山形県鶴岡市

五十嵐万早樹

羽前丸水産

甘エビ、ガサエビ、バイ貝、ソフト干物

☆お客さまへのご挨拶☆
はじめまして、山形県の庄内浜!鼠ヶ関港で底引き網漁、バイ籠漁を営んでいます。羽前丸水産です。
地図を見ると人の横顔に見える山形県ですが、その鼻先に位置するのが、鼠ヶ関です。

☆船頭となったきっかけ☆
工業系の学校を卒業後、医療用具メーカーに4~5年務め社会人の基礎を学び、漁業とは無縁でしたが、父の代から始めた漁業の跡を継ぐことを決め、先輩達に学びながら、船頭として26年がたちました。

☆生産物のご紹介☆
1年を通し、甘エビ、ガサエビ、ハタハタ、鯛、カレイ、鱈など、6月~8月は、ばい貝を捕っています。
美味しいものが沢山あります。徐々に紹介できたらいいな!と、思っています。
船上で、鮮度保持に気をつかい、皆様に喜んでいただけるよう務めていきます。

☆《食の都 庄内》☆
全国でも5本の指に入る紅エビの一大産地です。庄内浜では、甘エビの事を
女性の唇に紅を塗った様に似ていることから、『紅エビ』と呼ばれてきました。

日本海でも1番時化の多い庄内の海で育った魚介類はとても美味しいです。
時化るため、お届けに時間がかかる時がありますが、ご了承ください。

鮮魚の他にも、妻が作る干物や、加工品も出して行きたいと思っていますので、楽しみにしていて下さいね。

五十嵐万早樹さんのコミュニティ

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五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.10.16.
今日は、甘エビ漁でしたが、真鱈も混ざって入ってきたようで、お腹が切れて売り物にならないので、船長の酒のアテになってしまいました。😅

この時期の白子はまだ、未成熟ですが!クリーミーで、とっても美味しいそうです。一人で食べちゃったから…味見してないもん😭

皆さんにも、食べさせてあげたいけど…今の時期は、雄!雌!の区別つきにくいんだってーー

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.16.
大変お待たせいたしました。

発送いたしました。

オマケにホッケの味噌漬け干し!とエビをペースト状にしたもの入れました。
食べてみてください。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.16.
大変お待たせいたしました。

今日の便にのせましたので、明日には着くと思います。

オマケに、ホッケの干物とエビをペースト状にしたもの入れました。食べてみてください。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.08.
今日は、昨日旦那が採って来た甘エビとガサ海老、玉ねぎ、人参、バター、ニンニク、酒、水を使って、野菜たっぷり海老のポタージュを作って見ました😁
贅沢な逸品でしたが、旨さも絶品でした😊
皆様も是非一度お楽しみ下さいませ🙇
火を通して食べる場合は、鮮度が良ければ良い程旨く、刺身で食べるなら、2日位した方が旨いと旦那は言ってます。
船上で甘エビの刺身は殻に身がくっついてしまい、食べれないのだそうです。食べても、船上では、余り旨く無いとの事でした。

cof
2019.10.06.
たっぷり送っていただき大満足です!!

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.10.06.
有難うございます。

がさエビ!鮮度が落ちやすく、色も黒くなりやすいので、心配してました。

大丈夫そうで、良かったです。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.05.
今日の便に乗せましたので、明日着!なると思います。

おまけは、試作品でエビをペースト状にしたものです。食べてみてください

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.04.
先日、真鱈漁に行った際、今の時期には珍しく、未成熟の白子が、入っていた鱈がいたそうで旦那が持ち帰って食べてました😵食べる前の湯通し後の写真。
旦那曰く❗️
白子は旬の成熟白子より、未成熟の方がとっても、クリーミーでクセも全く無く旨いのだそうです!
私は見た目悪く、口に入れたことない😊
多分、一部の漁師、板前しか知らないのではといってました。
皆さんもチャンスがあったら、トライしてみて下さい!
(注意)鮮度第一です。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.03.
大変お待たせしました。

今日の便で、発送いたしました。
おまけのホッケは、味噌漬けにして干物にしたものです。焼いて食べてみてください。

また、よろしくお願いします。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.10.03.
今日!無事に発送なりました。

