京都府京丹後市

成田大輔 | 大佳農産

【丹後の遅い春の旬の味】葉玉ねぎ【栽培期間中農薬不使用】

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  • クール区分:常温

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▼自己紹介
京都最北端、日本海から車で15分の京丹後市で、主に露地野菜を栽培しています。
南国フルーツ以外は何でも作れるといわれる京丹後で、地域で主に作られている品目を作りながら、色や形、味に特徴がある品種を取り入れています。
▼商品概要
葉玉ねぎは玉ねぎの葉っぱが十分成長して玉の肥大が始まった短い間だけ収穫される春限定の野菜です。玉ねぎの部分だけでなく、葉っぱも美味しく食べることができます。

▼品種・味の特徴・食べ方
葉玉ねぎには様々な調理法がありますが、京丹後では煮魚、特に焼き鯖と一緒に炊いた「焼きさばと葉玉ねぎの煮物」が定番です。『「京丹後」百寿人生のレシピ』でも一番に紹介されています。忙しい田植えの季節に、作り置きできるご馳走として愛されてきた一品です。
最近は焼き鯖も珍しくなってきましたので、京丹後の人たちが大好きな鯖缶と一緒に炊くことが多いです。鯖缶の味はお好みで。

大佳農産お勧めは、厚手のフライパンでじっくり焼いて塩コショウやポン酢でいただくスタイルですのでこちらも是非お試しください。
尚、葉っぱの部分は火の通りが早いので、同じ料理に使う場合は玉ねぎの部分に十分火が通ってから葉っぱの部分を鍋などに入れて一煮立ちさせて余熱を使うぐらいで色よく仕上げると美味しいです。トロトロとシャキシャキの食感をお楽しみください。

葉玉ねぎとして収穫できる期間は、一つの品種につき概ね10日間程度です。京丹後の田植えハイシーズンはGWの連休中で、その頃に葉玉ねぎとして丁度良い大きさになっているのは中晩生の玉ねぎです。大佳農産では早生、中晩生、晩生とつないで例年4月10日頃から5月10日頃までの1か月間を大佳農産の「葉玉ねぎの季節」と呼んでいます。

▼数量、分量の目安
玉の直系約5cmほどのものを15本

▼栽培/生産方法、こだわり
9月に種を落として55日間の育苗を経て、11月に畑に定植します。
冬の間は雪の下でじっと動かず過ごして、雪が解けて暖かくなったころに倒れていた茎をまた空に向かって真っすぐ伸ばし、玉が大きくなってきたところを収穫します。
寒い冬のおかげで栽培期間中農薬不使用を実現できました。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
100サイズのダンボールに詰めて、常温で発送します。
収穫後なるべく早く発送するため、発送日を週に3回ほど集中させています。納期の指定を希望される方は、事前にご連絡ください。無理のない範囲で対応させていただきます。

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  • 保存方法:玉ねぎは湿気に弱いものですが、葉玉ねぎは乾燥させずに2、3日中に食べ切ることが望ましいです。 もう少し長く保存したい場合は、葉っぱと玉ねぎを切り分けてください。 玉ねぎは新玉ねぎとして食べることができます。この場合は風通しの良い場所に保管してください。果物のネットなどに入れて吊るしておくと長持ちします。 葉っぱは長ネギと同じように保存ができます。刻んで小分けにして冷凍しておくと、お味噌汁の具としてちょっと足すのにとても便利で美味しいです。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年05月10日
  • 最終注文受付日(目安):2021年05月08日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

成田大輔さんのコミュニティ

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Shino Yoshi
2021.05.14.
届いて新鮮なうちに!豚肉&新玉葱とニンニクの芽は一緒にニラ醤油で炒めていただきました♪
玉葱は甘くて、蒸し暑くなってきたこの頃なのでサラダにも🥗する予定です!
ごちそうさまでした〜

