長野県北佐久郡御代田町

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園

長野県御代田産 乾燥干し椎茸 菌床サイズ中~小300g 農薬不使用 

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長野県御代田町の菌床干し椎茸 サイズMIXの大容量バージョン(60サイズで発送します)です。

賞味期限は令和3年12月です

エネルギーは100gあたり182キロカロリーです。
乾燥椎茸は、生椎茸の食物繊維(100gあたり4.2g)の約10倍にもなり、日に当てて干すことでビタミンD2も増えます

【栽培へのこだわり】
長野県軽井沢の、隣町である御代田町浅間山の森林の中で栽培しています。使用している水の水源は浅間山の湧水です。

ガルバリウム断熱ハウスにて、無農薬で栽培しています。

干し椎茸にする過程で軸を手作業で取り、必ず天日干し(直射日光に当てるとビタミンD2が増える為)してから乾燥機にかけています。

菌床は純国産菌床を使用しています。

新型コロナの影響で売り先が減っています。生では行き場がないため連日乾燥しています。



商品が届きましたら同封の乾燥剤とともに密閉袋に入れ、冷蔵庫の中で保管することをオススメします。

※乾燥椎茸の旨味成分は熱に弱い為、出汁を取る際は冷水で戻すことをオススメします

食品表示

【食品表示】
品名:干し椎茸
原材料:長野県産菌床椎茸
内容量:300g または400g
賞味期限:生産から1年
保存方法:冷蔵または冷凍
販売者:長野県御代田町 三美きのこ園

2021年01月14日追記
コスト削減の為、超簡易的な包装で発送します
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  • 保存方法:密閉袋に入れて冷蔵庫または冷凍庫
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

谷澤啓之さんのコミュニティ

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こぶし835
2021.01.14.
かわいい椎茸が箱一杯に届きました✨
半分は冷凍庫に仕舞い、残りは天日干しにしました。
味わって頂きます🎶
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
いつも購入ありがとうございます。干し椎茸も、売ることにしましたのでまたの機会をお待ちしてます
ミントティー
2021.01.13.
届きました❗
受け取った瞬間に椎茸の香りがしてテンション上がりました(笑)
大きさは不揃いでしたが、どれも肉厚で軸も太くて立派な椎茸でした。
まずは、素焼きにしてバター醤油で食べました。夜はすき焼きにして食べました。火を通しても肉厚で存在感があり、口にすると歯応えもあり香りも広がりとても美味しかったです😋🍴💕
ありがとうございました🎵
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
グラム合わせに少し小さいのが混入したかもしれません。すいません。
購入ありがとうございます
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
Twitterから購入してくださった方々本当にありがとうございます。おかげさまでA品の特大以外は品薄になりつつあります。感謝感激。全国の方々に食してもらえてすごく嬉しいです

A品特大 在庫(青いケース全部)

年始は天井までありました
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円
まりんこ
2021.01.11.
美味しそうで箱いっぱいの椎茸をありがとうございます。
早速すぐに食べる用・冷凍用・・と仕分けしました。
今晩は主人のリクエストで、シンプルに椎茸焼きの予定。
日本酒を飲みながら椎茸を堪能したいとおもいます。
ごちそうさまでした。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
椎茸とお酒はベストマッチですよね。
椎茸ほとんどカロリーないので、いくら食べても問題なし。そしてお酒が進みます
チビチビ
2021.01.07.
たくさんの小さな椎茸たちでした。
プリッとした食感がクセになりそうです❤️
味はしっかりしてて色々な料理につかえそうです。
今日は七草粥に加えてみました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.08.
椎茸の芽は栄養価が高いですが、生の寿命が短いので、希少なんです
となかい
2021.01.05.
あっという間に届いてびっくり!!しました。
箱を開けたら、とってもりっぱなシイタケがおまけまでついてびっしりに入っていました。
早速、網焼きで食べました。
肉厚でしいたけ好きにはたまらないです。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
提携しているヤマトさんがとても助けてくださるので早期発送できます。ありがとうございます
林の熊
2021.01.05.
無事に受け取りました。想像以上の量の多さに驚きました。確かに大きさに大小がありましたが、気になりませんでした。小さいのを選んで佃煮もどきみたいのを作り、残りは冷凍してすこしずつ楽しみたいと思います。ありがとうございます。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
ありがとうございます。ちょっと水分入れすぎて茶褐色になった芽が多かったかもしれません。冷凍してしまえば、水分量が多くても長持ちしますのでご安心ください
オリーブ
2021.01.04.
こんなにたくさんの椎茸をありがとうございました⑅◡̈*
また是非宜しくお願い致します!
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.04.
こちらこそ、数ある商品の中からうちの椎茸を選んでくださり、本当に本当にありがとうございます
みっちゃ
2020.12.31.
肉厚の椎茸がいっぱい入っていました。
さっそく天ぷらにして食べました。ジューシーで旨い明日はバター焼きにします。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
ステーキ規格ご購入ありがとうございます。普通のどんこよりも肉厚です
みっちゃん
2020.12.30.
かわいらしい椎茸ですね。
天ぷらや鍋などに使いたいと思います。
残りは冷凍します。
ありがとうございました☺️
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
天ぷらとっても美味しいです。是非色々な料理に使ってくださいませ
香川
2020.12.26.
袋にみっちり入った椎茸の芽、届きました。
茸好きにはたまらないクリスマスプレゼントになりました。
届いてすぐに鶏と豆腐の炒め煮に入れてみました。
椎茸の味がしっかりして美味しかったです。
まだまだあるので、どんな料理に使おうかとワクワクしてます。
注文後、早急な発送をありがとうございました。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
味噌汁にいれると美味なんです。ありがとうございました
こたこ
2020.12.25.
沢山の大小様々な椎茸たちに椎茸大好きオジサンな夫が最高のクリスマスプレゼントと大喜びしてます。椎茸レシピを検索し色々とチャレンジするみたいで…平和をありがとうございます。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
ありがとうございました。よいお年を
ハイジ
2020.12.22.
沢山のきれいな椎茸が、届きました。椎茸の子供というより普通の大きさで訳あり規格外なの?という立派な椎茸ばかりでした🍄早速炒めて食べたらとっても美味しかったです!半日ひなたに当てて冷凍しました。お鍋やお味噌汁や炊き込みご飯でいただきます!ありがとうございました!
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.22.
ありがとうございます。規格がギリギリ届かないサイズなので、こういう表記になりました
きゅっちゃん
2020.12.19.
椎茸の芽がぎっしりと入っていて、ときどきあるちょっと大きめサイズがおまけみたいで嬉しかったです。
まずは炒めて食べてみましたがとても美味しかったです!
たっくさんあるので冷凍して保存し、毎日少しずつ食べようと思います。
ありがとうございました☆
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円
電車大好き
2020.10.14.
うちのごはんのおともです。黒びかりの佃はお米にあう!お茶ちゃにもあう!食欲の秋にピッタリな一品であります。ごちそうさまでした。

