山形県鶴岡市

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産

鼠ヶ関港より味噌汁、煮付けにも最適な深海性バイ貝(ツバイ)

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  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで2~7日

日本海庄内沖で羽前丸では6月から8月まで深海400メートルから1000メートルに生息しているバイ貝篭漁業をやってます。主に3種類のツバイ、大バイ、西バイを水揚げします。そこで、今回は味噌汁、煮付けにしてよく食べているツバイをぜひとも皆さんに食べて頂きたく出品しました。日本海の栄養分豊富な海洋深層水で育った美味しいバイ貝は、歯ごたえ良く、味わい深く、ご飯にもお酒のつまみにも最適です。一度食べたら癖になります。
箸やつま楊枝でクルンとやれば肝まで簡単に剥け美味しく食べられます。妻、晴美の簡単レシピを同梱いたします。ぜひとも一度お試し下さい。
庄内地方や新潟市内のホテルや料理店でも良くだされています。

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  • 保存方法:冷蔵庫に保存後、2日以内に調理する事。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2019年08月23日
  • 最終注文受付日(目安):2019年08月21日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

五十嵐万早樹さんのコミュニティ

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細川孝子
2020.01.20.
こんばんは、鱈と白子の幽庵焼きですー
醤油、酒、味醂に柚子を入れた漬け汁につけて、グリルで焼いたものです!
ご馳走様でした🙏🙏🙏

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.20.
柚子で、さっぱり!良い香りなんでしょうねーーおいしそーー
カムピコ
2020.01.19.
今日届きました!
今回初めてハタハタの卵の醤油漬けを食べるので、すごく楽しみにしてました。魚卵大好きで自分でも漬けますが、カジカの卵の醤油漬けに似た感じで食感も良く美味しかったです!
さらに、オマケもたくさん頂きこれから食べるのが楽しみです。ありがとうございました(*^^*)
商品 : 羽前丸水産自家製ハタハタ魚卵醤油漬け&ハタハタの醤油漬け干しセット | 3,519円
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.19.
ありがとうございます

カジカの卵の醤油漬け!なんて、かなり通ですねーーと、船長が脇で言ってます。笑笑
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.19.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、ホッケの燻製です。自家製のタレに漬け込み、サクラのチップで燻製しました。
食べてみてくださいね。

ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.19.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、ホッケの燻製です。自家製のタレに漬け込み、サクラのチップで燻製しました。
食べてみてくださいね

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.19.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、ホッケの燻製です。
自家製のタレに漬け込み、サクラのチップで燻製しました。
食べてみてくださいね
ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.19.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、自家製ホッケの燻製です。
秘伝のタレに漬け込み、サクラのチップで燻製にしました。
食べてみてくださいね

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.19.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、、ホッケの塩麹干しです。半解凍で焼いて食べてください。

また、よろしくお願いします

よし
2020.01.18.
ご連絡遅れましたこと、そして連日エビ、イカ、タラ尽くしだったのですが写真も撮り忘れ…申し訳ございません😅💦
とても綺麗に捌いてくれていたので全く下処理の必要がなく…
身は鍋に、アラは同封のレシピを参考にドンガラ汁を作りました。身がプリップリでとても美味しい〜🥺
中々タラはお高くていつも鍋に入れるしかしてなかったのですけど…まだ半身残っているのでムニエルなど他のタラ料理に挑戦してみます!
この度は新鮮な鮮魚ありがとうございました!
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.18.
ドンガラ汁!作ってくれたんですねー嬉しいです。
おまけ!入れすぎで、つぶれてるんじゃないか?って、船長心配してますけど…大丈夫でしたか?
よし
2020.01.18.
おまけで潰れているものはありませんでしたよ!全て美味しく頂きました😋
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.18.
鱈の肝とか、白子とか…大丈夫でしたか?

潰れることなく無事なら、良かったです。

ありがとうございました。
細川孝子
2020.01.18.
鱈のグラシオサもどき-
でも鱈と玉ねぎとジャガイモ以外は全然材料がことなりますー
悪しからずあはははꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
鍋にオリーブオイルとバターをいれて、スライス玉ねぎを敷いて、あとは冷蔵庫にあったカリフローレときのこは水で戻した干ししいたけ、たらの切り身とトマトピューレ、ジャガイモのスライスをい入れ塩胡椒、
弱火で無水調理致しました!
美味~❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

※因みにグラシオサとはスペイン領カナリア諸島の小さい島の名前
商品 : 鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈3キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ | 6,048円

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.18.
グラシオサ!初めて聞いた…😅

隣で船長が、たまには!こういうの作ってよ!!と、言ってます。(笑)
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.18.
昨日、発送いたしました。