成田大輔 | 大佳農産
2021.05.14.
間違いなく美味しい組み合わせですね❣️
ニラ醤油が気になります😳
ニラを醤油に漬け込んだものかしら?
Shino Yoshi
2021.05.14.
そうです〜
名前の通りで、醤油に細かく刻んだニラを入れるだけ冷蔵庫で5日ほどもつかな。
少なめに作った方が良いですよ…
私は200mlの醤油にニラを束の1/3くらい刻んで入れちゃったら中々5日で消費するには多すぎる💦
毎日毎食何かにかけたりして無くした感じだったので。冷奴に毎回かけてます😊
成田大輔 | 大佳農産
2021.05.15.
確かに醤油を200mlといったら大さじ13杯強ですから毎日使わないと無くならないですね😆
ニラの香りが美味しそうですし。
ニンニクの芽の醤油漬けはどんな感じですか?
醤油に漬け込んで冷凍したら保つのかなぁ〜?と目論んでますが。
成田大輔 | 大佳農産
2021.05.14.
東京から持ってきた鉢植えの薔薇たち。
この5年間、夏場忙しく心に余裕もなかったので、木が弱っていました。
かわいそうなので少しでも乾かない様にと裏庭菜園の地面に直置きしたら、鉢から根っこを下ろして今年は元気に花を咲かせています。
今年は地面に下ろしてあげようと思います。
そんなわけで、裏庭菜園を耕すタイミングを逃して草ボーボーです。
新玉ねぎの極早生はほぼなくなってきました。
次はとっても甘い早生の新玉ねぎに移行します♫
商品 : 【栽培期間中農薬不使用】寒い冬を越して甘〜く育った《極早生》新玉ねぎ【京野菜】 | 1,404円〜

成田大輔 | 大佳農産
2021.05.03.
京丹後では南瓜は北海道産が出回る前のお盆前に市場出荷するのが鉄則と言われてます。
だけど意外と9月ごろになっても南瓜を探しているお客さまが多いので、今年は少し遅目に出来上がる作型にもチャレンジしてみよう‼️と昨日一枚だけ播種してみました。
今朝、育苗ハウスに行ってみると、半分以上ネズミに食べられていました〜😭
仕方がないので、補植用の苗を使って畑を埋めようと思いますが、場所が余るようなら何か別のものを探して植えなくちゃ😳
怪我の功名的なことになりますように‼️

Shino Yoshi
2021.04.30.
写真を1枚にまとめる方法が分からないので連続投稿すみません💦
葉っぱの部分はぬたにしました💕
なんか九条葱に雰囲気が似ている…

成田大輔 | 大佳農産
2021.04.30.
ぬた!美味しそうです~♪
丹後の人は白ネギは冬しか食べなくて、いつも葉ネギばかり。
白ネギを食べ慣れていると、葉ネギなんて・・・と最初は思いましたが、葉玉ねぎの葉っぱを食べて、葉ネギの美味しさに気が付きました。
もしかしてこちらの人たちが葉ネギが好きなのは、葉玉ねぎを食べる文化があるからかも・・・?と密かに思っています。
Shino Yoshi
2021.04.30.
葉月玉ねぎ到着してます!
玉ねぎの部分は鶏皮とのサラダ(和物?)にしました!
いつもはごく普通の新玉ねぎと作るのですが、この赤ちゃん玉ねぎとだと更に美味しいと発見!甘いしまろやかで大満足です〜

Shino Yoshi
2021.04.30.
葉付きだった😩間違えた〜
成田大輔 | 大佳農産
2021.04.30.
赤ちゃん玉ねぎ、可愛いネーミングですね!!!
そういう名前の玉ねぎももうあるのかしら?
葉付き玉ねぎを赤ちゃん玉ねぎって売り出したら売れそうです(笑)
成田大輔 | 大佳農産
2021.04.26.
今年のサツマイモの畝ができました♫
今年はべにはるかとシルクスイート、そして良くわからないけど去年採れた皮が白くて味はコクがあって美味しい不思議なお芋の3種類を植える予定です🍠

成田大輔 | 大佳農産
2021.04.23.
ただいま南瓜の育苗中です❣️
ハウスで夜は加温して28度以上をキープ、そこはなんとかなるのですが、昼間暑すぎ‼️
地温30度でキープしたいのに、すぐに40度まで上がってしまいます。
発芽には酸素が必要なので、不用意に水をかけられないのに、乾いてしまうとそれはそれで枯れてしまいます。
こうして葉っぱが出てくれれば、晴れた日は朝とお昼前にたっぷりやれば夕方には乾き気味になる良いサイクルが作れるので一安心です♫

