【2021年に最新の冷凍技術を導入し、さらに新鮮で美味しくなりました！】 ▼商品概要 ページをご覧いただきありがとうございます！ 養殖車海老発祥の地、熊本・天草の美しい環境で育った車海老を活き締め、冷凍しお届けします。 現在育成中でまだまだ小ぶりなサイズですが旨味がギュッと詰まっています。お刺身・塩焼きなどでお楽しみください！ 【生産者よりお願い】 健康で大きな車海老を育てるために、9月から10月にかけて間引きを兼ねて出荷する必要があります。 しかし、新型コロナウイルスの影響で市場価格が低迷していて、積極的に出荷ができない状況です。 まだまだ生育中で小ぶりな車海老ですが、旨味はギュッとつまっています。 より新鮮な状態でお届けできるよう努めますのでどうぞよろしくお願いいたします。 ▼味の特徴・食べ方のおすすめ お刺身でお召し上がりいただけるほど鮮度には自信があります。また、加熱することにより甘味が増すと言われています。塩焼きなどで素材の味をお楽しみいただきたいです！ 調理前に5分程度流水にて解凍し、背わたを取り除いてお召し上がりください。 ※自然解凍や電子レンジ等による解凍は変色・劣化の恐れがあります。 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 小ぶりなサイズです。（12㎝前後） お刺身・塩焼きなどで素材の味をお楽しみください！ ▼生産方法、こだわり 有明海と八代海が接する熊本・天草諸島。 潮の流れが緩慢な天草周辺の海は海産物の宝庫です。 昔ながらの方法でより自然に近い環境で育てています。大量生産はできません。だからこそひとつひとつ丁寧に育て、より新鮮で美味しい車海老をお届けします！

2021年9月23日追記

おかげさまで、少しずつ、着実に大きく育ってきています。 商品記載の分量・サイズよりも多く発送することができるようになりました。ぜひご賞味ください！