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今日も いただきます 美味い

うっとり

いただきます

ハタハタ 届きました 早速焼いてたべます

山本さん 念願のハタハタ鍋、作ってみました！ 人生初のハタハタ鍋なので正解かわかりませんが、上品なお汁が染み入りますねー！ アドバイスを参考に下処理は割り箸を使ってツボ抜きで内臓を取り出したんですが、これはなるほどな〜と調理テクとして勉強になりました！ 秋田のお鍋では欠かせない芹も入れたかったんですが手に入らなかったのは残念。しかし、スペシャルゲストでミュア・ブルースさんのしいたけを具材に投入！ベストマッチでした^ ^ あと数匹残ってますが、焼きで締める予定！ 念願のハタハタ、ご馳走さまでしたm(_ _)m

山本さん 無事受け取っています。 丸ごとの魚なんてほぼ買わないので、おっかなびっくり下処理から。 背中の模様が1匹1匹違ってて、いままでハタハタ、としか思っていなかったけど魚にも個性があるんだなぁと当たり前のことに気づかされました。 ハタハタのブリコはあまり得意でなかったのですが、煮付けで美味しくいただきました(^^) 塩焼きは脂具合が最高でした。 個人的には塩焼きが一番好きです🐟 美味しいハタハタを獲ってくれて、ありがとうございます🙇‍♀️ ごちそうさまでした‼️

山本さん ついに、ついに届きましたよ！！ まずはこの愛くるしいものたちを焼きでいただきました！ 焼いてみてわかるお腹の中 「白子入ってる！あ、こっちはぶりこ！！」 もうびっくり箱感覚w そして美味すぎて一匹あっという間になくなる^ ^ 残りはいよいよ、しょっつる使って鍋やろうかと思うんですが、何か美味しくできる秘訣ありませんか？もう、このまま腹わたや頭も取らずにぶち込んでしまっていいのか、それともちゃんと下処理した方がいいんですかねー？

まず全て腹わたはつぼ抜きにして、小振りな方は煮付けにしました ぶりこがプチプチ 身は柔らかで、程よく脂が乗っていて、ほろほろと食べやすく、上品な白身です 小振りなので、何匹も食べれそうです 最近、お肉も好きですが、お魚の本当の美味しさに目覚めた私です ご馳走さまでしたm(__)m