成田大輔 | 大佳農産
2021.04.15.
1年ぶりの葉玉ねぎ。右の発送用、一枚皮をめくると左のように真っ白に。
直売用にはこの状態で直売所のルールに従い袋に入れたり束ねたりして置いてます。

ガチャマル
2021.03.21.
白菜の菜花。脇芽。菜の花みたい。(^^)初めて見ました。お花も綺麗です。(^^)

成田大輔 | 大佳農産
2021.03.21.
白菜もアブラナ科なので、こちらでは菜の花と言えば大蕪か白菜か、って感じです。
白菜の菜の花は、茎が太くて柔らかくて美味しいんですよね~!
あっという間に旬が通り過ぎるので、タイミングが合わないと出荷できない直売所では人気の一品です(*^_^*)
ガチャマル
2021.03.21.
ペコロスのあげあげにしました。ピクルスにしようか悩みましたが、フライにした方が甘みが増すので。(^^)

成田大輔 | 大佳農産
2021.03.21.
お~、丸ごとフライですね!
これはやったことが無かったです。
美味しそう~♪
芽が出てくるまであと少し、うちでもやってみます!
美味しそうなレシピの御紹介ありがとうございます!
ガチャマル
2021.03.21.
まかない野菜。たくさんありがとうございます。
^_^。そして絵が気に入っています。😊

成田大輔 | 大佳農産
2021.03.21.
大佳農産の紹介リーフレットの中に、大佳農産の12か月を入れたい、と思い立ってどうやって描くかを考えながら半年かかってしまいました(^_^;)
描いているときは、とても楽しかったです!
気に入ってもらえたら嬉しいです(*^_^*)♪
成田大輔 | 大佳農産
2021.03.21.
この時期、丹後の農家が何を食べているのか(笑)
自家用の物ばかりで、ぴかぴか野菜というわけにはいきませんが、味は美味しいと思いますので、モリモリ食べていただければ嬉しいです!
Shino Yoshi
2021.03.21.
届きました♪
白菜の菜の花🥬はじめてですよ〜
ど真ん中で堂々と咲いていて安定感抜群のお花…
ありがとうございます😊
わき芽はブロッコリーの様なのかな?
楽しみです!

成田大輔 | 大佳農産
2021.03.21.
綺麗に活けていただきありがとうございます(笑)
白菜の菜の花、直売所に出すときは脇芽をぽきぽきとって、袋に入れたりして出すのですが、どんな形でなっているのか見てもらうのがいいだろうと思いまして、そのまま送ってみました!
ブロッコリーというよりは、やはり菜の花なのかなと思います♪
白菜を収穫しないで置いておくと、こんな風に立ち上がってくるのですが、とても美味しいのでわざといくつか収穫しないでおいておく農家さんは少なくないようです(*^_^*)
そのその
2021.02.11.
今日は蒸籠で色々と蒸してみました!
布に色が移ってしまいましたが、カラフルな野菜が可愛くて美味しかったです。

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.12.
蒸籠だなんて本格的ですね❣️
野菜がより美味しそうに見えます😋
蒸し野菜も栄養価そのままで身体があったまる食べ方で良いですね〜🥰
ガチャマル
2021.02.09.
味噌に、煮酒、煮味醂、甘酒をら加えてつけました。大根、カラフル人参、細かくカット。
とってもいい感じになりました。(^^)

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.09.
おー、これはみそ漬けの改良版ですか???
これなら野菜の乳酸菌や酵素がそのまま摂れそうですね!
免疫力アップおかずのご紹介ありがとうございます!(^^)!
そのその
2021.02.08.
今夜はふろふき大根にしました。
とても柔らかくて、味がよく染みて美味しかったです!
商品 : 【個性派揃い♪】丹後自慢の冬野菜セット【大雪に負けるな】 | 2,160円

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.09.
三太郎の実力が一番発揮できる食べ方をありがとうございます!(^^)!
実は就農してから、ふろふき大根をたくさん作れるように、大き目の圧力なべを買い足しました☆彡
さち
2021.02.08.
箱いっぱいのお野菜ありがとうございました!みんなとっても美味しくいただきました。今回家族に1番ウケたのはバターナッツカボチャ。私もはじめての食材で、ネットで調べてポタージュに。濃厚でとても美味しかったです。もうじき3歳の誕生日を迎える息子に、誕生日に何が食べたい?と聞いたら「この前のすーぷ!」とのこと。とっても気に入ったようです。

