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【真鯛の旨味が凝縮】真鯛のアラ

山下英輝

鹿児島県出水郡長島町

山下英輝 | 島のごちそう
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2パック(1匹分)
500円
(税込)
4パック(2匹分)
900円
(税込)

商品説明

獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。 そんな獅子島産の真鯛(養殖)のアラです。 真鯛1匹分を2パックに分けて真空し超低温冷凍しております。 保存期間も約1カ月と長く、小分けにしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。 【こだわり】 ①餌の質・量の徹底管理  餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。 ②”あたりまえ”の徹底  神経締め、血抜きの処理はもちろんのこと、捌く工程や洗浄工程には海水を使用し、よりおいしい状態でお届けできるように努めています。 【おすすめの召し上がり方】 ①じっくり煮込んでアラ煮に。 ②お吸い物等の出汁に。  ※我が家では、真鯛のお吸い物にあおさのりを入れて食べています。   絶対においしいので、是非試してみてください。 【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。 さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。
保存方法
冷凍で約1カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりください)
産地
鹿児島県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
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最終注文受付日
2021年12月25日
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・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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