【岡山県玉野市産】原木生椎茸『マルハチ椎茸』500g

■マルハチ椎茸について 「マルハチ椎茸」は、岡山県玉野市八浜地区で栽培されるブランド原木椎茸です。一般財団法人日本きのこセンターが開発した「菌興115」「菌興118」という椎茸菌を使用しています。 ■品種・味の特徴 瀬戸内の気候が育むマルハチ椎茸は、平均的な傘が5cm以上ある大ぶりな椎茸です。肉厚でプリプリとした食感が魅力で、一口噛むと口いっぱいに広がるジューシーな旨みが贅沢です。その豊かな旨みは、まるで上質な「あわび」を食べているかのような舌触りも楽しめ、マルハチ椎茸は食卓に上ることで特別なひとときを提供します。 ■栽培/生産方法・こだわり 原木の切り出しから玉切り、植菌、育成、収穫、加工まで、すべての工程を自社で行っています。原木椎茸の生産者が減少している中、私たちが丹精込めて育てる椎茸は希少価値が高く、原木椎茸ならではの風味と肉厚な食感から多くの料理人や食通に愛されています。 当社はソーラーシェアリング事業の一貫として栽培をはじめました。マルハチ椎茸は太陽光パネルの下で育つエコな原木椎茸です。持続可能な農業に取り組むことで、先人たちが築いた伝統農業を次世代に継承しています。 また、「里山再生プロジェクト」の一環として、地元岡山県玉野市で伐採した木を原木として利用しています。伐採後は範囲を清掃し、新たにクヌギの苗を植樹することで、里山の循環と再生を促進し、自然の恵みを享受しています。 ■数量・分量の目安 ・500g　約8-12個前後 (大きさによって異なります) ■注文に際しての注意点 ・生ものなので、届き次第冷蔵保存をお願いいたします。 ・天候により収穫量が異なるため、日時指定を承ることができません。予めご了承ください。 ・こちらの商品はご家庭用として簡易包装でお送りします。