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本日あと 50点

【肉厚ジューシー】百年漁師の真鯛切身(10パック)/急速冷凍

鹿児島県出水郡長島町

山下英輝 | 島のごちそう
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
70g × 10パック
3,750円(税込)
鹿児島県の最北端に位置する獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ。複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮・対馬海流に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われており、古くから真鯛や鰤・牡蠣・あおさのりの養殖が盛んに行われてきました。 そんな獅子島で匠の五感とデータ管理によって大切に育てられた養殖真鯛の切り身。 これまでにご購入いただいた方からは、甘くて美味しい!と高い評価をいただいており、リピーター急増中の商品です。 解凍しすぎたり、食べ残しのフードロスをなくすために、小分けしてカットしております。丁寧に捌いた後に洗浄し真空、急速しておりますので、ドリップが少なく、鮮度そのまま美味しく召し上がっていただけます。 保存期間も約3カ月と長く、小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”解凍して召し上がって頂けます。 【内容量】 70g × 10パック 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【賞味期限】 約3ヵ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりください) ※商品ごとに裏面に賞味期限を記載しております。 【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍(1~1.5H)をおすすめいたします。 さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水(水1㍑に対して食塩大さじ2)で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。 ※説明資料を同梱しますので、参考にしながら解凍してください。 【こだわり】 ①餌の質・量の徹底管理  餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。 ②”あたりまえ”の徹底  神経締め、血抜きの処理はもちろんのこと、よりおいしい状態でお届けできるように、血合い処理や骨の除去など当たり前の作業と丁寧に行っております。 ③ユーザー目線の商品規格で  食べて頂く皆さんのご利用シーンを想定し、使いやすい規格でお届けできるよう努めております。
保存方法
要冷凍(-18℃以下)/賞味期限約3ヵ月
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

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