Pocket Marche

▼自己紹介

はじめまして。ご覧頂きありがとうございます。
静岡県熱海市で漁師をしてます。
漁師一筋で２０年間地元熱海でやってきました。
素潜り漁をメインにアワビ、サザエ、ナマコを獲っています。
時期により刺網漁で伊勢海老もしています。

観光業で成り立ってる街、熱海市。
コロナの影響で市場に卸せなくなり困ってたところポケマル さんを見つけ始めることになりました。
直接、消費者様から感想などを聞くことができ、料理した写真なども拝見できとても嬉しく、仕事の励みにもなってます！

朝獲れをその日の夕方に発送するようにしています。
生物ですのでなるべく早く受け取って欲しいので
仕事などで不在が続くようでしたらスムーズに受け取れる日を指定したください。
ご協力お願いします。

クール便にて漁師から直送致します。

▼商品概要
熱海の海で素潜りで獲った天然物のナマコです。

▼品種・味の特徴・食べ方

ナマコの捌き方は、表面は見た目通りぬめぬめしています。なので、ぬめりを取るために塩で洗います。タコなどと同じ理屈ですね。
そうするとやりやすいです。
魚よりも簡単に捌けると思います。

ナマコはポン酢で食べるのがおススメです。
だいたいや、柚子を入れるとアクセントになり、さらに美味しくなりますよ。

▼数量、分量の目安
500グラム
(小さめの場合は二つ付きます)
それぞれ大きさは違うのでご了承下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

生きたナマコは2～3日程度で死に、死んだらすぐに腐敗しますが、合わせ酢に漬けておけば冷蔵保存で10日ほどもちます。

スライスした状態で漬けておいてもかまいませんけども、どうしても酢が回ってしまい固くなるし、長く置いておくと合わせ酢が汚れてきます。


生物ですのですのでなるべくお早目にお召し上がりください。
到着後は、冷蔵庫にて保存してください。

活きた状態で発送してますが輸送中に落ちてしまうこともあります。
冷蔵輸送なので鮮度には問題ありません。