三重県度会郡南伊勢町

橋本 純 | 友栄水産

漁村インターン生の捌いた真鯛の鯛めし アラ付き

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

ご注文から発送まで2~16日

▼自己紹介
2021年2/16 漁村インターンで友栄水産にきている
北九州市立大 四年 大島渉
三重大 三年 志賀憲太郎
彼らが初めて真鯛にエサをあげ真鯛をさばく。
インターン中の彼らのご飯のために。
命をいただく。
今回は鯛めし用に準備する真鯛の身を彼らにさばくお手伝いをしていただきました。頭と骨は彼らに割らせて練習、上手く割れない形が悪い頭もありますが、是非食べて上げて下さい。


▼商品概要
鯛めしのもと 2合用(冷凍)
真鯛のアラ 頭 骨(冷凍)

▼品種・味の特徴・食べ方
鯛めし 2合のご飯を炊きあげる準備をして、鯛めしのもとを袋からだして、スイッチオン。凍ったままでも大丈夫、簡単お手軽です。
真鯛のアラ 解凍して煮付けや 潮汁に

▼数量、分量の目安
鯛めしのもと 身約100g
鯛のアラ 約300g

▼栽培/生産方法、こだわり
三重県南伊勢町阿曽浦、伊勢志摩国立公園のリアスの恵みを受ける、豊かな海で育った。人が食すために育て上げた真鯛


▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
直ぐに食べない時は、冷凍保存してください

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  • 保存方法:冷凍保存 2月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

橋本 純さんのコミュニティ

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よし
2021.02.28.
昨日届いて、早速今日のお昼に作りました(*^^*)

美味しかったです。

良い昇進祝いになりました

しゅーすい
2021.02.26.
3kg弱のクエにサービスでアコヤ貝の貝柱もつけて送っていただきました。綺麗に血抜きとエラ取りがされていました。
スキ引きした皮は二度揚げし、肝と胃袋と腸は湯がいて珍味としてポン酢ともみじおろしで頂きました。3枚に下ろしたあとのアラを霜降り→30分かけて出汁取り、濃厚な鍋の準備が出来ました。刺身と鍋とで家族5人、あっという間に無くなりました。
出汁を取った後のアラ部分は骨から身を外して、あとでの雑炊の材料にしました。まだまだすごい量のゼラチン質が残っていました。
捌くのは一日がかりでしたが、満喫です。日付指定にもきっちり対応して頂き、ありがとうございました。ご馳走様でした。
商品 : 最高峰 クエ(九絵) | 8,100円〜

みる太郎
2021.02.25.
贈答用として利用させていただきました。先方からはとても美味しかったと喜ばれました。ありがとうございました。
けい
2021.02.23.
今回で2回目の注文でした❗
とてもおいしかったです😍

届いた日に鯛のお刺身、鯛しゃぶ、唐揚げ、潮汁をさせてもらい大人4人、子ども1人でお腹いっぱい頂きました✨
それでもアラがあったので次の日煮付けにして大満足です❗
世間が落ち着き暖かくなったら漁師体験させていただきたいです。
商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
志賀 憲太郎
2021.02.25.
けいさん、ありがとうございます!
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.25.
ありがとうございます。3回目も4回目もお待ちしています(笑)
漁師体験もお待ちしております。
MAX
2021.02.22.
今年2度目の塩釜焼き😊友達に塩釜体験して貰いました。物がいいので、友達が作っても変わらず絶品でした。大好評でまた3月も頼むと言われています😆その時はまた宜しくお願い致します😭どんどん友栄水産ファンを増やせたらと思います😊
みりん干しもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした🙏

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.22.
ありがとうございます。いっぱいファン増やしてください(笑)
3月もお待ちしてます(笑)
志賀 憲太郎
2021.02.25.
MAXさん、ありがとうございます。
森田陽子
2021.02.22.
きゃぁ~😍
志賀くん&大島くんが捌いた鯛!
届いたよ~
今日は早速 鯛ご飯 ムフフッ

頑張ったね、シッカリ綺麗に捌いたね!
正直。もっと(笑)