トモえもん
2020.09.13.
夕方に無事にしいたけが届きました!!
しいたけの子どもとはいえ、新鮮でプリップリのしいたけがたくさん入ってましたー🍄

早速笠と軸に分けて冷凍、1/5を夕食に鶏モモ肉と一緒に炒めて戴きました🙏

スーパーで買ってのと違い、香りもよく美味しく戴きました!
冷凍分は、お味噌汁や煮物、炒め物に使いたいと思います。

本当にありがとうございました。

無くなったら注文したいと思います🍄
イナバ
2020.08.11.
歯応えがとにかくぷりっぷり!の弾力とシャキシャキ!な歯触りのとっても美味しいキクラゲが届きました。大きさ、ぷりぷり感、食べごたえ、今まで食べたキクラゲの中でも一番の美味しさです…!!
袋に書いてあったようにさっと茹でてわさび醤油で食べてみたところ、サクッ!ぷりっ!とした食感に新鮮なみずみずしさを感じ夢中で食べてしまいました。沢山あるので明日も食べるのが楽しみです。ありがとうございました!
商品 : 【今が旬・食べる美容液】白い きくらげ・西軽井沢産・1kg 農薬不使用 冷凍可能 | 2,430円
ラピス
2020.06.23.
たくさん入ってました。普段はちょっとしか買えないので、たくさん食べれて嬉しいです。
こりこりしておいしかったです。
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.07.12.
ありがとうございます
しんも
2020.06.22.
ちびっこのわりに、驚くほど出汁が出ます!
味、食感とも大満足です!
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.07.12.
ありがとうございます
はちママ
2020.06.21.
箱にびっしりのしいたけが届きました!

早速ビックサイズのおばけしいたけは、ソテーというよりステーキみたいな感じで大満足です。
息子がとっても気に入り、山盛りを完食。
まだまだたっぷりありますので、これからも楽しみながら頂きます。
ごちそうさまでした。

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.06.21.
ありがとうございます。私が子供や赤ちゃんが好きなので、お子様にウケるとテンション上がります。

嬉しいです。ありがとうございます
Chiisan
2020.06.09.
たくさんの椎茸 ありがとうございます!
小さくて可愛い椎茸でした。
そのまま焼いたり、佃煮などにして頂いてます。
使いきれない分は干し椎茸♪
軸を外して、軸も出汁用にスライスして干しました。
完成が楽しみ(^-^)

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.06.09.
軸まで美味しいのは同感です。美味しく調理して下さりありがとうございます
junko-man
2020.06.06.
昨日、楽しみにしていた どんこ 届きました!
箱いっぱいに詰めてくださってありがとうございました。さっそく天ぷらにしようと思います。
たくさんあるので毎日料理が楽しくなりそうです。
商品 : 西軽井沢産 菌床どんこ椎茸M~Sサイズ1.2kg+オマケ 冷凍可能 農薬不使用 | 1,998円
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.06.06.
購入ありがとうございます。どんこ椎茸は貴重なのでたくさん召し上がってください
すぷーん
2020.06.04.
本日無事に到着しました。息子が受け取ってくれて、小分けにしてしっかりと冷蔵庫に入れてくれてあったのですが、前回同様、沢山の椎茸にワクワクしました。
今日から椎茸に三昧です。ありがとうございました。
商品 : 菌床椎茸 規格外子供S混合  1.5kg 長野西軽井沢産 冷凍可能そ | 1,728円
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.06.06.
うちの椎茸で椎茸三昧ありがとうございます

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