老舗旅館御用達！酵素農法で旨味アップ！【旬の機能性野菜9~10品目セット】

新鮮なお野菜を綺麗に届けていただきました。 それぞれレシピと保存方法付で、 これから食べるのが楽しみです。

今日は旬の機能性野菜セットに入ってた ・シャドークイーン(ジャガイモ) ・ケルたま(玉ねぎ) ・きゅうり(おまけの1品) ・ビーツ(デトロイトダークレッド..(((名前かっこいい) ・ローズマリー(少々) を...栄養満点ポテトサラダにしちゃいました！ 私、ビーツとシャドークイーン初めて食べたのですが、 ビーツはレンチンすればニンジン代わりになる.... もしくはそれ以上であっさりとした深い甘さが出るのと多分栄養価が凄い気がする。(感想) 包丁で切った感じだと結構シャキシャキ固めな印象でしたので、細かく刻むか悩みましたが、銀杏切りにして軽く塩かけてレンチンしてみました！(大正解！) シャドークイーンも茹でたら栄養がお湯に流れ出ちゃいそうな勿体無い感じがしたのでちょい水かけて3分くらいレンチンして、ちょっとマッシュは大変なのでブレンダーでマッシュしたらなんと粘り気が凄い...！もっちりねばっこくて、綺麗な紫で...素敵！🥰 これカボチャサラダと並べたらとてもハロウィンだなぁと感じつつ、芋のしっかりとした香りと甘味旨味が出ました！ ケル玉ときゅうりは軽く水にさらしてきゅうりは塩揉み... ケル玉は栄養価高い証拠で、切った時に目に沁みて涙が🥲止まらず笑いました。泣くほどの栄養たっぷり。びびりました。 きゅうりは塩揉みしてもシャキシャキ感抜群ジューシーでした！ これをマヨネーズと塩胡椒で和えて、完成ですが... ちょっとローズマリーでベーコン焼いて乗せてみたけど、 無くても充分、野菜の旨味が凄いのでハムとかベーコンなしでも旨味充分な いつもと違うポテサラでした！ 美味しい野菜ありがとうございました！😊

野菜セットの中から 太刀みどりナスと平戸にんにくを食べてみました！ 「太刀みどりナスの肉白味噌田楽」 肉白味噌に平戸にんにくの微塵切りを入れて香り付けしました！ 記載にあるように太刀みどりナスは旨みが凄い！ そして軽く強火で焼いただけでとろっとろに！ 大人なちょっとほろ苦さな旨味もあって、 甘い白味噌と良く合います....！☺️ 平戸ニンニクは剥いた瞬間美味しい香りがじゅわぁって... 今までの普通のニンニクとは香りの立ち方が違いました！ ごちそうさまでした！ 味付けは ・西京白味噌 ・麹味噌少量 ・きび砂糖 ・日本酒 ・本みりん ・水少々 米油で切れ目を入れたナスを皮から強火で焼いて、取り出します。油にニンニクで香りをつけてひき肉を炒めて、砂糖から酒、味噌等、水、最後に本みりんを入れて照りを出して肉味噌を。 ナスにかければ完成！ とても野菜の旨味が引き立ちました！ 美味しかったです😊

今回は、初めて注文してみました！ 野菜セットです！ せっかくだから普段買わないような美味しそうな野菜が届けば嬉しいなと楽しみにしてました！ ラインナップが豊富で凄くこだわりのある栽培農家さん！ さらには、調理方法や保存方法も丁寧に記載してくださり、とても勉強になりました！😊 早速届きワクワクが止まりません！ とてもおまけの品も使いやすく嬉しかったです☺️ 料理が普段よりも格段に楽しくなりそうです！ こんなに素敵なお野菜をどのように活かして美味しく食べようかたくさん悩みますがいっぱい量があるので、 いろんなお料理にして いただきます！ なかなか大変な世の中ですが、 応援しています！😊 本当に感謝です...！ 少しでも励みになれたら幸いです🤍 ありがとうございました！ またよろしくお願いします☺️

美味しいお野菜、安心して頂くことができました。 また、注文します。