連絡遅くなり申し訳ございません。

おまけは、ホッケの塩麹干しです。食べてみてくださいね

細川孝子
2020.01.16.
甘海老につずけて別のフライパンで、鱈の白子もいただきましたよー
(*´ч`*)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈3キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ | 6,048円

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.16.
白子!ぷりぷりですねーー
柚子で、さっぱり!ですねーー
細川孝子
2020.01.16.
これも海老と同じ調理方法です!
酒とバターたっぷりですよー
細川孝子
2020.01.16.
塩分だけ適正であれば、好きな物たべていいとおもいますー
細川孝子
2020.01.16.
後は漁師さんだから飲酒かな〜
細川孝子
2020.01.16.
船長、おまけありがとう(。•ᴗ•。)♡ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*❣️❣️
と同時におまけあり過ぎ~
もう1つのおまけ頂いた写真をバタバタして削除しっちゃったいましたがちゃんと処理して冷凍しているのでそれは、次の機会にー
先日、別の生産者さんから購入した牡蠣の調理法がとても簡単で旨みが出る魚介類ならなんでも応用が効くなと直感致しました!
昆布蒸しですー
足の早い甘海老を同じように調理致しました❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈3キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ | 6,048円

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.16.
へーーー
昆布蒸し!ですか?
美味しそうですねーー
細川孝子
2020.01.16.
フライパンの上に昆布敷いてたっぷりのお酒とバターを乗せ、蓋をして蒸し焼きにするだけですよー
今は厚労省も卵、バターが高コレステロール血症に悪いということを誤りだと認めましたので、ご安心を〜
昆布とバターは本当によくあいますよ!
ゆきちゃた
2020.01.16.
細川さん、五十嵐さん こんばんは

昆布 蒸し。
なるほどです✨✨    

お話   聴いてたら……。
よだれが‼︎ が‼︎
止まり ませんねぇ〜🤤🤤🤤

旨み×旨みの=しあわせ💕
細川孝子
2020.01.16.
ゆきちゃたさん、簡単で本当に美味しいのー
前回、伊勢志摩の中村彩さんの牡蠣です初めてこの調理方法を試してみたのですが、すごく美味しかった❣️
ということで、他の海産物でも合うだろなーって思いました‼️
ハマグリでもアサリでもホタテでも多分OKヨー!
因みに、動物性脂肪全然OK ✌️
最近では、逆にトランス脂肪酸を含むマーガリンの方が悪者🦹‍♂️⁉️
ゆきちゃた
2020.01.17.
バター🉑了解。

我が家も、
さっそく 迷わず 解禁します‼︎
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
細川孝子
2020.01.17.
厚労省がそのように認めましたからねー
ただ炭水化物、糖質の過剰摂取には要注意‼️
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.17.
ほーほー
なるほど…
勉強になります。細川さんは、素敵な料理ばかり作るから…船長が、ため息つきますよ
羨ましい…って😅
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.16.
お待たせいたしました

今日の便にのせました。おまけを船長に任せたら…海老とヤリイカ!入ってました(笑)

エビは、甘エビ漁のエビじゃないので、いたみが早いそうです。直ぐなら刺身でも大丈夫だと思います。

よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.16.
お待たせいたしました

今日の便にのせました。
おまけは、ホッケの粕漬け干し!です。焼いて食べてみてくださいね

ありがとうございました。

細川孝子
2020.01.16.
昨日届いた鱈の白子と子持ちの甘海老早速頂きました!
美味~❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈3キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ | 6,048円

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.16.
うぁーーー!器もおしゃれーーー💕
細川孝子
2020.01.16.
昔、作った北大路魯山人写しのタタラ作りの木の葉皿でーす‼️
彼の器の作品は、料理に合わせて寸法などが計算されているので、使い易いですよー
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.16.
字、料理、器、綺麗ですね!羨ましい!パーフェクト!旦那様がうらやましい。
細川孝子
2020.01.16.
ダンナはB型でチョーマイペース
A型の私のする事には、興味なし!
娘に構いっぱなし(✋٠∀٠)<デース
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.15.
今日の便に乗せました。
ちょうどよく?時化てきて、お昼頃入港したので、今日取れたてを直ぐ捌いて発送しました。

ほかの皆さんより、1日早い発送なので!鮮度抜群だとおもいますよーー

船長に任せたおまけも、たくさん入ってます。
海老は、甘エビ漁のエビじゃないので、いたみ早いそうです。ヤリイカも入ってます。

食べてください。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.14.
今日の便にのせました。

おまけを船長に任せたら、海老とヤリイカ!だって…おまけで鱈が見えなくなっちゃって…(笑)
私からは、鱈の卵の醤油漬け!入れました。
ご飯にのってけ、食べたり!長芋の上にのっけたりして、食べてみてくださいね

色んな料理!また、楽しみにしてますねーー

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.14.
今日の便に乗せました。

船長におまけ!任せたら…海老とヤリイカ!だって、おまけ!多すぎじゃない?笑笑

私からは、真タラの卵の醤油漬け!ご飯にのっけて、海苔ちらすと…3杯は、ごはん食べれますよー笑笑

食べてみてくださいね

cof
2020.01.13.
冷凍していた残りを海老のビスクの茶碗蒸しにしました。
とても美味しかったです!

