ポケマルとは
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- みーちゃん
- 2020.05.20.
- 昨夜いただきました
写真を載せるつもりが、なんと、グリルの故障で、塩をふったのにフライパンで焼くことに！Σ(×_×;)!！
皮が破れてしまいガッカリな様子になったので、ごめんなさい人(￣ω￣;)
身がふっくらとしてとっても美味しいお魚でした(*>∀<*)
ご馳走さまでした‼️ - 商品 : 【数量限定】かなりジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用6匹【冷凍】 | 2,000円
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- ネギ太郎
- 2020.05.16.
- 塩焼でいただきました。
とても大きくて食べ応えありました。
臭みが全くなくとても美味しかったです。
ありがとうございました。 - 商品 : 【数量限定】かなりジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用6匹【冷凍】 | 2,000円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.17.
- ご投稿ありがとうございます！
雪解け水を大量にかけ流して育てておりますので、臭みの無い魚に仕上がっております。
またジャイアンが獲れましたらどうぞよろしくお願い致します！
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- Mira
- 2020.05.15.
- シンプルに塩焼きで美味しくいただきました！ごちそうさまでした！
- 商品 : 【数量限定】かなりジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用6匹【冷凍】 | 2,000円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.15.
- ご投稿ありがとうございます!
塩焼きは間違いありません!
私もこのくらいのサイズはいつも塩焼きです＼(^o^)／
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- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.10.
- ジャイアンヤマメ昨日のうちに完売致しました。ありがとうございます。
また、いつか出品しますのでどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
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- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.08.
- 明日、ヤマメ池の選別作業を行いますので、またジャイアンヤマメが少量ですが出ると思います。
近々に再販予定ですので、よろしくお願い致します！
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- momotsuma
- 2020.05.03.
- ヤマメをハーブたっぷりで焼いていただきました。
身がふっくらでとっても美味しかったです！ - 商品 : 【数量限定】ちょっとジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用６匹【冷凍】 | 1,296円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.03.
- うわ〜、美味しそう！
スパゲッティが凄く美味しそうで、ハーブヤマメとも合いそうですね。
さっき晩御飯食べたばかりなのに、もうお腹が空いてきました…
ご投稿ありがとうございます!
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- NAG
- 2020.05.02.
- 一匹だけ、とても大きいジャイアンが入っていました！
新鮮で内臓も処理してあり、塩焼きで頂きました！
とても美味しかったです♫ - 商品 : 【数量限定】ちょっとジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用６匹【冷凍】 | 1,296円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.05.02.
- ご投稿ありがとうございます！気に入っていただけたようで、嬉しく思います。また、定期的にジャイアン販売しますので、どうぞよろしくお願い致します。
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- ひまわり
- 2020.01.02.
- ジャイアン的な大雪ヤマメをムニエルにしていただきました。川魚特有の臭みはまったく無い、とても美味しいヤマメでした。
写真は32cmのフライパンで焼いている様子。真ん中の一番大きいのがKINGジャイアン、下がジャイアンofジャイアン、上の三匹はジャイアン's。(勝手に名づけ)
普通のヤマメと同じ魚とは思えない大きさに、届いた時はびっくりしましたが(どんな味がするんだろう？)とワクワクしながら調理開始。
日本の川魚をムニエルで調理する場合、繊細で淡白な身に合う調味料は？と考え、オイルは国産菜種油、塩はモンゴルの湖塩、スパイスにはインドネシアの胡椒をチョイス。
中火〜弱火で皮がこんがりパリパリになるまで気長に焼きました。大きさが違うので焼きあがりに時差が出て、まずはジャイアン'sをパクリ。川魚らしい繊細な味と身の口どけに大満足。次にジャイアンofジャイアンを食べると(ん？身が細かい鰆みたいで美味しい！)と家族で取合い。まさか大きなヤマメがこんなにおいしいなんて…
いよいよKINGジャイアンを食べてみたら、鯛もかすむ激旨!!!!!大きく育ち過ぎた食べ物は大味でおいしくないって説、訂正しないといけませんね。KINGジャイアンが今回のヤマメで一番の美味でした。家族からKINGジャイアンがまた食べたいとリクエストされているので、2020年も食欲旺盛なヤマメが育ちますようにと祈っています。
ごちそうさまでした。
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.01.23.
- 返信遅くなりごめんなさいm(_ _;)m
ご投稿ありがとうございます。
おお〜KINGジャイアンが美味でしたか！私も調理法がわからないくらい大きくなったヤマメですが味付けテクニックが素晴らしいんでしょうね〜。
ご家族にも気に入っていただけたようで良かったです。
私も食べてみたい(*´﹃｀*)
今年も美味しい魚を頑張って作りたいと思います。
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2020.01.23.