とっても綺麗に処理されてて、元魚屋の旦那もヤル気満々で鯛飯です!最高の晩御飯になりそう

あなたの想いは、ぜ~んぶ我が家の身となり骨となります。

これからも、まっすぐにドンドン進んでください。

ご馳走になります
ありがとうございます🙇‍♀️
商品 : 漁村インターン生の捌いた真鯛の鯛めし アラ付き | 1,200円〜

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.22.
ありがとうございます。煮付けや潮汁にするといっぱい身が食べれるアラ、初めての捌きなので彼らも四苦八苦してました。ありがとうございます。
志賀 憲太郎
2021.02.25.
森田さん、ご購入いただきありがとうございます。
美味しく召し上がっていただき幸いです。
くるくる
2021.02.16.
こんにちは。
今回も貴重な貝柱をありがとうございました。すごく美味しいです。今回はフライに挑戦してみます。どうもごちそうさまでした。
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.22.
まだ少し残ってます(笑)
年末またよろしくお願いします。
くるくる
2021.02.22.
こんばんは。
貝柱どのくらいありますか。鯛の干物とセットで販売していただけませんでしょうか。
とりあつ
2021.02.09.
とても美味しくいただきました。8歳と6歳の子供が大喜びで食べました。お正月に間に合うように送っていただき、ありがとうございました。またぜひ注文させていただきたいです。
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
ぜひぜひ、お声がけください。
コロナが明けたら、お子様たちと漁師体験しに遊びに来てください。
ありがとうございました。
S-マイヤーレモン
2021.02.09.
橋本様

とっても新鮮なクエありがとうございました。
クエの身がプリプリしていました。
案内にあった通り、魚のあらを焼いて昆布で出汁をとりました。
焼いたあらも入れてクエ鍋です。
たまたま購入していたダイダイ(酢取りみかん)で食しました。
とっても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
この、クエの唇のプルプル食感がたまらないんです。
我が家では、アラだけで結構満足してしまいます。
またお声がけください。
Akiko Ishii
2021.02.07.
真珠の貝柱、『湯引き+生姜醤油』と『フライ』でいただきました。湯引きは心地よい噛みごたえで、生姜醤油で引き立つ甘みが楽しめます。フライはつま楊枝で貝柱5個をまとめて衣つけて揚げましたが、貝柱の味も香りも凝縮されてソースでも生姜醤油でも美味しくいただけました。
これは旨いです!(*´∀`)♪
どうもごちそうさまでした。

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
なかなか小さいのに美味しいでしょ。
爪楊枝に刺してフライも美味しいですが、これを干物にするとたまらないんです。生産数も減り高いものになってしまい干物にはしにくくなりましたが、好評だったので、また販売予定です。良かったらお声掛けください。
アオ
2021.02.07.
毎回、美味しい鯛を送っていただきありがとうございます。今回は、楽して捌いた物をお願いしました😅大人はカルパッチョ、子ども達はお決まりのお寿司でいただきました。ご馳走さまでした。

