みやび鯛のギフト用しゃぶしゃぶセット ※期間限定、無くなり次第終了予定です しゃぶしゃぶ用にカットし盛り付けたみやび鯛(1皿約130g)と 鯛の真子/白子、出汁取り用の鯛頭(1皿約200ｇ)と鍋出汁(希釈タイプ）が入っています。 お好みでお野菜やお豆腐などを一緒に入れても美味しく召し上がれます。 お出汁だけでも召し上がりいただけますがポン酢やタレにつけてもまた格別です。更に締めのご飯や麺を入れていただくことで最後までみやび鯛の旨味をお楽しみいただけます。 ※1SET→しゃぶしゃぶ用切り身1皿/白子真子頭1皿/鍋出汁1P ※2SET→しゃぶしゃぶ用切り身2皿/白子真子頭2皿/鍋出汁2P ※真子、白子、頭は加熱して召し上がりください。 ※解凍方法＆鍋出汁の作り方は商品同梱の説明書をご覧ください。 ※頭は身をほぐし取り〆の雑炊等にお使いください。 ------------------------------------------------------ ■注意事項 以下の点にご注意ください。 ※商品が届きましたら冷凍庫での保存をお願いいたします。 ※消費期限は出荷日より30日間です。 ※解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍厳禁です。 ※骨は取り除いておりますが、極稀に付いていることもございます。 　お料理の際や召し上がる際は十分にご注意ください。 ------------------------------------------------------ ■原材料 ・みやび鯛（熊本県産養殖真鯛） ・みやび鯛 頭・真子・白子（熊本県産養殖真鯛） ・だし汁：食塩(国内製造）、蛋白加水分解物、しょうゆ、砂糖、かつおエキス、かつお節、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、昆布エキス、煮干しいわし、昆布、醸造酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等）、酒精、(一部に小麦・大豆含む） ------------------------------------------------------ ＜みやび鯛について＞ ～ひとくちでわかる、30年のこだわり～ 獲る漁業から、育てる漁業へ。 子どもの頃、魚嫌いだったオーナーが 「生臭くなく、新鮮で旨い魚をつくりたい」そして 「子どもでも安心して食べられる安全な魚にしたい」 そんな想いから「みやび鯛」は誕生しました。 だれが食べても臭みが全くなく、甘くて旨いと感じる鯛の筋肉をつくることに成功。 味の数値化にも成功していて通常の天然鯛と比較しておいしさバロメーターである 旨み・甘み成分・アミノ酸の数値が約３倍(※) テレビCMの放送やマスコミからの取材も多く プロの料理人や国内のみならず海外からも高い評価をうけています。 アメリカで流通している鯛の約７０%(※)はみやび鯛。 白身魚のヘルシーさ、臭みのない美味しさから「みやび鯛」が選ばれています。 アメリカだけでなく、世界10ヶ国以上へとみやび鯛の味を広げています。 ※代表的な旨み成分の分析を依頼、天然鯛と比べて旨み甘み成分のアラニン・グルシンの数値が約3倍という結果が得られました。/調査依頼先:日本食品分析センター/2020年調べ ※・アメリカへの輸出シェアNo.1について 　財務省貿易統計2019年１月～12月(みやび鯛の輸出量÷日本からの鯛類総輸出量) ------------------------------------------------------ <エサへのこだわり> 飼料メーカ－と10数年かけて共同開発した「みやび鯛」専用のエサを与えることにより、 アミノ酸の数値が天然鯛の約3倍となり、おいしくて甘いと九州認知度No,1(※) 「みやび鯛は、臭みがない」「甘みが他の鯛とはまるで違う」 お客様からよく頂く言葉です。 鯛は食べたものがそのまま身になる生き物。 何を食べさせるか、どれくらいの量を与えるか。 養殖業者としての生命線ともいえます。 ※・九州認知度No.1について 　web調査「アンとケイト」を利用した認知調査 　2017年4月調査/1638サンプル(九州７県) ------------------------------------------------------ ＜産地の特徴＞ 養殖は熊本県天草市の御所浦というゆりかごのような穏やかな海で。 身元のはっきりした稚魚から自社で養殖。 イケスに入れる鯛の数は標準以下に抑え、ストレスの少ない環境で育てています。 また、加工場については熊本市内の立地を生かし商品を直送しております。 ------------------------------------------------------ ＜品種など＞ 熊本県天草市で「みやび鯛」というブランド真鯛を 長崎市蚊焼町で「みやび鮪」というブランド本鮪を 長崎県焼町で「みやび勘八」というブランド勘八を 養殖・加工・販売、一貫して自社で行っています。 いろいろな工夫をすることで、一年中美味しい鯛・勘八・鮪を お召し上がりいただけます。 ------------------------------------------------------ ▼安全性について 安全性に関しては最も重要視しております。 商品開発室や前処理室、検査室等を完備した清潔な自社加工場にて 製造しており抗生物質等の安全検査も定期的に行っています。 また、安全性の証明として HACCP(ハサップ )の認証取得に成功。 第３者機関から安心安全の評価を受けており 皆様に安心して召し上がって頂けるよう尽力しております。　 真鯛と本鮪、勘八を丹精込めて育み、 熊本市内の自社加工場から直送することによって、 皆さまに食で笑顔をお届けしたいと思っております。

食品表示

■原材料 ・みやび鯛（熊本県産養殖真鯛） ・みやび鯛 頭・真子・白子（熊本県産養殖真鯛） ・だし汁：食塩(国内製造）、蛋白加水分解物、しょうゆ、砂糖、かつおエキス、かつお節、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、昆布エキス、煮干しいわし、昆布、醸造酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等）、酒精、(一部に小麦・大豆含む）