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北海道石狩産 羊乳製のチーズとヨーグルトの3点セット 
4,320(税込)
+送料910円〜

商品説明

▼自己紹介 札幌の北隣にある石狩市で4年前からひつじを飼育している山本 知史と申します。犬も猫も飼ったことが無い私が、どうして「石狩ひつじ牧場」を開いたかと申しますと、チーズで最もおいしいのは羊乳製だからです。札幌で22年以上、チーズ専門店「チーズマーケット」を営み、これまでにありとあらゆるチーズをヨーロッパ各国を回り食べ尽くし、きらりと光るチーズを輸入した私達にとっては、羊乳チーズは最高だと認識していました。しかし、日本では羊乳はほぼ手に入りません。そこで諦めないで、乳用種の羊の個人輸入から始め、一から手作りしたのが、この牧場なのです。しかし、今最大のピンチに見舞われています。それがコロナ渦です。レストランさん向けの羊肉が全く売れずに困っています。 ▼商品概要 石狩産の羊乳製チーズ&ヨーグルト3点の豪華版 ▼味の特徴・食べ方 羊乳製のチーズ、食べたことがありますか? まして、国産はほぼ見たことが無いと思います。理由は、簡単です。乳用種のひつじがいないのと羊乳のチーズの美味しさを知る生産者がいないので、作る人がいなかったからです。 ひつじ牧場建設に延べ6000万円を投資し、4年の歳月を掛けて、ようやく販売に漕ぎ着けたのが、この羊乳製チーズとヨーグルトなのです。乳脂肪分が7%もある羊乳は、牛乳では出ない豊かな味わいを楽しむことが出来ます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。 ▼産地の特徴 石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。 冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。 ▼品種 日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。 ▼数量、分量の目安 羊乳製チーズは、ハードチーズ、ブルーチーズの2種類で (計150g)とヨーグルト100g ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ご注文を受けてから、羊をと殺し、枝肉が食肉加工業者さんに運ばれた後、私共で発送しておりますので、1週間から2週間ほどお時間を頂いております。
保存方法
要冷蔵です。消味期限は、チーズとヨーグルトが3週間あります。 
カテゴリ
産地
北海道
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    910円
  • 北東北
    1,140円
  • 南東北
    1,195円
  • 関東
    1,315円
  • 信越
    1,315円
  • 中部
    1,315円
  • 北陸
    1,315円
  • 関西
    1,545円
  • 中国
    1,655円
  • 四国
    1,655円
  • 九州
    1,885円
  • 沖縄
    2,334円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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あり

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みんなの投稿

115件
  • ROO

    2024.01.06
    投稿が遅くなり申し訳ございません。 9月ごろに両親へのプレゼントで利用させていただきました。 帰省するタイミングが合わず、私は食べられなかったのですが、親から美味しかったと連絡がありました。 特にベーコンは噛めば噛むほど美味くてやめられなかった!との事でした。私も食べたいので是非また利用させてください!
    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    2024.01.06
    ROOさん、こんばんは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。わざわざ、投稿してくださって、ありがとうございます。昨年度は、クラウドファンディングやふるさと納税の返礼品などからの注文が大量に有って、ポケットマルシェさんで売る事が出来ませんでしたが、今年は徐々に再開します。今後ともどうぞよろしくお願いします。 2024年1月6日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
  • Mamiko

    2023.12.31
    投稿がとても遅くなってしまいましたが。 ヒレもロースも柔らかく脂もちょうど良く、美味しい羊肉でした。ジェラートはさっぱりしているのにコクがあって、こちらもとても美味しかったです。 YouTubeも楽しく可愛く見ています! ありがとうございました😊😊
    みんなの投稿の画像
    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    2023.12.31
    Mnamikoさん、こんばんは。投稿、ありがとうございました。うれしいです。喜んでもらえるのが一番ですから。これらのチーズや羊肉は、私達生産者が毎日食べるもので、それだけ安全な生産をしている証なんです。がんばります。お買い上げ、ありがとうございました。 12月31日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
  • ミルクティー

    2023.08.21
    遅くなりましたが、無事に届きました。 ありがとうございます。 羊肉は、わさび醤油でいただきました。くせがなく、旨味がしっかりあり、とても美味しかったです。 ピスタチオが好きなのですが、ピスタチオのジェラートは濃厚で好みの味でした。 また機会があれば、よろしくお願いします。
  • めめ

    めめ

    2023.07.18
    美味しい羊のお肉が食べたい‼️と、北海道まで行き有名店のジンギスカンを食べましたが…、口に合わず🥲。 ずーっと探し続けて、今回ようやく美味しい😆❣️お肉に出会うことができました。シンプルに焼いていただきました。すご〜く美味しかったです。油がしつこくなく、一緒に焼いた野菜にしっかり吸わせて、こちらも大満足でした。 ご馳走さまでした😆
  • さゆさゆ

    2023.07.09
    ジンギスカン用を最初はお野菜も一緒に調理しようと思ってたのですが、あまりに綺麗なお肉だし、お肉だけで味わいたいなって思ったので、別々に調理して大正解でした! お肉の旨みと脂の甘さで、塩コショウだけで堪能しました。お肉自体が本当に美味しいから、タレの味とかで誤魔化さない方がいいと思います。 大事に育てられた羊さんのお肉、大切に感謝して頂きます。

    さゆさゆ

    2023.07.09
    はい!ぜひ、わさび醤油で頂いてみます。 美味しいお肉をご馳走さまです。 主人は、今日届いたばっかりなのに、ラム好きになったわぁ、また買おうなってほんとに気に入ってます。
  • ウササ1号

    2023.07.09
    特にベーコンとピスタチオのリコッタジェラートは絶品!お肉はとにかく旨味があり柔らかく美味しい。身体の為にも羊肉や羊乳は良いです。最近は牛肉・牛乳が身体が受け付けなくなっているけど、代わりに羊がとても有り難い。
  • が〜み〜

    2023.07.05
    到着して、早速羊乳のリコッタジェラートいただきました。届いたばかりはカチカチでしたけど、乳脂肪が高いのですぐに食べごろになりました✨ 濃厚なのにさっぱりとしていて、すごく美味しかったです。ピスタチオも羊肉も食べるのが楽しみです😋 ありがとうございました😊
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    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    山本 知史 | 石狩ひつじ牧場

    2023.07.05
    が〜み〜さん。 こんばんは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。投稿、ありがとうございました。うれしいです。リコッタは、糖分少なくプロテインがたっぷりで、筋肉も喜びます。笑)日本の夏は、このところとても暑いですので、「さっぱりした後味のアイスクリームを!」と、いろいろ試作してたどり着きました。 ピスタチオのジェラートには、シチリア島ブロンテ産の実が載っています。味、色、香りでお楽しみ頂けます。 この度はありがとうございました。 7月5日 石狩ひつじ牧場 山本 知史

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