ポケマル/ポケットマルシェ

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≪お得セット≫小さめ本生わさび&葉わさび (訳あり)

浅田良一

静岡県伊豆市

浅田良一 | 五代目わさび師『坂ぐち』
セット《本生わさび100g前後&葉わさび500g前後》
2,500円
(税込)
セット《本生わさび200g前後&葉わさび1kg前後》
4,899円
(税込)

商品説明

☆写真はイメージです。 ▼自己紹介 はじめまして、五代目わさび師の浅田良一です🍀。ここ静岡県伊豆市は、わさび(根茎)の生産量&産出額ともに日本一🍀。携帯電話も通じない秘境の湧き水を使い、新鮮で安心で安全で、限りなく自然に近い伝統的な畳石式栽培で、二年から二年半の歳月をかけて、ゆっくり育てた奥伊豆『五代目わさび』🍀。≪爽やか的なツーン≫をお届けします🍀。屋号の『坂ぐち』は「急な坂の入口に建つ家」と云う意味です🍀。 静岡県伊豆市が発祥の原木しいたけ、農薬・化学肥料不使用で水稲🌾と野菜🍅も育てています🥗。 ▼商品概要 お得なお試しのおまかせ訳ありの≪小さめ本生わさび≫≪葉わさび(上芽)≫の得々セットです🍀。栽培している品種は、幻とも呼ばれる『真妻(まづま)』と、その他の『実生(みしょう)』の2品種ですが、品種や大きさetc.は、そのとき収穫したモノでの≪おまかせ≫でお願いします。露地栽培ですので、昆虫等の食害や枯れ葉etc.の付着があります。 ≪本生わさび≫の内容本数はおまかせで、『切りキズ』『彫りキズ』『曲がり』のある場合もあります。 ≪葉わさび(上芽)≫の茎は、春・秋は柔らかく、夏・冬はやや硬くなります。茎が硬いと感じたときは、短く切ると食べやすくなり食感も柔らかくなります。80サイズ段ボール箱で発送するため、茎が長い場合etc.は入る長さにカットさせていただきます。 ▼味の特徴・食べ方 ≪本生わさび🍀≫ 『孤独のグルメ Season 3』(2013年)で話題となった「わさび丼」をご存知ですか? ご飯の上にかつお節、そこに本生わさびをおろしてのせて、お醤油をかけるだけ。 本生わさびは、香りは強いけどそんなに辛くなくて、井之頭 五郎(いのがしら ごろう)さんのようにかきこんで食べられます。 伊豆の爽やかな風が喉を吹き抜ける、そんなご飯です。 その他にもすりおろした本生わさびをソースやマヨネーズ、焼肉のたれetc.の調味料に合わせたり、またピザやパスタにつけてみたりと、相性は意外に?バツグンで爽やかです。もちろん、お肉やお魚との相性はバツグンです。 ≪葉わさび🍀≫ わさび漬け、醤油漬け、三杯酢漬けetc.にバツクンです。葉は、お肉を巻いたり、お魚をのせたり、と意外な楽しみ方もあります。 ▼注文に際しての注意点 冷蔵クール便でのお届けになります。また、ワサビ栽培は人が住んでいない秘境の山奥で、携帯電話etc.の不通地域となっているため、お返事etc.は夜or朝となってしまいますので、あらかじめご了承ください。
保存方法
≪本生わさび≫ ①わさびを水で濡らした布や新聞紙などで包みラップして 冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。 ②コップに水を入れ、中にわさびを立て冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。水は毎日こまめに換えてください。 このような方法で1ヶ月ほど保存できます。 ≪葉わさび≫ 乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーなどでくるみ、鮮度保持袋etc.に入れて、冷蔵庫(野菜室)で保存してください。商品お届けから5日以内にお使いください。少ししなびた場合は、しばらく冷水に浸しておくとシャキッとすることがあります。
産地
静岡県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
7~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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