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.13.
ビスクを、茶碗蒸しですか?
想像もつかなかったです。

濃厚でおいしそうですねーー
ありがとうございました。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.13.
今日の便にのせました。

本日のおまけは、サメの燻製です。
そのまんま!食べられます。

食べて見てくだしいね

ダル
2020.01.02.
あけましておめでとうございます🦐
美味しい海老を、皆んなで楽しめました。
年末の寒い中、海老を採ってくれた船長さんにも
よろしくお伝えください。

お刺身、お味噌汁と海老大好きな私も本当に満足の海老でした!
(食べきれない分は氷水につけて冷凍しました。
まだまだ楽しめます😊)
商品 : 羽前丸 船上箱詰め!!甘エビ、ガサエビ食べ比べセット | 4,733円

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2020.01.02.
ありがとうございます。

この度は、申し訳ございませんでした。
がさエビ!少ししか入れれなくて…

少しでも、喜んでもらえれば…と、思っています。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.02.
今日の便にのせました。

おまけは、宗八カレイの天然塩干しです。焼いて食べてくださいね。

ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2020.01.02.
今日の便に乗せました。

もう少しお待ちください。

おまけは、宗八カレイの天然塩干しです。焼いて食べてくださいね。

kipo太郎
2019.12.31.
酒蒸し、塩焼き、生、味噌汁でいただきました。

kipo太郎
2019.12.31.
ありがとうございました。
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.12.31.
こちらこそ、ありがとうございました。

また、来年もよろしくお願いします。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.30.
お待たせしました。

本日の便にのせました。

今年は、たくさん!ありがとうございました。、良いお正月を、お迎え下さい。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
平成から令和へと変わった今年、数多くの水産物の中から羽前丸水産の商品、甘エビ、がさ海老、真、バイ貝等、御注文頂いた皆様有り難うございました🙇長い漁師生活の中、消費者様と直接関わり合うというのは、今までに感じた事のない喜びもある反面、商品に対する今まで以上の責任と難しさ、戸惑いがありました。
それでも、皆様からの美味しかったメッセージ始め、数多くのリピーター様に支えられ何とか年末まで、やり遂げる事が出来ました。
心より感謝申し上げます🙇
年明けからは、真鱈漁に向けて準備し、暫く甘エビ漁は休漁になります。
旬の寒鱈の白子、魚卵醤油漬け等、どーなるかは分かりませんが出品予定です。ヤリイカもあるかなぁ~😋
甘エビ、がさ海老等も真鱈漁に混獲します。しかし、甘エビ漁専門の海老網と違い、混獲した海老は痛みが激しく、商品としての価値が、、、😓
ちなみに、海老網は全長200メートルあります。鱈漁の網は全長72メートルと大きな差があります。

最後に、本日御注文頂いた皆様の中に御希望に添えない状態での発送となってしまった事、誠に申し訳有りませんでした🙇今後はより一層感を磨き御希望に添えるように頑張りますので、今後ともよろしくお願いいたします🙇
今まで御購入頂いた皆様にも、多くの不行き届きの点があったとおもいますが、今後ともよろしくお願いいたします🙇

皆様が良い御年を迎えられる事を心より祈念しております。
商品 : 羽前丸自家製、漁師手作り甘エビ&ガサ海老の塩辛&自家製干物1品 | 2,959円

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便に乗せました。

明日にならないと、伝票が届かなかったので私の汚い字で、手書き伝票で送りました(笑笑

もう少し、お待ちくださいね

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便にのせました。

メッセージした通り、がさエビが取れず!子持ち甘エビを、お送りさせていただきました。

大変申し訳ございません

よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便にのせました。

大変申し訳ございません。がさエビが、取れず!代わりに子持ち甘エビを、お送りさせていただきました。

よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便にのせました。

先頃、メッセージ送らせていただいたとおり、がさエビの代わりに子持ち甘エビを、送らせていただきました。

大変申し訳ございません。
よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便にのせました。

前にメッセージした通り、がさエビが取れず!代わりに、子持ち甘エビを、お送りさせていただきました。

申し訳ございません

よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.29.
今日の便に、乗せました。

先頃、メッセージ送らせていただいたとおり、がさエビが、少量しか取れず申し訳ございませんが、子持ち甘エビを代わりに送らせていただきました。

よろしくお願いします

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.12.27.
お待たせしました。

今日の便にのせました。
おまけは、ホッケとサメの燻製です。食べてみてくださいね