鼠ヶ関港より味噌汁、煮付けにも最適な深海性バイ貝(ツバイ)

日本海庄内沖で羽前丸では６月から８月まで深海400メートルから1000メートルに生息しているバイ貝篭漁業をやってます。主に３種類のツバイ、大バイ、西バイを水揚げします。そこで、今回は味噌汁、煮付けにしてよく食べているツバイをぜひとも皆さんに食べて頂きたく出品しました。日本海の栄養分豊富な海洋深層水で育った美味しいバイ貝は、歯ごたえ良く、味わい深く、ご飯にもお酒のつまみにも最適です。一度食べたら癖になります。 箸やつま楊枝でクルンとやれば肝まで簡単に剥け美味しく食べられます。妻、晴美の簡単レシピを同梱いたします。ぜひとも一度お試し下さい。 庄内地方や新潟市内のホテルや料理店でも良くだされています。