大変おまたせしました。おまけに、ホッケの味噌漬け干し!入れました。焼いて食べてみてくださいね

また!よろしくお願いします。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.29.
お待たせしました

本日、発送いたしました。

おまけは、まだ!商品にはなっていない、がさエビの粕漬け!です。食べて見てくださいねー

また、よろしくお願いします。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.27.
無事に、今日発送なりました。

お騒がせしました。有難うございます。

おまけに!ホッケとエビの加工品!入れました。食べて見てくださいねー

ガリちゃん
2019.09.27.
甘エビ&ガサエビ、そしてホッケまで無事に届きました!ありがとうございます!エビはとても良い状態でした。ビニール袋ではなくメッシュタイプの袋で、おまけに底には吸水・蓄冷シートが敷いてあったのでエビが水分に浸かったままになっておらず…
丁寧な梱包に感激しました!五十嵐さんの商品に対するお気持ちや愛情が伝わってきて幸せな気分になりました!これからも是非、お願いしたいと思いました!
美味しくいただきました 😊
ごちそうさまでした 😋
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.09.27.
嬉しいお言葉、有難うございます。

船長が、頑張ったかいがあります。

また、よろしくお願いします。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.25.
お待たせしました。

今日、発送なりました。

おまけに!ホッケの味噌漬け干し!!つけました。
食べて見てくださいねー

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.25.
台風もさり、ようやく出漁しました。夕方の便には間に合うと思います。もう少し御待ちくださいませ🙇

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.23.
今更ですが、6月の鼠ヶ関港沖の震源での地震で港が段差だらけになりました😵その時、羽前丸はバイ籠漁で帰港中でした。地震の瞬間は😨船が壊れたのか、船の下で魚雷でも爆発したかの様な恐ろしい衝撃でした。
震源地は何処かと検索したら、なんとビックリ今居る羽前丸の真下でした。俗に言う直下地震です。怖い怖い、妻より怖い!

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.18.
3回目のご注文有難うございます。

今日、発送いたしました。

端っこに入れたのは、エビをペーストにしたもので、そのまま食べてもよし!ご飯にかけてもよし!な、感じです。(笑)
早目に食べて、必ず!冷蔵庫保管で、お願いします。

食べてみてくだい。

ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.09.12.
9月から底引き網漁になり、甘エビ、がさ海老漁等に励んでいます。ポケマルにも早く出品したいと思っているのですが、気温も高い上に海面水温が約28℃と高く、漁獲後直ぐに氷水に入れも、真っ赤な紅色した鮮度抜群な状態でお客様に届けられない状況にあります。
その為、今、しばらくお待ち下さい!
鯛類、ホッケ等は海老類程鮮度落ちはしてませんので、晴美自慢の自家製干物等は出品すると思います。
現況報告でした。🙏
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.22.
今季のバイ貝漁は終了なりました。ご注文頂いた方々有り難うございました🙏💦💦
初めての事もあり、戸惑いも有りましたが、皆様の美味しかったメッセージが何よりの励みとなり、3ヶ月間やり遂げる事出来ました。
心より、感謝いたしております。
9月からは、底引き網漁業になります。甘えび、がさ海老、真鱈、ヒラメ、鯛、ホッケ等、多品種の魚介類がとれます。
自家製干物、がさ海老の粕漬け甘えびの塩辛、ふかジャーキーなどの様々出品予定してます。
今後ともよろしくお願いいたします。

船長、万早樹より。

メール、打つ時間、かなりかかりましたです😅

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.22.
この度は、色々お手数お掛けしました。

明日、14時〜の指定で出しました。

よろしくお願いします。

刺身のレシピ!同梱しましたが、わからないことがありましたら、メッセージ頂ければ、おこたえいたします。

汁漏れなど不備ありましたら、ご連絡ください。
ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.12.
今日の便に、乗せました。

ありがとうございます。

万全の注意を払い、包装いたしましたが!汁漏れなど、不備等ありましたらご連絡ください。

リンパkoba
2019.08.09.
先程、届きました
早速、いただきます😋
ホッケの燻製は初めて食べます
思った通りの味💕
美味しいバイ貝です
ご馳走様でした

