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みんなの投稿

  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.2.5
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    こぉなぁ〜ゆきぃ〜♫ 心までしぃ〜ろく〜♪ そぉめらぁ〜れたぁ〜ならぁ〜♬ もはや歌うしかない…😓
  • じゅんこ

    2025.2.5
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    とても美味しかったです。当日はカニ🦀をむしゃぶりついて、今日の昼はカニの殻で取った出汁のうどん。夕飯はイカと海老の昆布締めやタコ🐙の内臓アヒージョ、海老頭の唐揚げ、イカゲソのマヨ炙りなどでワイン🍷でカンパーイ
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.2.5
    カニからうどんは美味しいんだろうけど想像付きません😂 今年は本当にタコの値段が例年の3〜5倍になっておりびっくりです‼️それだけいないんでしょうね… せっかくの豪華甲殻類ですから… 飲み過ぎちゃって下さい❤️
  • ara0136

    2025.2.3
    数年前に、キッチンのリフォームをし、シンクは大きいものにしたかいがありました。とてつもなく大きいタラちゃんをシンクに置くことが出来、何とかシンクでさばくことが出来ました。 さすがにこのクラスのタラは初めてで、4,5キロのタラと肉質が異なり、非常にしっかりしており、タラを堪能しています。 ご案内いただいたように、卵の醤油漬け、昆布締めも作り、保管中。アラは鍋にしましたが3日目にしてまだ食べきれていません。頭は大きすぎて別にあら炊きとしました(コラーゲンの塊でした、美味)。 真子もほとんど2キロあり、醤油漬けもたくさんできました。 あらを鍋に入れても、ピカタにしても身がしっかりしており、大変おいしくいただいています。(フライはこれからです。) また、娘宅用にオスのタラを注文していましたが、発送していただいた旨連絡をいただきました。早速娘に連絡しております。楽しみにしているようです。 住んでいる広島は晴の日が続いています。注文してから気象レーダーを覗いていました。瀬戸内と異なり、大変厳しい気象状況ようで、安全な操業を祈念しております。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.2.5
    このタラが上がる流し台は凄い! 昼寝出来そうですね😂 次はマグロにしましょうかね👍 そうなんです。 頭が無茶苦茶美味なんですよね〜。プルプルで頬肉もプリプリ。何より目玉が最高っす👍 捌くのも冷凍庫も大変だと思いますが、せっかくの命を美味しく頂いて下さりありがとうございます😊
  • はつみん

    はつみん

    2025.2.2
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    太志さんこんにちは 待ちに待った漁に出れて良かったですね💕︎ しかし、去年に続き特大のタラちゃん笑笑笑 腰がやられそう😂 同じ秋田からトック便も届いて 4時間近くお魚と格闘しておりました 今年は♂をお願いしたので、白子の量にびっくり! こ、これは苦手な人は白目剥くよね、と思いながら 丁寧にした処理、かれこれ1時間 見た目はアレでも、食べると天国 しかし痛風注意‼️ 早速鍋と、鱈と白子のグラタンにしましたよ アラの部分はオーブンでしっかり焼いて、出汁を取りそれをベースに鍋にして 仕上げは肝も加えた雑炊に もう笑っちゃうくらい美味しかったです😋 グラタンもベシャメルソースを思いっきりクリーミーに仕上げたので、白子のトロトロとベストマッチで、ヤバいです 娘にも(粕漬けにしたものを)持たせました 骨に付いていた身は解してコロッケにしようと思います 余すとこなく頂きます(*^^*) 最高の鱈、ありがとうございました ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.2.5
    トック便に私の魚が合致する…地獄ですね😂 とはいえ、ほとんど出漁出来ない秋田の海なのでどうしても重なり易くなっちゃうんですよね😓 プリン体地獄…こちらの方が酷いかもしれませんね😓
  • たす

    2025.1.30
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    おっきなタラちゃん届きました。重さ約6k白子だけでも1.2kと立派すぎておどきました。タラの身に透明感があり鮮度の良さがうかがえました。 白子は白子ポン酢・白子の天ぷら・鍋。身はおすすめの昆布締め(現在作成中)鱈鍋・フライにして食べる予定です。  白子ポン酢は言わずもがな臭みもなくクリーミーで絶品、身は鍋でしかまだ食べていませんか、身はふわふわし今まで食べたことのない鱈の身質て非常に美味。 昆布締めは今日冷凍予定なので食べるまで少しの我慢… 来年もまた、取り扱いがあったらリピしようと思います。とても良い生産者様でした。
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    山本太志 | 但馬漁業

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    2025.1.30
    ありがとうございました😊 タラは今年不漁でほとんどお送り出来ておりません…日々変わっていく海に四苦八苦しております。 これからも頑張りますのでまたよろしくお願いします🙇
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.1.29
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    タラが全然いない代わりにノドクロが大漁です。 海どーなってんだ??? こんなの初めてですよ… 年々変わり続ける海に対応する為日々試行錯誤を繰り返す毎日です。 プリン体セットを再販しようか悩んでいますが…皆さんどう思いますか?
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    山本太志 | 但馬漁業

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    2025.1.29
    じゃあ再販します。 ただすみませんが、10件以上は責任持てないので早い者勝ちです🙇
  • ししゃも

    2025.1.29
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    この度はお世話になりました。おまけのなまこが大きくて、びっくりしました💦初めて調理しました。食感が面白かったですが、食べられました😊蛸は一度冷凍します。いかと毛ガニは久しぶりに食べました。海老はとても甘くて美味しいです😊大変な漁の中、届けて下さりありがとうございました🙇
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    ししゃも

    2025.1.29
    贅沢な経験でした。とても嬉しかったです。いかの刺身が食卓には、ずっとありませんでした。地球温暖化のせいかと…😞
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.1.27
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    ロート、ロート、ロ〜おト〜♫ ロート、ロート、ロ〜おト〜♫ ロート製薬ぅ〜😂 何万羽のカモメに包囲されてます… でも…タラは1匹もおりません😭 そろそろ本格的に来る時期なんですがね😓
  • のの

    2025.1.26
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    目がキラキラ!とっても新鮮なサメが届きました。お刺身はリッチな味わい、唐揚げはふわふわ。中落ちや皮に残ってしまった身はこそげ取ってそぼろに。どれもとってもおいしかったです!アンモニア感まったくありません。子供も皮剥ぎを手伝い、歯の標本作りでも余計な肉や筋をとるのをがんばりました。標本作り中に切り取った頬肉もすごくおいしかったそうです。おいしいだけでなく、家族やお友達と楽しい時間を過ごすことができ、すてきな週末になりました☺ありがとうございました。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.1.26
    おお~。 美味しく頂いて下さったようで何よりです。 サメは今の時期に旬を迎えます。 見た目にインパクトは元より、何よりも味がいい。 少し残酷に思うかもしれませんが、活きたまま腹を割いて肝臓を除き、血抜きをしていますのでアンモニア臭は全くないはずです。 サメは死んだ瞬間から肝臓からアンモニアが出るので処理は必須です。 ただ、生命力が強いので肝臓を除いても15分くらいは生きてます。 娘さんも楽しんで頂いたのであれば本当に良かった。 またよろしくお願いします。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2025.1.22
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    美しい朝焼け。 そして船の周りを飛び跳ねる何百ものイルカの群れ。 幻想的な景色に思う… 「ああ…今日は魚いねぇだろうな〜😭😭😭」 遠くて上手く撮れませんでしたが右端の水飛沫がイルカです。 こいつらよ〜…船寄ってくるの可愛いんだが超音波出すから魚逃げちゃうんだよな〜😭
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