日向夏
2023.2.11 この度はお世話になりました。 人生初のサメ捌きでしたが想像以上に手こずりました。教わった通り 刺し身でいただきました。サメを食べるのも人生初でしたので ちょっと緊張しました。来年もまた挑戦したく思いますので山本様 頼りにしております。ありがとうございました。
1
山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17いつでもお待ちしています！
この値段でこのクオリティ。ただ捌くのが・・・ですね。
闘った人のみ味わえる極上のコクです。
また来年よろしくお願いいたします！！
みんなの投稿
由美子
2023.2.11大きくて立派なサメが届きました！笑 サメはアンモニア臭く食用に向かないと聞いたことがありましたが、届いたサメはアンモニア臭どころか臭み自体が全くなく、とても美味しくいただくことが出来ました🦈捌くのがとても大変でしたが、また機会があればリピートしたいと思ってます✨ごちそうさまでした！1山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17ええ。その通りなんですよ。 サメは死んでから肝臓からアンモニアを出すのでとても臭いんです。 このサメは生きてる状態から腹を裂き、内臓、肝臓を除いて5時間ほど海水に浸します。それでも2時間は生きていますね。 このサメは本当におすすめです。捌くのが面倒ではあるのですが、その先にある感動を味わってほしくて出品しております。yuriyama
2023.2.10ハタハタに続きタラちゃん。 本当に新鮮で美味しいお魚はクセになります。 身もタラコも絶品でした。 2日昆布じめで寝かせて1日冷凍なので、今日はタラのお刺身をいただきます。楽しみです。 また宜しくお願い致します。3山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17この時期のタラは本当に美味いんです！！「え！！これがタラ？？」ってくらい美味しいんですよ。 サメもそうですが捌くのには苦労することでしょうが、本当に大満足できる逸品です。ogapan
2023.2.101山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17というか、皮剥き完璧です👍 闘いは完勝でしたね💪AKKY7777
2023.2.10サメちゃん届きました(*´ω｀*) 皮剥ぎが思ったよりペリペリ綺麗に出来て大満足v(･ω･´☆) サメを捌くという貴重な体験ありがとうございます(๑╹ω╹๑ )！美味しかったです(`・ω・́)ゝ3山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10おお！ 綺麗に出来たのは素晴らしいです。 私なんて毎回ハラスの部分失敗しっぱなしですよ😓 特に刺身はコクがあって独特の味わいです。 最近は意外にも人気商品になりつつあります。KK
2023.2.9大きな魚卵や肝臓が入った、新鮮で、立派なタラを届けてもらいました。以前はタラは特に生臭いと思っていましたが、魚臭は全くせず、アニキサスも見当たりませんでした。捌き方のYouTubeを何本か見ていたので、思っていたより大きくて大変でしたが、キッチンバサミも併用して思ったより早く捌くことができました。真空冷凍したので、しばらく新鮮なものを手軽に食べられると思うと嬉しいです。魚好きの夫共々感謝しています。どうもありがとうございました。2山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10それは何よりです😊 今年のタラは本当に大きい！ 寒波もあってか身の締まりも格別です。 刺身、焼き、鍋、揚げ… 何をしてもいいですね。 どうぞお楽しみくださいませ🙇♂️sabo
2023.2.8迫力満点のアブラツノサメが届きました！！ 子供たち、大きな箱を見て、サメがきたーー！！と大喜びでした。 解体に小一時間と教えていただきましたが、軟骨なので包丁も割とサクサクはいり、内臓もとってくださっていたので大変助かりました。 ありがとうございました。 色々な食べ方チャレンジしてみますね！ 子供がサメの歯をきれいにとっておきたいそうなのですが、歯を顔からとる(？)いい方法があれば教えて下さい。 この度は立派なサメを本当にありがとうございました！3sabo
2023.2.9気合いですね！笑 茹でたりして綺麗にとれるかやってみます😊山本太志 | 但馬漁業
2023.2.8ヤリイカをご注文の皆様、お待たせして大変申し訳ございません。 昨日も張り切ってイカを狙ってみたのですが、先月にはいなかった大量のサメがイカ場を占拠してまして…イカさんほとんどおりませんでした😓 写真は昨日獲れたイカ全てになります。 いつ獲れるかは分からないですが、獲れ次第順次お送り致しますのでどうかお待ち下さい🙇♂️ 発送出来る見込みが立つまでヤリイカの注文はストップさせて頂きます🙇♂️どうかご了承下さい。 サメとタラは獲れていますので継続して受け付け致します🙇♂️1動く鴨鍋
2023.2.8生きの良いサメを丸々一匹！ 湯引きやお刺身、見よう見まねでサメのすくめ風３種(大根おろし&キャベツ&頭の煮こごり)等々、毎日楽しんでいます。 内臓を取っていてくれたのも、とてもありがたかったです。 天候が大変な中漁に出ていただき、本当にありがとうございました！2山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10美しい！！ サメ、思った以上に美味しいでしょう？ 見た目を楽しみ、捌くのに腐心し、味を堪能し… 中々こんな骨太な魚はいないと思います。 またのご注文をお待ちしております〜❤️yuriyama
2023.2.7大きくてお腹がぷりぷりのキレイなタラちゃんを ありがとうございました。 昆布締めのお刺身とお鍋用と麹漬けに分けました。 タラコはしっかり大きいのが入ってました。 身もタラコも新鮮で美味し過ぎます。 これは東京では食べられない美味しさです。 お刺身も楽しみです。2山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10今年のタラは特に大きなサイズが多いですね😊 今年お買い上げの方はかなりお得なはずです。 まぁ…デカいので捌くのは大変でしょうけど😂 秋田の冬をお楽しみください！！
421-430表示/1712件中