- すいませんスマホを機種変更して投稿気付きませんでした。m(_ _)m
ご投稿ありがとうございます。
美味しそうな海鮮丼＼(^o^)／
具だくさんで凄い(*´﹃｀*)
- 削除
- 細川孝子
- 2019.12.27.
- 柚子風味のサーモンマリネ!
ご馳走様でした🙏🙏🙏 - 商品 : 【数量限定】北海道上川町産、銀河サーモン【フィレ冷凍】 | 3,240円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.12.27.
- 写真投稿ありがとうございます！
柚子はいいですね✨
美味しそう～o(^o^)o
- 細川孝子
- 2019.12.27.
- ケーパーを散らすのを忘れちゃいましたᵒᵐᵍᵎᵎᵎ٩(⌯꒦ິ̆ᵔ꒦ິ)۶
完璧主義の私としては、(٭°̧̧̧꒳°̧̧̧٭)残念!
- 細川孝子
- 2019.12.27.
- でも、お味は、大成功でした！
- 削除
- 細川孝子
- 2019.08.03.
- 渡辺さん、こんばんは(^_^)ノ
ヤマメの唐揚げ、やっと本日いただけましたよー(´♡ω♡`)/
抹茶塩をつけて、頭からしっぽまで全て頂きました！清々しいお味です❣️❣️❣️
ご馳走さまでした🙏🙏🙏 - 商品 : 大雪ヤマメ（3パターンからお選び下さい。）冷凍 | 1,800円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.08.03.
- ほほう、抹茶塩とはこれまた粋な味付けです(*´･ω･｀)bね。
美味しそうですね！
ご投稿ありがとうございます✨
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.07.13.
- 投稿ありがとうございます！
塩焼きサイコー！
- Yuri
- 2019.07.13.
- やば、うまっ
八戸は七夕祭り🎋
お友達と一緒に食べたヨ〜〜
すんごい、美味しい❤️
- 削除
- 蒼
- 2019.06.10.
- 冷凍ヤマメ、生臭ささが残らない焼き上がりで、大変美味しくいただきました☺
- 商品 : ジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用5匹【冷凍】 | 1,080円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.06.11.
- 投稿ありがとうございます！
振りかけられた塩が美味しさを引き立てますねぇ。
パリッと焼き上げた皮とふっくらした身。御飯が食べたくなります！
- 削除
- 茶太郎
- 2019.04.08.
- 笑っちゃうくらい美味しいですよね、淡水魚って♥️
天然物にお会いできなくなって久しいヤマメ、見つけたときの感動と言ったら😍💕
ちゃあんと化粧塩をして焼いたヤマメ、あまりの美味しさにこんなことに🤣
で、しまいには頭から丸ごといただきました♥️
ああああ美味しいー🙏💕
淡水魚は皮が本当に美味しいのと、焼いているときの香りがたまらず😍
絶品ヤマメ、ごちそうさまでした🙇♀️‼️
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.04.08.
- おぉ、スゴい！こんなにきれいに食べていただいてありがとうございますm(__)m
ビューティフル＼(◎o◎)／
- 茶太郎
- 2019.04.08.
- 頭からモリモリ食べたので、最終的にはホネすら残らず🤣
もーめちゃくちゃ美味しかったです‼️
幸せです‼️‼️‼️
- 削除
- BFB
- 2019.04.04.
- ピカピカの魚体、クリクリの眼、久々の塩焼き！
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした！ - 商品 : 大雪ヤマメ約15～18㎝サイズ（3匹×4パック）冷凍、はらわた出し処理済 | 1,800円
- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.04.04.
- ご投稿ありがとうございます！やっぱり安定の塩焼きですよね＾＾
小さめサイズは唐揚げなどがおススメで大きめサイズは塩焼きがおススメですよ～。
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- 渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
- 2019.03.25.
- 当養魚場のブランド魚「銀河サーモン」に酒粕を加えた餌を与える「ほろ酔い銀河サーモン」計画が始動します。
酒粕は同じ上川町の上川大雪酒造様の酒粕を使用し、オリジナルブレンドの餌を作成します。
まず、４月から専用餌の投餌を開始し、食べた餌が身の成分としてしっかり反映されるのに約３カ月後に水揚げ試食をします。
１匹だけではなく数匹その専用餌でテストし、こちらでテスト販売致しますので、チャレンジャー精神のある方(^^;)ご購入、そしてご感想いただければ幸いです。
なんとグリルの故障とは残念です…。
だけど美味しく食べていただけたようで良かったです！
次はグリルリベンジお待ちしております!