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
子供たちがお寿司を食べる姿を想像すると、うれしくなります。
またいつでもお声がけください。
いつもありがとうございます。
くるくる
2021.02.06.
こんにちは。
貴重なアコヤ貝の貝柱をごちそうさまでした。
歯触りが美味しくて珍しいものをありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
そろそろ、在庫も底をつきますので、今年の年末か来年の販売になると思います。またよろしければお声がけください。
くるくる
2021.02.13.
おはようございます。
貝柱の生食用と干物、ぜひお願いいたします。販売の際はお知らせください。
ハゲワシ
2021.02.06.
いつもお世話になっています。
今回もおいしくいただきました。ありがとうございました。
到着した日に調理、完食しました。
季節がらか、脂の乗りがとても良かったように思います。甘味、旨味が夏場に比べ増していたと思いました。
また、頭を二つ割にしていただいたお陰で、兜煮も作ってもらえ、私一人で8割がたを食べてしまいました(笑)。
また何かの折には注文させていただこうと思っておりますので、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
また、頭割りが必要でしたらおっしゃってください。
もう少しすると、お腹に真子 白子を持ちますので、今度は特大サイズですね(笑)
ありがとうございました。
くぅ
2021.02.01.
昨日無事に着き、父の傘寿のお祝いができたようです。
脂が凄くのってて、捌く包丁と手がテカテカになるほどだと、母が驚いていました。
味は甘く濃厚で、刺身はもちろん!あら汁もとても美味しかったと言ってました。
帰省できない私の気持ちも一緒に送っていただけたようで、嬉しく思っています。ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
こんな時代ですから、なかなか帰省もしにくいですが、
ぜひ皆様で食卓を囲む時が来ましたら、お声がけください。
お父様 お母様に喜んでいただけたよかったです。
ありがとうございました。
hiro88
2021.01.31.
とても美味しいクエでした。家族四人でも十分に楽しめる大きさです。
丁寧に下ごしらえしていただいたので、届いて直ぐに美味しくいただきました。
次の機会にもまた宜しくお願いします。
商品 : 最高峰 クエ(九絵) | 8,100円〜
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
ぜひぜひ、お声がけいただくのをお待ちしております。
ありがとうございました。
藤丸
2021.01.31.
お届けについてご調整いただきありがとうございました。梱包の状態も良く準備もしやすかったのでありがたかったです。
捌くのは大変でしたがお刺身もあら汁もとても美味しくいただきました。また機会があれば注文したいと思います。ありがとうございました。

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
ありがとうございます。
捌くのが大変なほど、美味しくいただけるでしょ(笑)
またチャレンジしてください。
くまごん
2021.01.30.
やっと念願のクエ!
悩みに悩んで、値段と内容量
ここまで捌いてあり、綺麗に洗われ、丁寧に真空パックに入れられていて、とてもありがたかったです。
刺身にするのに、皮がしっかりしていたので、捌くとなると大変だっただろうなあ(^_^;)と思いました。
アラもタップリ(三枚おろしよりアラの方が多い)あり、出汁いっぱい取り、クエ鍋と、炊き込みご飯にしました。鍋、雑炊が凄く美味しかったです( 〃▽〃)
クエ鍋には、同封されていたレシピ、とても役に立ちました!
ごちそうさまでした(><)
商品 : 最高峰 クエ(九絵) | 8,100円〜

橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
念願がかなえられて、うれしいです。
来年は一回り大きくなりますが、ご入用でしたらお声がけください。
juana
2021.01.29.
この度は立派な鯛をありがとうございました!

本日無事に届き、さっそくお刺身とあら汁にして頂きました。
家族みんな(お酒も入り)美味しい美味しい!盆と正月がいっぺんにきたみたい!と大満足でした。
争うように胃袋に消えていったので写真はありません。すいません。笑

昆布締めにした分は明日頂きます。
今度はカルパッチョや鯛めしを食べたいね!と家族で盛り上がりました。
また注文したいと思います!
商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
橋本 純 | 友栄水産
2021.02.13.
こちらこそありがとうございます。
またご入り用でしたら、お声がけください。
tomoka
2021.01.24.
捌き方教室、とっても楽しかったです!
初めて捌きましたが、分かりやすい説明で何とか最後までついていく事ができました!
鯛も大きくて美味しくて1日では食べ切れなかったです🐟✨妊娠中の為刺身では頂けませんでしたので、食べれるようになったらまた頼みたいです😍
ありがとうございました!

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.25.
妊婦さんでしたか、栄養いっぱいつけて、元気な赤ちゃんがうまれますように。
お食い初めやお祝いの際に真鯛が必要でしたらお声がけ下さい
ぶっちー
2021.01.24.
zoom捌き教室に参加しました!
とっても楽しくて分かりやすかったです。
捌いた鯛は早速鯛めしと煮付けにして美味しくいただきました☆また参加させていただきたいと思ってます!
ありがとうございました😊

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.25.
ご参加ありがとうございました。
美味しそうに調理していただきありがとうございます。
また参加して下さい。
you2
2021.01.24.
とても丁寧に教えてくださりありがとうございます😊。子どもも楽しく学べたようです。
捌いた魚は、刺身、塩焼き、煮付け、味噌汁、鯛めしになりました。3人では全て食べきれずに次の日もいただきました。
橋本 純 | 友栄水産
2021.01.25.
参加ありがとうございました。楽しんでいただいて良かっです。
また呼び掛けしますんで、時間が合いましたらご参加ください
ナカムラ
2021.01.23.
早速お刺身にしてみました!とても美味しかったです🙆🏻‍♂️
捌き方を学べたことも良かったし、何より食べ物に感謝することを再確認できて良い結婚一周年を祝うことができました!
橋本さんありがとうございました!

