岩手県陸前高田市

大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所

よねさき牡蠣 (殻付S10個)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪

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従来の方法(カルチ式)で、2年以上かけて育てた肉厚の広田湾米崎産の真牡蠣です。

✨諸事情により、加熱用の提供になります✨
✨生食用と比べ、かなりお買い得な値段です✨
※生食用と同じ基準で紫外線殺菌海水で24H以上、滅菌しております。加熱用としてお召し上がりください。

カキナイフ&軍手同梱

【自然の恵みの賜物 広田湾米崎産の牡蠣】
リアス式海岸で有名な三陸海岸の岩手県沿岸最南部に位置する広田湾は、自然豊かな氷上山などの山々、清流・気仙川からの豊富な栄養がたっぷり流れ込み、静穏性の高い漁場から牡蠣の養殖に適しています。

広田湾の中でも米崎地区の牡蠣は、①筏ごとの生産数を制限し、過密養殖しない、②温湯処理による牡蠣の雑物除去により、牡蠣一粒ずつに栄養がいきわたるように生産していることが特徴で、東京中央卸売市場でもトップクラスの評価をいただいています。

米崎産牡蠣の特徴は、口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りと貝柱の甘み、そして溢れる程の美味しさは、生産者直送でしか味わえない殻付きならではの逸品です。
気仙川と広田湾で育んだ海の恵みをそのままに、活きた牡蠣を直送いたします。

また、牡蠣は、季節で味が変わります!
10月〜11月:まだ身入りが浅いが日に日に味が濃くなる
12月〜 3月初旬:牡蠣の旬。牡蠣らしい味わい
3月中旬〜5月初旬:最も身入りが良く濃厚な味わい
5月中旬〜7月中旬:産卵のため卵化し、クリーミーな味わい
7月下旬〜9月:放卵や放精し、身が痩せて水っぽく塩味が強い

この時期ならではの味わいの違いをぜひ楽しんでください‼︎

※ご注文後に、牡蠣の水揚げや浄化などの準備が必要な為、ご注文日の翌々日の発送(ご注文日から3日後)以降のお届けが最短到着日となります。

※日時指定につきましては、出来るだけ対処いたしますが、海況などの都合により、対応しかねる場合があります。

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  • 保存方法:※消費期限 発送日含め5日以内 ※生ものなので、お早めにお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
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