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.09.
バターナッツ南瓜は真夏に収穫してうまく保存すると春までもつ、しかも甘味が増してとても美味しくなるという優秀な南瓜です☆彡
白菜が小さくなったり、カブや大根の肌が霜焼けになったりしたので、最後の野菜セットに付け足したのですが好評で良かったです♪
次にバターナッツが採れるのは8月ごろなので、それまで息子さんが覚えていてくれると嬉しいです(*'▽')
Yumiron
2021.02.07.
初めて利用させて頂きました!
宅配の美味しそうな野菜が沢山入っていて、丁寧に説明書きまで入っていて感謝です★当日は子供達は生でぱくぱく、あとは野菜ジュースにして、次の日はかぼちゃはグラタン、にんじんポタージュ、紅色の大根は甘酢漬けにして頂きました♪
ご馳走さまでした★

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.07.
コメントありがとうございます😊
これはまた豪勢な大佳御膳(はるかごぜん)ですね!
写真を2枚投稿できるなんて知らなかった、ポケマルデビューとは思えない使いこなし様にびっくりと思いましたが、これは2枚編集していただいたんですね😳
料理法だけでなく、コミュニティの使い方も多様な使い方が参考になってありがたいです❣️
Shino Yoshi
2021.02.06.
おはようございます!
土曜の朝なので少しゆっくりできるので、楽しみにしていた黒丸大根をステーキにしてパンと朝食を楽しんでいます。
食べてにやけてしまいました😁
フレンチ食べてるのかと思った〜
きっと通常ならレストランでしか食べれない野菜なんだろうなぁ…
子供がいるのでフレンチ何てとうの昔に食べたきりです。
贅沢させていただきました💕
ご馳走様でした!

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.06.
おはようございます😃
京丹後は今日はいい天気です♪
黒丸大根、種の袋に高級野菜って書いてあって一体どんな味なんだろうとワクワク😆しながら作ってみましたが、食べてみるとたしかにお店の味になりますよね🍽
生の黒丸大根からふわっと香る土の香りもワイルドで好きです♪
それに固定種なので種が採れるのも嬉しいです😊♪
そのその
2021.02.05.
オランジェはごま油と和えてちょっと中華風に。
甘くてとても食べやすかったです。
家族も食べてくれました!
商品 : 【個性派揃い♪】丹後自慢の冬野菜セット【大雪に負けるな】 | 2,160円

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.05.
冬人参は夏に比べると人参臭さが少なくて、甘みが前に出てくるんですけど、中でもオランジェは人参嫌いと言ってる筋金入りの大人でもこれなら食べられる、という確率が高い品種なのです♪
美味しいのに、栄養価も高いうちのエース人参です🥕
食べていただいて嬉しいです🥰
そのその
2021.02.05.
オレンジクインでロール白菜を作りました♪
とても柔らかくて、お箸で切れるほどでした。
美味しかったです、ごちそうさまです!
商品 : 【個性派揃い♪】丹後自慢の冬野菜セット【大雪に負けるな】 | 2,160円

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.05.
コメントありがとうございます☺️
オレンジクインがおつゆを吸ってとろとろしてる感じが美味しそう😋
白菜の味が濃いって言われるので、お肉とも合うんですよね♪
Shino Yoshi
2021.02.04.
三太郎大根でふろふき大根💕
美味しい事もあるのですが、この大根の食感が最高ですね。
家族みんなで驚きです。水っぽくないというか…
京都でしか売ってないのでしょうか?
今日もご馳走になりました!

