長野県御代田町の菌床干し椎茸　サイズMIXの大容量バージョン(60サイズで発送します)です。 賞味期限は令和3年12月です エネルギーは100gあたり182キロカロリーです。 乾燥椎茸は、生椎茸の食物繊維（100gあたり4.2g）の約10倍にもなり、日に当てて干すことでビタミンD2も増えます 【栽培へのこだわり】 長野県軽井沢の、隣町である御代田町浅間山の森林の中で栽培しています。使用している水の水源は浅間山の湧水です。 ガルバリウム断熱ハウスにて、無農薬で栽培しています。 干し椎茸にする過程で軸を手作業で取り、必ず天日干し(直射日光に当てるとビタミンD2が増える為)してから乾燥機にかけています。 菌床は純国産菌床を使用しています。 新型コロナの影響で売り先が減っています。生では行き場がないため連日乾燥しています。 商品が届きましたら同封の乾燥剤とともに密閉袋に入れ、冷蔵庫の中で保管することをオススメします。 ※乾燥椎茸の旨味成分は熱に弱い為、出汁を取る際は冷水で戻すことをオススメします

食品表示

【食品表示】 品名:干し椎茸 原材料:長野県産菌床椎茸 内容量:300g または400g 賞味期限:生産から1年 保存方法:冷蔵または冷凍 販売者:長野県御代田町　三美きのこ園

2021年1月14日追記

コスト削減の為、超簡易的な包装で発送します