北海道　湧別産　2年牡蠣剥き身（1kg）生食用

▼商品概要 手塩にかけて2年間育てた牡蠣の剥き身です 採捕地であるサロマ湖は冬になると気温は−20℃を下回ることもあり湖は厚い氷に覆われます 過酷な環境のため、2年目を迎えられる牡蠣は良くて8割、ひどい時では2割しか生存出来ない年もあります その寒水に揉まれた牡蠣は生き抜くために栄養を蓄えます 流氷の運んでくる餌をしっかりと取り込んだ牡蠣は身入りが良く味も格別です そのためあまり大量には在庫がございません 売り切れ次第終了とさせていただきます 身も大ぶりで加熱調理にも向きますし、もちろん生食も可能です ＜栽培のこだわり＞ サロマ湖は、「プランクトンが豊富」、「水温が低い」、「水深が浅く日光が届きやすい」などの牡蠣の養殖に適した環境がしっかりと整っており、身が引き締まり甘く濃厚でクリーミーな牡蠣が育ちます。 ＜産地の特徴＞ 流氷がもたらす豊富なプランクトンを含む“海水”と森の栄養を含んだ”淡水”が混ざり合う日本最大の汽水湖”サロマ湖”から新鮮牡蠣をお届けいたします。 生牡蠣の剥き身を５００ｇづつパック詰めして送ります 生食可能です 食べきれない場合は冷凍保存も可能です 賞味期限は出荷日+４日です 海況等により発送遅れが生じる場合がありますのでご了承ください