五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.08.09.
ありがとうございます。

ホッケは、ちょっとしょっぱくしちゃったけど…おつまみには、よいかと…笑笑

また!よろしくお願いします。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.08.
お待たせしました

本日、発送いたしました。

汁漏れなど、不備等ありましたら、ご連絡ください
ありがとうございました。

小西正高
2019.08.07.
昨日届きました!
ちょうど義母の誕生日だったので、「めで鯛」とおまけの鯛を先にみんなでいただきました❗
骨の存在を全く感じることなく、おいしくまるごといただけました~☺️
ばい貝は旦那が大好きで、1人で2袋ペロッと食べてました😆
煮汁もご飯にかけて食べてました。
明日もたべま~す。
ごちそうさまでした‼️
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.08.07.
嬉しいコメント!ありがとうございます。

お義母さんの誕生日に間に合って良かったです。
ありがとうございました。
また!よろしくお願いします。
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.08.07.
船長がとってきた真鱈です。
右が、船上活じめ!した鱈です。とれたてを生きているうちに、血をぬくしめ方です。

左は、のじめ!した鱈です。血はぬかず、すぐ!氷でしめた鱈です。
日持ちも、生臭みも!活じめの方が、断然いいです。

鱈漁になると、1匹1匹!活じめをして来ます。
今年も、美味しい鱈を皆さんに提供出来ると思います。

楽しみに待っていてくださいねー

なべひろ
2019.08.07.
活じめは身もキレイですね!
素晴らしい!^_^
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.08.07.
白子も、真っ白!!なんですよーー🥰
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.05.
大変お待たせ致しました。
本日、発送いたしました。

汁漏れなど、不備等ありましたら、ご連絡ください。

ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.05.
お待たせしました。
本日、発送いたしました。

汁漏れなど、不備がありましたらご連絡ください。

ありがとうございました。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.08.05.
お待たせしました

本日、発送いたしました。

汁漏れなど不備等ありましたら、ご連絡ください。

ありがとうございました。

こぶし33
2019.07.30.
心のこもったカードとおまけもありがとうございます。夕食に間に合う時間に受け取れ、さっそく頂きました。
今回もつるりと貝から身がとれるのでテンションがあがりました。
写真を撮る間も無く、なくなりました。
ごちそうさまでした♪

商品 : 漁師自家製 バイ貝の旨煮 | 1,598円
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.07.30.
無事に到着したようで、良かったです。

保冷剤なしで、心配してましたが…大丈夫でしたか?

ありがとうございました。
8月中旬までの、ばい貝漁なので…

また!よろしくお願いします。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.07.29.
発送完了しました。

汁漏れなど、不備ございましたらご連絡ください。

また!よろしくお願いします。

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.07.22.
発送いたしました。

汁漏れなど不備ございましたら、ご連絡ください。

ありがとうございました。

メッセージカード!変なことかいてしまいました、申し訳ございません。

発送してから、気づきました。😓

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.07.21.
お待たせしました。

本日、発送いたしました。

汁漏れなど不備ございましたら、ご連絡ください
ありがとうございました。

kei
2019.07.21.
届いております。子供のころ海の近くに住んでいて、お店のお通しでよくバイ貝が出てきました。懐かしく思い今回注文させていただきました。届いて早速1パックいただきました。味付けは甘めで、家族にも好評でした。子供のころにはうまく外せなかった貝の身も、上手に外せました。肝の部分も全然ジャリジャリしていなかったです。おまけに入れて下さったバター焼きも歯ごたえがあって、おいしかったです。ありがとうございました!
商品 : 漁師自家製 バイ貝の旨煮 | 1,598円
五十嵐晴美 | 羽前丸水産
2019.07.21.
ありがとうございます

肝!食べてくれて嬉しいです。なかなか、気持ち悪いと食べてくれない人が、多くて…😅

無事に到着で、ほっとしました。

また!よろしくお願いします。
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.07.18.
9月からは甘えび漁再開します。これは春の大漁風景です。見てのとおりガサエビは何匹しかいない!大変貴重になりました。船上にて箱詰め出荷します。頑張って漁に励みにますので、今後とも宜しくお願い致します。
まだまだ、先の話でした😄船長より!

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
2019.07.18.
ご注文ありがとうございます

無事!発送完了いたしました。

汁漏れなど、不備ございましたら!ご連絡ください