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.05.
こんばんは!
三太郎大根気に入ってもらえたようで嬉しいです😊
ふろふき大根にするときめ細かくて他にない食感ですよね✨
三太郎は短形であまり流通に乗らないかも知れませんが、直売所では人気の品種と聞いています。
何種類か育ててみて、美味しかったのでこれに決めました❣️
桃まる
2021.02.03.
箱を開けたらこんなに綺麗なみずみずしいお野菜がたくさん。嬉しくなってすぐに娘に写真を送ってしまいました。今日からいただきますね。一つ一つ包まれていて新鮮なまま届きました。これからもよろしくお願いします。

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.03.
さつま芋以外はやっぱり乾燥に弱いので、新聞紙がいいかもって思います。
丹後のお野菜、どうぞご堪能ください♪
Shino Yoshi
2021.02.03.
こんにちは😃
お昼前に届いたので早速葉付きの野菜から調理開始です。
自分のお昼用に蕪のコンソメスープ。蕪好きの私は蕪の香りがたってくるだけでほっこりしてしまいました。驚きなのはなんと葉っぱのおいしさ!
白い部分が主役と思っていましたが、この葉のお味(塩も胡椒もふっていないのに!)に嬉しくなっちゃいました。
皮はきんぴらにして食べちゃいました😁
ご馳走様でした!

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.03.
こんばんは!
カブは葉っぱも(が)美味しいんですよね~。
大雪で切ってしまわなければならなかった方には申し訳ないですけど、今回はなんとか葉っぱが残せるものをと頑張って選びました。
大蕪は、春になって出てくる菜の花も美味しいんです♪
京丹後では白菜の菜の花と大蕪の菜の花が1,2を争う人気なのです☆
もちろん、どちらも流通はしないんですが、直売所などで見かけたらお勧めです!
Shino Yoshi
2021.02.04.
直売所…早く京都に旅行に行けるようになりたい!
ガチャマル
2021.02.01.
今日は、赤モク入りの人参🥕カスの-キャベツのお好み焼きです。またもやコラボ作品です。(^ ^)

成田大輔 | 大佳農産
2021.02.01.
アカモクって海藻の?
食物繊維たっぷりでなんだかすっごく体に良さそうな組み合わせですね😋
人参🥕カスのお好み焼きはうちでも定番になりつつあります!
ひよこ
2021.01.31.
新鮮なお野菜がたくさん🥦
こちらでは中々見る事のないカラフルな人参。
酢漬け、ぬか漬け、天ぷらと料理するのも野菜がカラフルだと楽しくなります。
発送前からの対応もありがとうございました。
またお願いしたいと思います。
写真なしですみません。
成田大輔 | 大佳農産
2021.01.31.
コメントありがとうございます😊
食卓に彩があるとテンション上がりますよね〜❣️
自分が食べてみて美味しかったとか、作ってて楽しかったとか、そんな基準で作るもの選んでたら、カラフルなラインナップになっちゃいました🥕
またよろしくお願いします🤲🤗
ガチャマル
2021.01.29.
りんご🍎と人参のケーキ🍰。
ホットケーキミックスを利用して炊飯器で作りました。

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.30.
お~、りんご農園さんとのコラボですね!
確かに人参ケーキのレシピだと、しぼり汁が要らないんですもね☆彡
炊飯ジャーでケーキ🎂ってよく聞くんですけど、うちの炊飯ジャーでやっていいのかわからずチャレンジしたことがないんです!
そういう機能がなくても、普通に炊けばいいのかしら???煮込み機能はついてるみたいですが、煮込んだらごはん炊けないじゃんってことで使ったことないです(笑)
ガチャマル
2021.01.30.
白米メニューでした事もありますが、中までちゃんとできない時は、保温しとくって感じ。
ウチのは、ケーキモードがついてるので、それでやってます。
今回具材がりんごカスや人参🥕カスがちょっと多めに入ってるんで、蒸しパンもどきになってしまいましたが、味は、いけます。笑
ホットケーキベースで材料を加えてますんで、ほんまに適当なんです。
洋菓子は、特に測ってしないと失敗します。笑
熊野 尚子
2021.01.29.
野菜届きましたー!新鮮で美味しそうな野菜でテンションブチあげでした。娘が人参気に入ったみたいで生で齧ってました笑笑
イラストも可愛くて見やすかったです!また頼みたいです^_^

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.30.
コメントありがとうございます!
甘味が乗った人参まるかじりは京丹後の冬野菜の一番の楽しみ方かもしれませんね~!
これからも楽しんでもらえるように頑張りまーす(*'▽')
ガチャマル
2021.01.28.
人参ジュースも早速!人参臭くなく、めちゃ甘い!3本使いました。(^^)美味しいでしたよ!

