限られた季節にのみ収穫できるホワイトアスパラガスです。 北海道上富良野町で栽培し、収穫発送します。 900gでのお届けです。 サイズは2Lサイズになります。 ホワイトアスパラは、グリーンアスパラと 同じ種類ですが、栽培方法として”日光を遮って”育てています。 ビニールハウスに、遮光ネットをかけて 真っ暗な中、ヘッドランプをつけて 1本ずつ収穫していきます。正直、手間も時間も かかりますが、グリーンアスパラとは違った旨味があり、 缶詰のホワイトアスパラとも違った食感を楽しめます。 ホワイトアスパラの調理方法としておすすめなのが オリーブオイルでじっくり焼いて＋”岩塩”です。 ホワイトアスパラガスは皮が一部固めのため、ピーラーなどで 皮をむいてから調理がおすすめです。 ※ホワイトアスパラが薄いピンク色になっている可能性があります。これは、日差しがあたり日焼けしたことによるものです。品質には問題ございません。