莢がとても長～いイタリア品種の空豆です。 フレンチやイタリアンのレストランでも使われていて、 ホクホクよりも”ジューシー”な食感で大好きなのですが、 レストランの需要が減り、販売先に困っています。。。 生でも食べれられる品種なので、やや若採りで収穫する為、 普通の空豆より小さいです。 （正直、生食は青臭いですが・・・） 塩ゆで2～3分、粉チーズをかけておつまみにどうぞ。 薄皮に切れ目を入れて素揚げも美味しいです。 ビールのおともに最高です。 莢付きのまま魚焼きグリルで15～20分、ホクホクとした食感になります。 空豆は6月中旬終了、とっても収穫期間が短いですので、お早目にどうぞ。 【規格外の理由】 実が２～３粒つしか入ってないものや、実が歯抜けになっているものです。 莢が茶色なのは熟したサインですので、傷んでいるわけではありません。 【内容量】 60サイズで約1.5㎏入ります。 約25～30サヤ、60～70粒程度になります。