野性的な風味、皮をむいてすりおろすと、真っ白でお餅のようにねっとりとしたとろろになります。

自然薯は山薬と呼ばれ、昔から医薬にも使われていました。その秘密は近年では明らかになっていて、たとえばビタミンEの主成分である、αトコフェロールの含有量が4.1mg/100gと芋類の中では断トツ、野菜類の中でもトップクラスであることが分かっています。（日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照）その他にも元気の素が満載で、まるで仙人のような奥深いパワーを秘めているのです。

カットしていない1本芋は、乾燥を抑えた3℃程度の冷蔵で1年近く保存できます。ただ、カットしたものについては切り口がアクによって変色しやすいので、家庭用冷蔵庫保存で2週間ほどで食べきることをお勧めします。

鮮度保持のため、洗わずに出荷いたします。
調理の前に、ご家庭で優しく水洗いしていただきますようお願いいたします。

自然薯健康料理 レシピ集を一緒にお送りします。

＊自然薯の太さによって、１パックに３～５本のカット芋が入ります。

▼品種・味の特徴
とろろにすりおろすと、こってりとした食感とほのかな甘みと野性味を感じるクセのない味です。ヤマノイモ類は、生で食べることができるほぼ唯一のイモ類なので、栄養価を壊すことなく芋そのものの味を味わっていただくことができます。

▼数量、分量の目安
とろろにしてごはんにかけたり、まぐろのお刺身に乗せて山かけにする場合は、おひとり分８０～100ｇ程度を目安にお考えください。


▼栽培/生産方法、こだわり
元々は山に自生していた自然薯は、硬くて水はけのいい土地が好みです。できるだけ野性に近い環境になるように、私たちは努力と工夫を重ねています。たとえば、自社山で採取した山土を使ってみたり、川砂を使ってみたり、何が一番自然薯が喜ぶかを試しています。
植え付け前には、自家製のもみ殻燻炭を畑にたっぷりとすきこみ、防害虫効果や土の通気性や保水性の向上による土中微生物の増加、また酸度調整などを行っています。

施肥は植え付け時の1回のみ、その後の栽培期間中は、肥料、農薬不使用で育てています。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
土、日、祝祭日の発送は原則お休みなので、納期指定は火曜日～土曜日でお願いいたします。

また、気温が２５度を超える季節には、クール便での配送をお勧めしていますが、その他の時期は、通常便でお送りできます。

１パック４００ｇ×２　各パックカット自然薯３～５本入り

【健康生活応援】ねばりが自慢の自然薯「京仙人」８００ｇ

希少な高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Mサイズは、やや細身の芋が5～6本入っています。小分けにして使いたい方におススメです。
※3～4本入りで300グラムのLサイズもございます。すりおろす手間がかかりにくいので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。
●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。
●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。

【とろろご飯に】カット自然薯真空パック　Mサイズ(5～6本で300g入り)

〇　自然薯の栽培について
　山翠園の主力作物、ほんやまじねんじょ。実は自然薯の栽培には、2年の歳月がかかっています。1年目にはムカゴを土に撒いて種芋栽培を行い、2年目の早春に一旦掘り出します。
掘り出した種芋は、4月から5月にかけて、栽培用ダクトの上に植え付けられ、2年目の秋～冬までに1本500gほどの立派な自然薯になります。

〇　自然薯の赤ちゃん「いもっこ」って？
　本商品、いもっこは、種芋として栽培された1年生の芋(2年目早春に掘り出したもの)のうち、サイズが手ごろで食用にしやすい大きさの物を選んだものです。太さは5㎜～太い所でも15㎜ほど。長さは10㎝～15㎝ほどの非常に小さな自然薯になります。

〇　オススメの調理法など
　サイズが小さいため、すり下ろしてとろろにするには不向きです。逆に、細い形を生かして、フライド自然薯にしたり、かき揚げの材料にするとホクホクした食感が味わえます。
園主イチオシは、いもっこのきんぴらです。半生程度の火の通り方で調理しますと、自然薯らしいシャリっと感とネバネバ感が絶妙です。


【素揚げ、きんぴら、かき揚げに】自然薯の赤ちゃん　いもっこ

自然薯の赤ちゃん「いもっこ」(https://poke-m.com/products/431493)と、ほんやま自然薯真空パックのLサイズ(https://poke-m.com/products/431492)をセットにしたものです。
いもっこ単品と同じレターパック発送となりますので、送料の節約やお試し用に是非ご利用いただければと思います。

以下、いもっこと自然薯の商品説明文からの転載です。

----------------自然薯の赤ちゃん「いもっこ」説明文--------------
〇　自然薯の栽培について
　山翠園の主力作物、ほんやまじねんじょ。実は自然薯の栽培には、2年の歳月がかかっています。1年目にはムカゴを土に撒いて種芋栽培を行い、2年目の早春に一旦掘り出します。
掘り出した種芋は、4月から5月にかけて、栽培用ダクトの上に植え付けられ、2年目の秋～冬までに1本500gほどの立派な自然薯になります。

〇　自然薯の赤ちゃん「いもっこ」って？
　本商品、いもっこは、種芋として栽培された1年生の芋(2年目早春に掘り出したもの)のうち、サイズが手ごろで食用にしやすい大きさの物を選んだものです。太さは5㎜～太い所でも15㎜ほど。長さは10㎝～15㎝ほどの非常に小さな自然薯になります。

〇　オススメの調理法など
　サイズが小さいため、すり下ろしてとろろにするには不向きです。逆に、細い形を生かして、フライド自然薯にしたり、かき揚げの材料にするとホクホクした食感が味わえます。
園主イチオシは、いもっこのきんぴらです。半生程度の火の通り方で調理しますと、自然薯らしいシャリっと感とネバネバ感が絶妙です。

---------------ほんやま自然薯真空パック　Lサイズの説明文-------------
希少な高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Lサイズは、太めのカット芋が3～4本入っています。すりおろしなど、調理の手間が省けるので、沢山使いたい方におススメです。
※5～6本入りで300グラムのMサイズもございます。少しづつ使いたい方にはそちらも便利ですので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。

●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。

●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。


いもっこ 1パック(150g程度×1)と自然薯L 1パック(300g程度×1)

いもっこ 2パック(150g程度×2)と自然薯L 1パック(300g程度×1)

いもっこ 1パック(150g程度×1)と自然薯L 2パック(300g程度×2)

【セット商品】自然薯の赤ちゃん「いもっこ」と真空パックの自然薯Lサイズのセット

【日時指定承ります！】
到着日時をご希望の場合、『注文手続き：生産者への申し送り事項』に入力をお願いします！

【生産量が少なく、希少性が高いつくね芋♪】
「大和芋」とも呼ばれている品種で、自然薯や長芋と比べて、最も粘りが強く、もっちりとした食感と、ほのかに香る土のにおいが特徴です♪

【あまり市場には出回らない珍しい野菜♪】
沖縄・九州などを中心に栽培されているヤマイモで、紫色をしています。

【おすすめの食べ方】
生でも火を通してもおいしいです！！
すりおろして、 そのまま温かいご飯にのせて、とろろご飯に♪
すりおろしをそのままフライパンなどで焼き、フワッとしたお好み焼きのようにするのもおすすめです♪

※北海道、沖縄県、離島は配達区域外になります<(_ _)>