秋田県山本郡八峰町｜但馬漁業｜山本太志さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

アントモ
2023.2.13
いつも美味しいお魚ありがとうございます。今回は初めてのアブラツノサメ注文させていただきました！いつも、魚の注文係は私で、捌く係は主人です。今回も格闘していました(^^) 刺身、煮付け、てんぷら、フライ、どれも味わい深くて美味しいと、家族に評判でした。山本さんの魚は、ハズレが無い！これからも宜しくお願い致します。
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
褒めすぎです（笑）でも、自分が美味しいと思う魚を皆さんに味わってほしい。いつもそれしかありません。私はこのポケットマルシェに関しては「親戚の叔父さんからサメ送られてきたよ～」というような、そんな感じの存在でいたいなと思ってます。遠く離れてなかなか会えない親戚から来る、間違いなく美味しいもの。それがコンセプトですね。これからも採算なんて度外視で頑張ります！！
ちー
2023.2.11
漁師殺しのアブラツノサメ
初めてサメを丸々捌きました。開けた際は初めて見たサメに圧倒されて、一瞬途方に暮れましたが、何とか柵にまでできました。身はふわっふわで臭みもなく、サメの照り焼きは大変美味しかったです。水族館でしか見たことのないサメを見て、触れて、楽しめました。明日はお刺身に挑戦してみようと思います。寒い中、美味しいお魚を有難うございました。今後ともよろしくお願いいたします！
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
このサメ、美味しいでしょう？？捌かなきゃならないから、みんな敬遠するから、安いんです。こんなにも美味しいのに。恐らく日本にいるサメの中では一番美味です。最近では見直されてきてサメを購入する方増えてきていますよ！！大変喜ばしいことです。
日向夏
2023.2.11
　この度はお世話になりました。　人生初のサメ捌きでしたが想像以上に手こずりました。教わった通り　刺し身でいただきました。サメを食べるのも人生初でしたので　ちょっと緊張しました。来年もまた挑戦したく思いますので山本様　頼りにしております。ありがとうございました。
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
いつでもお待ちしています！この値段でこのクオリティ。ただ捌くのが・・・ですね。闘った人のみ味わえる極上のコクです。また来年よろしくお願いいたします！！
由美子
2023.2.11
漁師殺しのアブラツノサメ
大きくて立派なサメが届きました！笑サメはアンモニア臭く食用に向かないと聞いたことがありましたが、届いたサメはアンモニア臭どころか臭み自体が全くなく、とても美味しくいただくことが出来ました🦈捌くのがとても大変でしたが、また機会があればリピートしたいと思ってます✨ごちそうさまでした！
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
ええ。その通りなんですよ。サメは死んでから肝臓からアンモニアを出すのでとても臭いんです。このサメは生きてる状態から腹を裂き、内臓、肝臓を除いて5時間ほど海水に浸します。それでも2時間は生きていますね。このサメは本当におすすめです。捌くのが面倒ではあるのですが、その先にある感動を味わってほしくて出品しております。
yuriyama
2023.2.10
タラちゃん（メス3歳）
ハタハタに続きタラちゃん。本当に新鮮で美味しいお魚はクセになります。身もタラコも絶品でした。 2日昆布じめで寝かせて1日冷凍なので、今日はタラのお刺身をいただきます。楽しみです。また宜しくお願い致します。
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
この時期のタラは本当に美味いんです！！「え！！これがタラ？？」ってくらい美味しいんですよ。サメもそうですが捌くのには苦労することでしょうが、本当に大満足できる逸品です。
ogapan
2023.2.10
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.17
というか、皮剥き完璧です👍 闘いは完勝でしたね💪
AKKY7777
2023.2.10
漁師殺しのアブラツノサメ
サメちゃん届きました(*´ω｀*) 皮剥ぎが思ったよりペリペリ綺麗に出来て大満足v(･ω･´☆) サメを捌くという貴重な体験ありがとうございます(๑╹ω╹๑ )！美味しかったです(`・ω・́)ゝ
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10
おお！綺麗に出来たのは素晴らしいです。私なんて毎回ハラスの部分失敗しっぱなしですよ😓 特に刺身はコクがあって独特の味わいです。最近は意外にも人気商品になりつつあります。
KK
2023.2.9
大きな魚卵や肝臓が入った、新鮮で、立派なタラを届けてもらいました。以前はタラは特に生臭いと思っていましたが、魚臭は全くせず、アニキサスも見当たりませんでした。捌き方のYouTubeを何本か見ていたので、思っていたより大きくて大変でしたが、キッチンバサミも併用して思ったより早く捌くことができました。真空冷凍したので、しばらく新鮮なものを手軽に食べられると思うと嬉しいです。魚好きの夫共々感謝しています。どうもありがとうございました。
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山本太志 | 但馬漁業
2023.2.10
それは何よりです😊 今年のタラは本当に大きい！寒波もあってか身の締まりも格別です。刺身、焼き、鍋、揚げ… 何をしてもいいですね。どうぞお楽しみくださいませ🙇‍♂️
sabo
2023.2.8
漁師殺しのアブラツノサメ
迫力満点のアブラツノサメが届きました！！子供たち、大きな箱を見て、サメがきたーー！！と大喜びでした。解体に小一時間と教えていただきましたが、軟骨なので包丁も割とサクサクはいり、内臓もとってくださっていたので大変助かりました。ありがとうございました。色々な食べ方チャレンジしてみますね！子供がサメの歯をきれいにとっておきたいそうなのですが、歯を顔からとる(？)いい方法があれば教えて下さい。この度は立派なサメを本当にありがとうございました！
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sabo
2023.2.9
気合いですね！笑茹でたりして綺麗にとれるかやってみます😊
山本太志 | 但馬漁業
2023.2.8
ヤリイカをご注文の皆様、お待たせして大変申し訳ございません。昨日も張り切ってイカを狙ってみたのですが、先月にはいなかった大量のサメがイカ場を占拠してまして…イカさんほとんどおりませんでした😓 写真は昨日獲れたイカ全てになります。いつ獲れるかは分からないですが、獲れ次第順次お送り致しますのでどうかお待ち下さい🙇‍♂️ 発送出来る見込みが立つまでヤリイカの注文はストップさせて頂きます🙇‍♂️どうかご了承下さい。サメとタラは獲れていますので継続して受け付け致します🙇‍♂️
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