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.28.
フレッシュな人参ジュースって美味しいですよね~♪
自分で作ってるからそんなはずないってわかっているのに、あれ、これお砂糖入れたっけ❓って思うくらいです。
冬人参の実力が最もよくわかるメニューですね☆彡
ガチャマル
2021.01.28.
はい。😋絞りカスでドレッシング作ります。ケーキに入れても良いですね。
りんご農園🍎さんとコラボでまた作りますね(^^)。載せまーす。
美味しい野菜ありがとうございます😊
しばらくは、農家さんも大変だけど、なくては、ならない人材なので、頑張って負けない日本。踏ん張って下さいね!
ガチャマル
2021.01.28.
カラフル人参の味噌漬け、赤大根の昆布漬け、大根葉とかえりの炒め。です!
初めて味噌漬け作ったけど、ゲコの私達には、少し辛いでしたので、酒カスがあれば、味噌漬けに混ぜてすると甘味がでるかな?。😋

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.28.
みそ漬けしてもカラー人参の色は抜けないんですね~!(^^)!
人参は塩分2%が好きなので、みそ漬けもそうなるように工夫して漬けてみます♪
赤、黄、緑、紫と華やかな食卓になりますね!
ガチャマル
2021.01.28.
リピート購入させて頂きました。今回わがまま注文で🙄
人参多めの🥕お野菜で。(^^)
後前回の人参と赤大根を使った味噌漬けのレシピとご案内させて頂きます。(^^)

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.28.
リピートありがとうございました❕
お野菜は形もそれぞれなので、すべてを同じ様に詰めることのほうが難しいもので、好みを教えていただいた方がメリハリつけやすくて詰めやすいんです(^^)/
ガチャマル
2021.01.28.
絵手紙メッセージ。印刷やなくて、上手いねぇ。こんなのが普通に書けるって言うのがまた素晴らしい。
またファイルに入れときます!(^^)
成田大輔 | 大佳農産
2021.01.30.
リピートの方に同じのを入れても・・・ってことで描いてみました(^^♪
絵手紙の描き方みたいな動画を検索して、いろいろ遊んでみてます♪
まきにゃ
2021.01.28.
ツヤツヤの人参がたくさん届きました🥕
新鮮ですぐに丸かじりしたくなる様な人参でした。
せっかくなのでジュースにして飲み比べしました。
オランジェはスッキリとしてて飲みやすく、京くれないはほんのり甘くて優しい味わいで、どちらも美味しかったです😊
沢山あるので、いろんな料理で楽しみたいと思います。ありがとうございました。
商品 : 【京くれない】越冬人参食べ比べ人参セット【オランジェ】おすすめは人参ジュース | 2,484円

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.28.
コメントありがとうございます❕
そして飲み比べも☺
どちらも個性的で、甲乙つけ難いのが正直なところです。
Shino Yoshi
2021.01.25.
今朝はオランジェ🥕のポタージュ!
これで温まって子供達は学校へ🏫
かなり好評でした。本当に美味しくてありがたいです♪

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.25.
食物繊維とカロテンが効果的にたっぷり摂れそうですね~☺
人参のポタージュ、お子さんたちの評判が良いのが何より嬉しいですね!
Shino Yoshi
2021.01.24.
朝食に京くれない🥕の糠漬けができたので💕
にんじんの香りがしっかり感じられる漬物。甘味も糠漬けにすると強く感じられる気がしました。
毎日人参で楽しんでます🥕

成田大輔 | 大佳農産
2021.01.25.
糠漬けにすると、京くれないの赤がますます引き立つようですね‼️
去年の夏、冷蔵庫が壊れて糠床無くしてしまいましたが、久しぶりに米糠もらってこようかな〜!
ガチャマル
2021.01.25.
綺麗ですね。今ちなみに初味噌漬けネカしております。さてどうなる事やらで。
今回は、カラフル人参の方で作ってますが。美味しくなーれ。(^^)
成田大輔 | 大佳農産
2021.01.25.
京くれない、お漬物にしたら赤が濃くなっているように見えますね!
人参のみそ漬けって、普通にお味噌に漬けこめばいいんですか?
Shino Yoshi
2021.01.25.
味噌漬けは作った事ないです。
レシピが気になりますね…

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