11月末迄限定｜(生)白あらげきくらげ400g ｜高知県仁淀川町産生きくらげ

2024年度の出荷情報 11月末までの出荷を予定しています。 新鮮な生きくらげを探されている方はお急ぎください！ #仁淀川きくらげは、雨と霧と雷が多い日は嘘みたいによく育ちます。人にとっては不快な一日も、きくらげにとっては、最高の一日(笑)5月〜8月頃は、生きくらげの「旬」 肉厚で瑞々しく、プリプリしてて生きくらげのオススメの季節です。 仁淀川きくらげの産地高知県吾川郡仁淀川町は、きくらげ栽培にもってこいの場所。 ①仁淀川町の森林の割合は89% 町全体がマイナスイオンで包まれて自然のエネルギーに満ち溢れた場所 ②降水量がとにかく多い場所 仁淀川町は全国有数の多雨地帯です。 標高差が大きいので、梅雨時期の降水量や、秋の台風、冬の積雪など1年を通して降水量が多いです。 ③とくに夏場の雷も多い場所 標高750Mのきくらげ栽培ハウスでは、天気の移り変わりが激しく、これからの季節は雷が多いんです。霧が全体を覆い隠して空がピカピカ、ゴロゴロって感じです。 しかも標高が高いぶん雷の怖さも倍増。 雷のあとはイオン現象のの影響で、キノコ類がよく育ちます(笑) 長い間お待たせしました。今年も3/21より、高知県仁淀川町産の（生）白あらげきくらげの注文を受付します。収穫量が少ないので、市場に出回る事が滅多にない「季節限定」の「生きくらげ」です。「朝」収穫した「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅へ配送します。 #お届け方法は？ 鮮度にはとことんこだわっています！ ヤマトクール便で出荷します。 ※お届け日の指定可 #商品内容は？ 寿司屋、飲食店で使用する商品と同じ品質 （生）白あらげきくらげ400g×１Pでお届けします。 #消費期限は？ 商品到着後は、必ず「野菜室」か「冷蔵庫」で保管し、1週間を目安にご使用下さい。※外に出しっぱなし、温かい場所に置くと蒸れてズルズルに腐敗します。 #冷凍保存可能ですか？ 使いきれなかった生きくらげは、ジップロックなどに小分けにしてから冷凍保存してください。1〜2ヶ月は美味しく召し上がっていただけます。「水に浸けると」すぐに解凍できます。 #品質について！ （生）白あらげきくらげはとても繊細でデリケートな商品です。黄色がかった白色をしていますが、日数の経過とともに「黄色」や「茶色」が濃くなる商品もございます。白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がり下さい。 #白あらげきくらげについて教えて！ 全国でも「生産者」が少なく、「収穫料」も少ない、きくらげの中でも「希少」な品種です。クセのある味は無く、「白色でプリプリとした食感」で、「和洋中」色々な家庭料理に使いやすく、アレンジしやすい特徴を持った「きのこ」です。 #食べ方、ゆがき方を教えて！ 寿司ネタ、さっと湯がいて生きくらげの刺身、サラダや卵スープなどにおすすめ。和洋中どんなお料理にでも使っていただけます。 (1)サラダやお刺身、酢の物などの「熱を通さない」料理の場合は、2〜3分ゆがいてから料理してください。 (2)炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、キレイに水洗いしてから料理にご使用下さい。