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.23.
結婚1周年だったんですね、一年目の共同作業オンライン捌き教室で楽しんでいただけてありがとうございます。
また色々開催しますので是非参加してくどさい。
Anne
2021.01.23.
早速クエ鍋にしていただきました。
美味しかったです😊
橋本 純 | 友栄水産
2021.01.23.
ありがとうございます。臓物も楽しんでいただけましたか?
是非コロナがあけましたら、こちらで、クエ鍋を食べにきてくどさい
みく
2021.01.19.
とても大きな鯛でした!
鯛の大好きな妹の成人の誕生日会に頼ませていただきました!
大人5人でお腹いっぱい鯛のお刺身と
炊き込みご飯いただきました!
新鮮で美味しかったです!
また、機会があればよろしくお願いします!

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
妹ちゃん、成人式を迎えられたのですね❣️おめでとうございます㊗️
コロナ禍での成人式は色々と制約が多く、大変でしたね。
私共の鯛を新成人を迎えられるハレの席にお呼び下さりとても嬉しく思っております🙇‍♀️
ありがとうございました。
teramiho
2021.01.16.
本日、鯛めしの素が届きました。
早速夕飯用に炊いてみました。
炊飯終了の合図とともに蓋を開けてみると、湯気まで美味しそう!
家族みんなにも好評でした。
美味しい鯛をありがとうございました。
商品 : 鯛めしの素(2合炊き 冷凍) | 3,200円〜

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
我が家の子供達も鯛めし大好きです❣️
かんかん
2021.01.12.
人生初のクエ!食べ方もとても丁寧に教えていただき、食べ尽くしました!お刺身、お鍋2回、出汁をとったアラの煮付け!ビックリするくらい美味しくて、アラから出る出汁が最高でした!
本当にお取り寄せして良かった!ありがとうございました😊✨焦って食べて写真撮り忘れました…ごめんなさい🙇‍♀️
商品 : 最高峰 クエ(九絵) | 8,100円〜
橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
次回は是非❣️お写真お待ちしております😊
えりこ
2021.01.11.
母の誕生日におくりました!!
むちゃくちゃ大きくとても喜んでました!
ありがとうございます!

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
お母様、お誕生日おめでとうございます🎉
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
よみ
2021.01.11.
ポケットマルシェ初回の利用で、友栄水産さんを利用させてもらいました。
鮮度が素晴らしく、プリップリのクエでした。
捌くのが大変でしたが、美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
クエを捌くのは大変だったと思います💧
お疲れ様でした。でも大変さを忘れるくらい美味❣️ですね。
おもち
2021.01.11.
こんなご時世ですが、家族の結婚が決まったのでぜひ真鯛でお祝いしたいと思い、お願いしました。
発送日の相談にも応じてくださり、本当にありがとうございました!
3尾注文しましたので、まずは湯引き、焼き霜を含めお刺身を堪能し、腹側の身はカルパッチョに、そしてシメに鯛めしを作りましたが、我が家の大きい土鍋でも入りきれないほどで、迫力の鯛めしが作れました。尾っぽに近い身は柚子と木の芽で和えて食感を楽しみ、アラ汁も味わい尽くしました。本当に美味しい真鯛でした。また注文いたします。ありがとうございました!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
このようなご時世だからこそ、いつも以上におめでたい㊗️ですね。ご家族様のご結婚おめでとうございます🎉
このようなハレの日の席に私共の真鯛をお招き下さり光栄です。
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️

