極上の香り【阿蘇・熊本県産】原木栽培乾燥椎茸 どんこ

熊本県の南小国町というところで原木椎茸を作っています！ 私のテーマは「椎茸嫌いがもっと嫌いになる椎茸」！ 原木椎茸はきのこの中でも、風味が濃く味の強いのが特長です。 原木だから楽しめる濃い味わいを追求しています。 おすすめの食べ方は、乾燥椎茸の場合も炭火焼き、フライパンでのバター焼きです。 乾燥椎茸をぬるま湯で戻し、石づき(足)が柔くなったら弱火で両面を焼くと、生椎茸の何倍ものうま味が出ます。 原木椎茸の味と香りがシンプルに味わえます。 もちろんスープや炒めものなど中華や、茶碗蒸しや煮物などの和食にも、様々な料理にもお使いいただけます。