メグ
2021.01.10.
子供の少し早い誕生日お祝いにピッタリでした!!初めてあんなに身がフワフワな鯛を食べました。パパと息子で塩を割りましたが初めての経験にたのしそうでした。
調理も材料がセットになっており簡単に出来ました!!一緒に入ってた鯛めしは明日また頂きたいと思います。

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
お誕生日おめでとうございます🎉
塩釜焼きは一度食べると、あのフワフワ感が忘れられなくなりますね❣️
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
うるうるうるしー
2021.01.10.
橋本さん、ごちそうさまが遅くなりました🙇‍♀️
年始早々、友人宅へのランチ会に使わせて頂きました。
刺身、昆布締め、煮付け、焼き、そして鯛めし✨(サービスありがとうございます🥺)
鯛フルコースで、大変喜ばれたのはもちろんのこと、料理上手👏と絶賛され、鼻高々(笑)。
今回は橋本さんが捌いてくださったのを切っただけなのにね🤣
年末年始にご準備、配送…お仕事させてしまい、すみませんでした🙏💦
おかげさまで今回も、大変新鮮で旨味抜群の鯛をいただくことができました‼️
どこの鯛?凄い美味しい‼️と大絶賛な友人😁
パンフレット手に話題の中心に👍
そして…念願の…
たいのたいをついに見つけました✨
実物見たの初めてでして、正月から縁起物を授かりかなり感動です🥺✨
これはプレゼントせず、しっかり自分で持って帰りました(笑)。
今回もどうもごちそうさまでした🙏

またの緊急事態宣言の自粛…本当に辛いですが、どうか顔は前を向きつづけて参りましょう!
また注文させて下さい😊
ありがとうございました‼️
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
年始早々に嬉しいご報告❣️ありがとうございました🙇‍♀️
緊急事態宣言解除となり、コロナが落ち着きましたら是非、こちらまで足を運んで頂きたいと思います😊
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
エッコ
2021.01.09.
お正月に帰省する子供たち家族のために3回目の購入です。
孫5人ともお魚が好きであっという間に一匹食べきってしまいました。
お正月のいいおもてなし料理になりました。
ありがとうございました!
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
3度もご購入頂きありがとうございます🙇‍♀️
塩釜焼きを食べながら、タイのタイを探すのも楽しいです❣️タイのタイとは、魚の形をした骨なんですが、1尾に2個必ずあります。
是非お試し下さい。
nak.k.luck
2021.01.09.
お歳暮で贈りましたが、嬉しい悲鳴が送られてきました。
ウロコは天ぷら、身は刺し身とアヒージョ。

デカすぎて調理に困ったそうなので!コロナ禍の治まった来年嬉しいボヤキを聞くことを楽しみにしております。

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
御先方様、鯛をステキに変身させて頂き感動✨しました❣️
MAX
2021.01.09.
年末の忙しい時にありがとうございました。特大の鯛と塩釜セットを注文させて頂きました。特大の鯛はお刺身や鯛めしで。何度食べてもほんとに美味しい😭まだまだリピートさせて頂き鯛です。塩釜セットは初挑戦。作るのも簡単で楽しめました。私が思っていた食感とは違い、しっとりフワフワでこれが1番好きかもしれません。一瞬で骨だけになってしまいました😭友達や親戚の集まりに持って行ったら必ず喜んで貰えると思います。必ずまたリピートさせて頂きます😊
ごちそうさまでした🙏

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
いつもご購入頂きありがとうございます🙇‍♀️
塩釜焼きは、一度食べたら塩焼きの魚が食べられなくなります❣️タイのタイを探しながら食べるのも楽しいですよ😊
アラフィフ主婦
2021.01.08.
コロナの影響で、帰省ができないので、何か喜んでくれるものを贈りたい、と考えた時に橋本さんの「鯛」を思い出しました。(昨年娘が購入していたので)

母から、「大きな鯛が、届いた!すごい!さばいて明日食べるねー」と大変喜んでもらえました。
ありがとうございました!

橋本 純 | 友栄水産
2021.01.19.
親子でご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️鯛が捌けるお母様も素敵です✨
次回は帰省し、お母様と一緒にご家族で鯛を囲んで頂けたらなぁと思います❣️
早くそんな日が来る事を願っております

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